八王子のソウルラーメン、チャーシュー極上！
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壱発ラーメン 八王子本店の特徴
昔ながらの懐かしい味で、八王子のソウルラーメンを堪能できます。
メカトロラーメン、ねぎトロチャーシューラーメンなど独特なメニューが魅力です。
夜2時まで営業、駐車場も完備でアクセスが良好な人気店です。
【初訪】2026-07-10(金) 23:00知人から｢八王子駅界隈に行くなら、是非｣と、オススメされた、八王子のラーショ的なフレーバーな老舗ラーメン店。🍜本店はここ、八王子で、他に福生、相模原に支店がある。ラーショに似ているが、デフォルトでもなかなかの爆盛り。チャーシューが美味い。ラーショ系に多い、脂身がほぼ無い、肉感たっぷりなパサ系の薄切りチャーシュー。薄味で良く馴染んだ旨味が、スープにも具にも麺にも優しく寄り添い、チャーシュー麺だと大輪の華みたいな量があるのに、食べ疲れない。客層は、10 - 20代の地元の常連の男の子達、あとは、自分のようなラーメン好きな 30 - 40代のオッサン。女性は、自分が入店時に１人だけいたが、ほぼ見かけない。(´･ω･｀)しかし、客層云々は抜きにして、めっちゃ居心地いいし、味も良いし、腹一杯食える、良いお店。個人的に、ラーショ系は味噌味にしたくなるので、今回も初見でミソにしたが、知人に行ったと報告したら｢次回は醤油で｣と言われた。八王子、チョイ遠いし、付近に良いラーメン店(ラーメン以外も)が多数あるので、再訪は先になるかもだが、また来たい。メダカ？を譲ってくれるサービスとか、祭り的なちょうちん🏮に、たまにある店員さんの掛け声とバンザイ∩( ´∀｀)∩。本当にキャラが立っていて、記憶に残るお店。(´･ω･｀)車で来店の場合、お店の駐車場か、近くのコインパーキング🅿️(自分は１時間くらいの利用で 100 円でした。)を利用するのが良いと思います。
ここのラーメンは中毒性があり無性に食べたくなります。他のラーメン屋では見ないトロロや、めかぶを使ったメニューもあります。味玉注文時には店員さんがストレッチと称して「元気玉ーっ」と掛け声をくれます笑店員さんが元気でノリがいいお店です。ラーメンの量が通常のお店よりも多いので注意が必要です。メニューが沢山あり目移りしますが、どれも美味しいです。つけ麺の量は大盛り・中盛り・並盛共にお値段は同一になってます。
【注文メニュー】ネギチャーシューつけめん、味噌（中盛り）【感想】初訪問。2009年の12月に移転オープンされたお店とのこと。八王子駅から徒歩6分ほどの大通り沿いにて発見！駐車場完備です。土曜日の11時過ぎ到着で5分ほど待っての着席。大量のネギやわかめ浮かぶ豚骨ベースの味噌スープに、つるつるでやや低下水の中細ストレート麺をつけて。豚骨×味噌でコクと奥深さを演出しつつも、酸味が効いており後味さっぱり食べやすい一杯。ラーショらしさも十分だ。一輪のチャーシューとはまさにこのこと！笑店員さんの愛想も良く、楽しいつけ麺タイムが過ごせました。卓上の辛味は本当に辛いので少しずつ投入してください。ご馳走様でした！
2026.01朝一、開店直後におじゃま。すでに先客３。意外にもこちらは初訪です。感じのいい声掛けをされて基本のラーメン(￥750)をポチリ。５分も経たぬうちに着丼。麺のパツパツ感、いい塩梅のスープ、丼を彩る多くのトッピング。「これだけの内容でこの値段ならコスパいいよな～」って改めて思いました。嬉しくなってニンニク大量投入。帰りがけにも気持ちのいい声掛けをしていただきました。また来たくなりますね。ごちそうさまでした。＊今日のニン活 すりおろし生大さじ６ 塩分とりすぎだろ。
朝10時からやっているラーメン屋さん。店とラーメンの見た目はラーメンショップですが、ラーメンが見た目程脂っこくなく、スープもコクがあり、あっさり目です。店員さんが元気が良くて接客が気持ち良いです。初めてでも自販機で買って券をカウンター上に置くよう店員さんが親切に指示してくれます。ネギラーメンを注文しましたが提供スピードも早くラーメンは細麺でチャーシューは柔らかく美味しかったです。また近くに来たら寄りたいです。
壱発ラーメン本店に行ってきました。まず何より印象に残ったのは接客の素晴らしさです。ラーメン屋としては本当にレベルが高く、入店時の挨拶から料理の提供、声かけまで丁寧で気持ちの良い対応でした。忙しい時間帯でも雑さを感じさせず、安心して食事ができる雰囲気があります。ラーメンは壱発らしいパンチのある味わいで、濃厚ながらも食べ進めるほどにクセになる一杯。ボリュームもしっかりあり、満足感は十分です。味だけでなく接客まで含めて完成度が高く、また足を運びたいと思えるラーメン店でした。
たっぷりのチャーシューが乗ったラーメンはインパクト大で、見て楽しんで、しっかり味わって満足感がありました。「チャーとろ味噌ラーメン」はとろろ芋がたっぷり乗っていて、さっぱりしたとろろと濃い味の味噌が意外な組み合わせで美味でした。酢や辛味噌を入れて味変すると、飽きずに最後までペロリです。また、他の方も書かれているように接客がとても丁寧で、食事をいただいた後は気持ち良くお店を後にしました。ごちそうさまでした。
ネギチャーシュー味噌ラーメン @1250を、いただきました。先週⁉️相模原の壱八ラーメン🍜ネギとろチャーシュー味噌ラーメンを食べて感激しての本店、来訪です。😀(実食⁉️)やはり、2回目は？？1回目の様な感激は無し？？🧐🤨☹️普通の味噌ラーメン🍜‼️😩山形県南陽市の龍上海🍜🌟仙台辛味噌ラーメン🍜🌟札幌味噌ラーメン🍜🌟と、比較するとスープの出汁感が感じられ無い😢🥺😩味変する為に、ニンニク🧄 大さじ1杯七味唐辛子味噌 大さじ2杯これで、完璧🤩👌(総評⁉️)壱八ラーメンは、トロロを入れないと駄目ですね。👎普通の味噌ラーメン🍜になってしまいますね。今のラーメンだと、もう、良いかなー👎味噌ラーメンは、スープに深みを持たせないと駄目です。🥺更なる、飛躍を目指すのであれば⁉️赤湯の龍上海🍜札幌すみれ系🍜を、参考にして見ては？？？
オオスメされて、壱発ラーメン八王子本店に行ってきました！何も前情報がない状態で注文…ラーメンにとろろが入っている！最初はびっくりしましたが、これがスープと麺に絡んでまろやかになり、病みつきになる美味しさでした♪いちばん驚いたのは、店員さんの元気の良さ！とにかく活気があって、大きな声で接客されていて、こちらまで元気をもらえるくらいでした笑元気になりたい時に絶対におすすめです！
| 名前 |
壱発ラーメン 八王子本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-626-9948 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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変わったラーメンがあるというのを聞いて入ってみました。窓際のカウンター席しか空いていませんでしたが西日が強く眩しかったです。あと出来上がったラーメンを自分で取りに行くシステムでした。めかぶととろろの入ったラーメンを注文。猫舌なので、熱々ではなくて食べやすかったです。めかぶとろろがラーメンに合うとは思いませんでした。美味しかったです。有名になっている店内での掛け声？は苦手だなと感じました。2025年11月訪問。