福岡の隠れ家、魚介つけ麺。
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博多中華そば まるげんの特徴
福岡の穴場的つけ麺店で、行列を避けて訪れやすいです。
連日行列ができる人気店で、Wスープが楽しめます。
太麺つけそばが魅力的で、地元に愛されているお店です。
2日間伺いました。1回目はつけ麺、2回目は温かいそばをいただきました。どちらも美味しく、出汁は魚系ベースのようで風味が良かったです。ただ、つけ麺に関しては、個人的にはもう少し濃厚でとろみのあるつけ汁を期待していました。お店の写真では濃厚系に見えたので、そのイメージとのギャップは少しありました。個人的には、もう少しドロッとしたタイプのほうが好みです。スタッフの皆さんはとても元気で、掛け声も活気があり、接客も丁寧でした。店内も清潔感があって気持ちよく食事できました。
お店に人が並んでいたら、そのまま並んで下さい。紙に名前は書きません。列の先頭になると食券の購入を求められます。食券機はPayPayなら利用可です。メニューは大別して2つ、中華そば(汁そば)とつけ麺です。注文割合は5分5分？、つけ麺がやや優勢かな。博多ラーメンとは全く違う、それでいて「博多中華そば」🤔。豚骨スープとは全く違う、魚介の旨みたっぷりの濃厚な和風スープ。とにかく食べてみんですかい😆このお店に通い始めて約20年、随分と長い付き合いになります。昔はこの近くに住んでいて、多くの飲食店を食べ歩きました。その中でも足繁く通ったお店の一つです。15年前に転勤で福岡を離れる最後の夜、福岡のラスト飯に選んだのも このお店のつけ麺でした。この街で過ごした日々を思い出しながら目頭を熱くして食べた味、今でも懐かしい思い出です。時は移ろい、この近くに来るたびに、馴染みのお店が少しずつ姿を消していくことに寂しさを感じます。そんな中でも、昔と変わらない場所で、元気に暖簾を掲げ、多くのお客様に支えられている姿には胸が熱くなります。今の厳しい時代でも、美味しさに一切妥協しない姿勢には、ただただ敬意しかありません。これからもずっと応援させて頂きます。
いつも行列が出来ている店。つけ麺が食べたくて行きました。噂のスープは何度食べても飽きない。豚骨ラーメンの本場で時折食べたくなるつけ麺。いつも満足してます。
魚介と柑橘系の香る歓び味なお店です！地元の方のイチ押しでの訪問です。行列が出来ていたので出直して入店完了！博多の印象からは外して来る意外な スープ にその後味の良さ！地元のラーメンマスターご推薦の訪問です。”まるげん”基本行列らしく、一度前を通ってで直したらGO！行き慣れている感じで、タイミングを計っていた様です ＾ω＾平麺つけそば・大盛（450g）このg数大丈夫か？最近行き出した二郎系の375gでギリギリの感じでしたのでそれより上って大丈夫・・・そんな第一印象でした。結果は余裕で スープ の飲み易さや茹でる前か後＋ 麺 その物の性質も関与するのでしょう。行列は途絶えていても店内は満席の大盛況！期待を膨らませます。間も無く着丼 ＾ω＾美しい 麺 にほんのり柑橘系の香りが漂います。酢橘 でしょうか？それは相方談ですが・・・居酒屋さんの 酢橘 も徳島のそれより大きかったので普段から消費されるのでしょう。これが良い効果を醸し出します。イメージではガッツリ 豚骨 のドロドロな スープ も受け入れる準備は出来ておりましたが真逆のサッパリとした口当たりに爽やかな喉越し ＾ω＾美味しい！麺 も見た目の艶やかさに連想される、行儀の良い喉越しにしっかりコシの入った噛み応えが感触良好！450gは二郎系の375gより楽ちんクリアw＋100円で特盛（600g）もこの美味しさならテンポ良く食べられそう。実際そのサイズを頼まれる方も一定数居られて、一度来ればその流れに？次回はイッちゃいましょうwそう考えると味だけでは無くコスパも良いお店です。最後は 割りスープ でサッパリと〆ます。相方は反応が気に為ったよ様ですが、文句無く◎ ＾ω＾また是非来たいですね！
魚介の風味をしっかりと感じる美味しいラーメンでした。添えられた柚子も良いアクセントに。濃厚さのあるスープながらも、飲みたくなる美味しい味。つけ麺もぜひ食べてみたい。特製 博多中華そば 1,150円。
人気のまるげんに初めて入店14時過ぎのランチタイム外しでしたが日曜のせいか行列あり2組待ちだったので迷わず並びます事前に食券を買うスタイル並んでいる間に皆さんな口コミを参考にメニューを選びます人気のヒラ麺つけ麺の普通と辛を食します券売機前で悩むと焦るので 先にメニューを決めておいた方が良さそうです着席したら10分程度で提供されます辛さも丁度よく人気の秘密がわかります。具沢山のつけ汁なのであきません最後に茹で汁をもらって飲み干す事もできるようですがボリュームがありそこまで食せませんでした麺は250gにもなるようです豚肉おにぎりはマストなので女子は少なめにした方が良いかもしれません皆さんつけ麺でしたが メニューでは中華そばも推していたので 次回は中華そばを食したいですご馳走様でした😃
【やっぱり平麺最強説、ここで確定】たびたび訪れている「博多中華そば まるげん」さん。今回もやっぱり、あの平麺のつけ麺にやられました。何度食べても、心からうまいと思える一杯。ほんとうに素晴らしいお店です。今回いただいたのは、平麺の辛いやつ（300g）。＋100円で大盛り450gに変更可能ですが、今回はあえて300gで。平麺はとにかく喉越しが良く、サラッとしたつけ汁との相性が抜群。濃厚ながら粘度は控えめで、柚子や玉ねぎが爽やかなアクセントになっており、どんどん箸が進みます。つけ麺は濃厚どろ系が好みの自分ですが、ここの平麺は完全に別格。気がつけば300gがあっという間に消えてしまい、「むしろ少なかったかも？」とすら思えるほどです。もちろん、残ったつけ汁はスープ割で完飲。最後の一滴まで美味しくいただきました。ちなみに、太麺の方はしっかり粘度のある濃厚タイプ。こちらも間違いなく美味いのですが、やはり「まるげんの平麺」は他店にはない唯一無二の存在感があります。通常のラーメンもあるのですが、このつけ麺の魅力を前にして、他の選択肢に手を出すのは至難の業。それほどまでに完成度が高い一杯です。文句なしの星5評価です。ごちそうさまでした！
ここのつけ麺は福岡でもトップに美味しい普通と辛めを選べて麺の量も600gまで選べるたくさん食べる男性には超嬉しい出汁は和風で味が深くて美味しい麺の柔らかさや長さもよく平麺と太麺を選べるつけ麺も中華そばもとても美味しかった超おすすめです！
濃ゆめの魚介スープにたっぷりのチャーシューにネギ、刻み玉ねぎそれから柚子が入っており、コッテリしすぎずあっさりぺろっと食べれるつけ麺です。辛いのもおすすめです。またおにぎりも味が濃ゆく、つけ麺に合います。5年ほど通っていますが、ほぼ変わらない味で何度でも食べに行きます。
| 名前 |
博多中華そば まるげん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-522-8848 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～21:20 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾２丁目２−１８ シティーマンション 102 |
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周辺のオススメ
豚骨ラーメンで育ってきた福岡人には、醤油系中華そばもつけ麺も普通に美味しいです。たまに非豚骨が食べたいときにオススメです。