新座名店、究極のあっさり塩ラーメン。
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ぜんやの特徴
埼玉新座の名店で塩ラーメンが透明な黄金スープで提供されます。
店内はカウンター6席のみで、開店前から一時間以上の行列ができる超人気店です。
澄んだ鶏ベースに貝の魚介を加えたコク深くさっぱりとした味わいが特徴です。
新座にあるラーメン屋。野菜の旨味が抽出されたスープはくどさがなく、飲みきれるほどあっさりしてた。麺は卵麺で、スープがよく絡んでて美味しかった。このラーメン屋のためだけに遠方から来る人も多いんだそう。早く閉まることも多いので、開店1時間前に伺うのがおすすめだ。
度肝抜かれた。1999年の創業時から絶え間なくブラッシュアップされているだろうけど、2026年の今でも最先端であり、最深淵である、素晴らしい一杯だった。土曜日 11:50 外待ち20名に接続。新座駅からは10分強のロケーションだが本日は車で訪問。お店前に4台分の駐車場があり、運よく空いていたのでそのまま駐車。近隣コインパーキングを覚悟してたので、この大待ちで加算されてく駐車料金がないだけで相当ラッキーだ。念願の初訪問。1999年に創業された新座のレジェンド店。店主さんは通産省を辞めてこちらを開業、メディアにも出られてたこともありその当時から知っていた。今思うとラーメン官僚のはしりだったのか？第1回 TRY新店大賞 受賞、食べログラーメン百名店などなど様々なアワードは、もはやこのお店の為にあると言ってもよいくらい、世間からの評価が高い。11:30オープンでスープ切れで終了。過去その予想外に早かったスープ切れで振られたこともある。いやぁ、ようやく食べられるのか、嬉しい。おかみさんに案内され入店し食券を買えたのは12:50、まあ1時間は余裕で超えると覚悟してたから思ったより早かった。（というか、後客さん僕が並びだしてすぐ3名が連なったのだが、その後全く無風で、このタイミングでようやく3人追加。つまり外待ち6名のみ。あら？これはもしかしたら13時くらいに訪問するのが効率的なんじゃ？？たまたまかしら？）ぜんやラーメン（900円）を店主さん、おかみさんの２オペ。店内は物静かでお客さんが啜る音と、美味い、感動した、あぁ〜的なついつい心の声が出てしまう音のみ。とんでもない花粉の飛散量でそれを1時間浴びていたから喉がカラカラ。思わずお水をガブ飲みしていた12:55、ついに着丼。……アチチチ、、、とんでもなく器、熱い、アチアチ、、、。もうこのアチアチ温度だというのが出だしから素晴らしいじゃないですか。はい、でました、ぜんやさんの代名詞とも言える、透き通った究極の黄金色のスープ。火傷しないよう慎重にレンゲで頂くと、、、爆発した。な、な、な、なんだ？この旨味の頂！！！！！しかも一口目より、二口目、三口目とどんどんその味わいの深さ、そして、余韻が増してく。豚骨や鶏ガラといった動物系に昆布や煮干し、野菜、また貝柱やほたてなんかも使われてるのかな？所謂旨味成分が掛け算しあってとんでもない戦闘力に跳ね上がってる。そこにカドがなくなめらかな塩ダレで全体をまとめていて、結果、気持ちよく割り切れてる。麺がまたとんでもない代物だ。中太ちぢれ麺、もぎゅ、固め食感だけど筋肉質ではない。ムキムキのパワー系じゃなくて長距離ランナーのようなしなやかなアスリート性。だから一発目のインパクトというより、ずっとその存在感が持続して、何ならこちらも食べれば食べるほど、美味いなぁ〜て感情が立ち上がっていく。とってもシンプルな具材の中で異彩を放ってたのがチャーシュー。小ぶりな豚ちゃんが2枚。その内1枚を途中で食べたら、うをぉぉぉーー。これもエクスプロージョン！！豚の味つよい。強いというか豚旨味がすごい。これはチャーシューをオーダーするのも正解だわ。久しぶりに、食べ終わりたくないと思える一杯に出会えた。何故、開業してから26年もたってるのに未訪問だったんだろう………。いや、過去2度挑んだが、振られたり並びに諦めたりだったのだけど、今食べられて本当に良かった。何なら毎日通いたい、本当に美味しい。自分の中の塩の歴史が塗り替わったなぁ。ごちそうさまでした。
噂には聞いていたぜんやさん通りかかったところ偶然行列も無く駐車場も空いていたので即訪問すぐに着席出来ましたぜんやラーメンとにかくスープが絶品 澄んだ黄金色のスープは尖って無く一般的な塩ラーメン+αで旨味を感じられます麺はちょっと固めの中太縮れ麺、スープに合ってるけど個人的には固くない麺でも食べてみたいですとてもおいしかったです。
自転車は店を正面に向いて、右側に置く感じ。５台程度しか置けず、バイクが交じるとさらに場所がなくなるので注意。平日10:40の時点で既に５人並んでいた。11:30の開店時には10人以上並んでいた。黙って食べたらすぐ出ろという雰囲気なので、回転は早い。そんなに急いで並ばなくても良いかもしれない。ミニチャーシュー丼、餃子も運悪くやっていなかった。ラーメンは噂通りで、好み次第なので割愛。チャーシュー麺を頼んだけど、チャーシューは小さく、満足度は低い。
2025/11/24祝日平林寺の紅葉を見るために電車で新座駅へ来たついでに、美味しそうなラーメン屋をGoogle mapで発見したので行ってみたら当たりでした🎯（ラーメン初心者なので名店とは知らず）行きに通った時は開店30分前でしたが満車で8〜10人ほど既に並んでいました。なので帰りに寄ることにしました。13:50にならび列に加わりました。満車でしたが外に6人待ちで、結構回転早く20分くらいでラーメンにありつけました。並ぶのは全員揃って待機列に並ぶタイプです。名前を書くところはありません。並んでいる間に注文を聞きに来てくれましたがこれは閉店ギリギリだったから？中に入って改めて券売機で購入します。ラーメンは塩味のみで、トッピングが必要かどうかのメニューです。私の5〜6人後で麺切れになり、私が入店前に看板を下ろしていました。おそらく14:10くらいです。間に合って良かった〜入店するとまずアルコールで手をシュシュっとしてくれます。アルコールが苦手な方は先に言ってくださいと書いてありますので肌が弱い方はご注意を。席はカウンターのみです。細麺派ですが、ここの中太麺はトゥルトゥルでとても美味しかったです。勿論スープもかなり好みでした！塩分取り過ぎになると思いつつ、麺を食べ終わった後もひたすらスープを飲んでしまいました。ごちそうさまとカウンター上に丼を置いた時に店主さんがマスクでもわかる笑顔でありがとうございましたと言ってくれました。お店の方皆さん感じがよく、店内も清潔でとても美味しいラーメン屋さんでした。ごちそうさまでした😋
✨原点に還る塩、究極の「あっさり系」✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◎アクセス・訪店時間☑︎JR武蔵野線新座駅から徒歩10分☑︎休日土曜13時30分の訪店☑︎待ち7名着丼30分ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文メンマラーメン(1100円)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー新座の名店「ぜんや」さんへ。昭和の面影を残しつつ、確かな塩味の輪郭を感じる塩ラーメンが至高。鶏、豚、昆布。様々な具材の感情を受け止めるバランスの良いスープ。程よくクセになる塩味に合わせた中太縮れ麺が忘れられず.....涙。ラーメンの基本を詰め込んだ、塩の原点的な一杯。超超美味しかったです。ご馳走様でした‼️
2025.11.14(金)天気は晴れ12:00ぜんや到着駐車場は3台あり1台空いていて運良く置けた外待ち並び客11人カウンター7席回転は早い12:32店内に案内される消毒して食券を買うチャーシューメン¥1100※並盛の麺量は160gで大盛は1.5玉との事12:37着丼塩ラーメンなのでインパクトはないですが旨いです塩ラーメンとしてはNo.1だと思う12:50退店※20年ぶり2回目の訪問で昔と変わってない塩ラーメンだと思いました。
知り合いの人に、進められて訪問致しました開店30分前に、到着しましたがすでに6人並んでいました平日なのにも関わらず人気店内なのですねぇ駐車スペースは、4台しか無いので電車で、来て正解でした！いざオープンカウンター8席の店内なのでなんとかオープン同時に、入店私は、メンマラーメンの食券購入¥1050数分待つこと見事な透き通るラーメンが、視界に入りました😃まずは、スープを口にうんま❗濃すぎす薄すぎず最高な旨味麺も私の好きな中太ちぢれ麺スープとの絡みも、良くそしてメンマも、程よい食感と旨味全てが、ベストバランスで、感動致しました‼️カウンターの人達も、声に出るほど満足していた感じでした大変満足🍴🈵😆な一杯ありがとうございます帰る時には、なんと！20人位並んでいました今日は、ラッキーでしたのでしょうか？また来店したいと、思いました次は大盛チャレンジしようかなぁ😃
新座といえば「ぜんや」。塩ラーメン好きなら一度は行くべき名店です。もう何年も前から通っていますが、今でも年1ペースで必ず食べたくなる味。澄んだスープは見た目以上に深みがあり、塩の角がなくてまろやか、それでいて旨味がしっかり感じられます。麺との相性も完璧で、一口目から「あぁ、やっぱりここの塩ラーメンは別格だな」と毎回思います。店内も清潔で、丁寧に作っている様子が伝わるお店。遠方からでもわざわざ行く価値ありです。まじでうまい、塩ラーメンならここ一択。
| 名前 |
ぜんや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-479-6664 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:30～15:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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塩ラーメン美味しかった。しっかりと塩味。しょっぱいとかじゃなくて、ちゃんと塩味。麺も大好きなちぢれ中太麺。カウンターだけのこじんまりしたお店。なんだろう。とても緊張した。店主に見られているわけじゃないのだけど、ちゃんと食べなくちゃ、とか早く食べなくちゃと感じた。なんでだろう。駐車場は数台しかなく、路駐禁止。待機ダメ。近所に迷惑かけない。などの張り紙あり。