浦和で味わう本格佐野ラーメン。
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佐野ラーメン たかのの特徴
佐野ラーメンの名店として知られ、平打ち太麺の食感が楽しめるお店です。
澄んだスープの塩ラーメンが人気で、セットの炒飯も絶品との口コミが多数あります。
駐車場や店内は常に混雑しており、多くの訪問客に愛されているお店です。
埼玉・浦和で「行列のできるラーメン」といえば、「たかの」を外すわけにはいきません。創業40年、地元民に深く根ざした老舗でありながら、今なお行列が絶えないのは、ラーメンへの真摯なこだわりゆえ。スープは鶏・豚・節系を重ねたバランス型の清湯スープ。あっさりなのに奥行きがあり、毎日でも食べたくなる優しい味わい。冬場はなんと加水率50％超の多加水ちぢれ麺が登場し、もちもちとした食感がスープと絶妙に絡むのも魅力の一つ。「たかの」がすごいのはラーメンだけではありません。隠れた名物“チャーハン”も激ウマで、ファンの中には「むしろチャーハン目当て」という人も。香ばしくパラリと炒められたご飯に、しっかり味の卵とチャーシューが絶妙なバランスで混ざり合い、一度食べたら忘れられない逸品です。行列は覚悟。でも並ぶ価値あり。ラーメンもチャーハンも両方楽しめる、浦和屈指の名店です。
佐野ラーメンは近場で数件しかなく、初めて立ち寄らせてもらいました。塩味もちょうど良く、具材のチャーシューやワンタンも美味しかったです。人気店だけに、ひっきりなしにお客様が来店していました。
佐野ラーメンが食べたくて利用させて頂きました。私がチャーシュー麺大盛りとチャーハンのセット、妻が塩ワンタン麺並を注文。駐車場は7台。入れ替わりが早いので直ぐに駐車場できました。12時前につきましたが並びが14人。名前を記入し食券を購入して待ちます。15分くらいで着席。少し待つとチャーハン、ラーメンの順できました。透き通り鰹強めのスープにもちもち麺。塩味が人気みたいですが納得。臭みがなく奥の深いスープが最高です。チャーハンも美味しいかったです。
本格的な佐野ラーメンや美味いチャーハンが食べられる何処か懐かしさを感じるラーメン屋さんです。R6.8中旬平日午前１１時半頃に伺いました。１１時開店ですが既に３組待機しています。店内が広く提供時間が早いためか５分待で入店出来ました。ワンタン麺(塩)大盛(970円＋110円)、中華ワンタン麺(1030円)、チャーハン大盛(1000円)、餃子(420円)をいただきました。◯ワンタン麺スープは鶏清湯ベースのスッキリした塩味。幅広の麺がよく絡み美味いですね。全体的にあっさりしてますが、ワンタン４個やチャーシュー２枚を逐次食べることで最後まで美味しく食べれました。◯中華ワンタン麺こちらは鶏清湯に煮干をプラスした懐かしいスープで私は中華ワンタン麺の方が美味しく感じました。(妻はワンタン麺(塩)推し)麺は幅広でスープに良く合いますね。具材はチャーシュー２枚、ワンタン４枚、海苔１枚、玉子半分、メンマとカイワレが適量。ワンタンが美味いですね。生姜と肉汁がスープに合わさりスープが更に美味くなります。◯チャーハンシンプルなチャーハン。タマゴ、ネギ、チャーシュー切れ端、ナルトのみ。贅沢さは無く懐かしく美味いですね。駐車場は店前に４台と第２駐車場もあります。客席はカウンター９人、座敷に４名(５名)テーブル席が４席で十分な広さを確保本当に美味かったです。白河の◯◯食堂等と遜色ないと思いました。ランチはサラダまでつくメニューもあり、まさに老若男女選ばず幅広い客層で圧倒的に支持されていることがわかります。私も次回は家族５人で伺いたいと思います。ご馳走様でした。
日曜日、12:30 店舗前にはワラワラと待つ人々の影。記帳制になっていて僕の前の方々見てみるとざっと7組14名。すぐに後客さんもワラワラと。さいたま市で本格的な佐野ラーメンを頂けるとのことで大人気なこちら。佐野ラーメン大好きながら中々佐野まで行くのもハードル高し。自宅から車で走ること70分、初訪問。駐車場は店前に5台分のスペース。店裏に3台、さらに飛び地に1台。裏や飛び地は事前リサーチしっかりしないと絶対にわからないロケーション。たまたま、ホントたまたまお店に着いた瞬間にお店前から1台発進し空いた。すかさず停められたが、待ってる最中に駐車場難民は多数いるのに気がつく。ラッキーだったなあ。記帳して同じようにワラワラ待っていると、おかあさんがお店から出てきて呼ばれる順番近い記帳客さんにメニューを渡して先行オーダーする。中華そば（800円）を12:55入店。相席オーケーにしておいたので、座敷席で知らんデカいおじさんと相席になった。4人座りの座敷席が4、カウンターは7席？かなりキャパあるのにずっと満席はすごい。厨房兼フロントで、先ほどのおかあさん他にもスタッフさん5名、スタッフ数さんすごいわ。佐野市の名店も同じくらいの方々が稼働してるし、それほど採算も合うってことは美味いの間違いなし。麺？スープ？どれが美味いの？いや、どれもだ！本日はスープからいかずに麺啜りからスタート。そう、佐野ラーメンのドリドリぷるぷるムチモチな麺が何より好みで、オンユアマークスの時から我慢できなかった。ファースト啜りでお口の中で幸せ爆発。麺の風味、絡まってやってきたスープの拡がり、わかりやすく美味しさが爆ぜまくって爆ぜまくって…。その場では見れなかったけど看板にもある通りの正統派佐野ラーメン、青竹打ちなのでしょう。期待通りのドリドリぷるぷるムチモチ、ちょっとした不揃いさも啜ってて唇が嬉しくなり、舌が嬉しくなり、脳がぶっ飛ぶ。とてもみずみずしく滑らか。中華そばのスープは醤油ベース。メニュー構成上、ラーメンは塩味。メニュー面積的にこの塩ベースのワンタンメンやラーメンが中華そばシリーズのそれの2倍を占めてるから、推しは塩なのかも知れない。でも醤油ベースも抜群に美味しゅうございます。わかりやすくクリアでキラキラとしたスープ、また温度も熱々で、初手は気をつけないと火傷しそうとも思えたくらい。口の中から消えていってもしっかり残る後味。あっさりと表現されがちの佐野ラーメンだけど、味の深み、拡がりがとても素晴らしく、一滴、水面に落ちた波紋がどんどんどんどん大きくなっていくような感覚になった。豚や鶏ガラ、香味野菜、にぼしや昆布など、が正解かどうかはさっぱりわかんないが、ハイレベルなバランス値が素晴らしい。ヤワらかトロリン、肉のクセもしっかり味あわせてくれるチャーシュー、かいわれ大根も良い仕事。ゆっくり食べたつもりだったけど、食べ終わりあっという間だったなぁ。勿論スープまで完飲。13:15ではだいぶ空いてきた。駐車場も停められそうだし、外待ち客もいなくなってる。この時間帯くらいなら結構スムーズに入店できそうだ。今回は醤油の中華そばだったけど、お店推しの塩も食べなきゃ。それに、この麺をとことん味わいたいからつけ麺も良いなぁ。初訪問だから避けたけど、つけ麺は、辛つけ麺、醤油つけ麺、ゴマダレつけ麺、揚げナスつけ麺、と、正解が全くわからかいラインナップ。うん、再訪問大決定。ごちそうさまでした。
お昼も夜も常に行列のあるラーメン店です。当方平日の18:30頃訪問したら、ラッキーなことに待たずに入れました。(19時頃にはもう列が出来てました)醤油ラーメンと餃子を注文。餃子は嬉しいことに、にんにくの有り無しが選べます。らーめんは、佐野ラーメンなだけあって透き通ったスープにコシのある麺です。餃子は、モチモチの皮で肉汁たっぷり。らーめんも餃子も美味しかったです。塩ラーメンも気になったので、次は塩を頼んでみようと思います。駐車場ですが、狭いのでなるべく徒歩·自転車がおすすめです。
土曜日ランチ時間13:30頃に訪問。車で行きましたが店前の駐車場は満車、住宅地の中の方にあるお店の駐車場に停めました。お店に行くと満席のため外に4組待ち。ボードに名前を書いて外の椅子に座って待ちます。順番近くでメニュー渡されます。席に通されて座って注文。ランチセットのラーメンをねぎチャーシュー塩ラーメンにして半チャーハンのセット。ネギは白髪ネギ。ラーメンは大盛りで＋90g、110円増。これで麺が250gになるようです。ランチセットの麺は160g、普段は180gがデフォルトのよう。さて、先に半チャーハン到着、チャーシュー旨し。ご飯程よくパラパラ加減。ラーメン到着。白髪ネギ多し！麺もチャーシューも見えず笑。塩ベースの魚介系スープは臭みなく味がしっかりしていながらもさっぱり。麺は佐野ラーメン独特の平打ち麺。手打ちの青竹打ちはしっかりと弾力があります。多加水麺はスープとの一体感を感じさせます。チャーシュー旨し。脂身と塩のあっさりスープが肉の甘さを引き立てます。これも一体感が素晴らしい。平打ち麺と白髪ネギの相性も良い。もちつる食感とシャキッと食感を同時に味わうのが良いです。大盛りと半チャーハンでお腹いっぱい、美味しくいただきました(^^)
ワンタン麺と揚げナスつけ麺。餃子セットとチャーハンセットワンタン麺は一口目からとても美味しかったです！優しい中にしっかりとした味がしました。つけ麺ははじめは色々な味を感じて？？って感じでしたが、食べているうちに美味しく感じました。チャーシューがとても美味しかったです。両方ともセットを頼みましたがお腹いっぱいの大満足です。
三連休中日(日)訪問。12:45着、すでに行列15人くらい待ち。そして、待っている間も次々に人が並んでいく大人気店！女将さんらしき人が順々にメニューを渡しては、しばらくしてから注文を事前に聞いていく。13:08入店。お目当てのワンタンメン、辛口スタミナラーメン、中華そばにチャーハンセット、餃子を注文。どれも全て美味しかった！平打ち麺はもちろんスープと絡んで最高だし、ワンタンやチャーシューも美味！5歳男児も中華そばの大半をペロリと食べていた。お会計時に、ペコちゃん棒アメをお子様にと…頂いた。有難くて、ほっこりした。13:35退店。また行きたい！
| 名前 |
佐野ラーメン たかの |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-881-0930 |
| 営業時間 |
[金水木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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アットホームな雰囲気です。塩ワンタンはあっさりですが人気があります。(. ❛ ᴗ ❛.)餃子は販売無しでチャーハンはラーメンとセットメニューでした。醤油中華はあっさりでパンチが弱く魚介の風味が強く感じました。