舞鶴の名物、純手打ちうどん。
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純手打ちうどん こきどの特徴
昭和生まれの県民も納得の味、千円の価値を感じます。
舞鶴から移転した名店、大木戸うどんの新たな挑戦。
アジフライ店よりも格段に美味しい、ぜひご堪能ください。
2024年7月に舞鶴の大木戸が移転リニューアルして福岡市博多区須崎町にオープンした純手打ちうどん こきど。舞鶴の大木戸は香川県に本店を構える老舗で、その息子さんが福岡市中央区舞鶴で2006年にオープンされて、讃岐うどんなのに麺がゴリゴリじゃなくてもっちりコシ、出汁がやたら美味い、讃岐ならではのひやひや、ひやあつ、釜玉、ぶっかけ、湯だめなどを全種食べられるなどの様々な理由で熱いファンを獲得していたのですが、今回は大木戸からこきどへリニューアルされています。ちなみに舞鶴の大木戸で修業されて独立されたのが那珂川うどん誠屋さんになります。須崎町の川沿いにお店はあり、隣にコインパーキング有り。店内はカウンター6席のみでお冷はセルフ、確かに以前の大木戸の広さに比べればこきどという店名も納得です。卓上には一味などは置いてなく、メニューとペーパータオルのみ。メニューはほぼ大木戸と変わってなくて讃岐うどんらしい食べ方が楽しめます。個人的には夏の暑い時期は冷たいぶっかけも良いけどひやひや、もしくはひやあつを頼んで頂きたいところですね。ひやひやは麺とスメが冷たいうどんで、ひやあつは麺は冷たくスメが熱いうどんです。ひやひやを食べると身体がかなり冷えますし、ひやあつは〆た冷たい麺を熱いスメで頂くことで麺自体の美味さとぬるいけど食べやすく出汁の味がわかりやすいという独特な美味さがあります。閑話休題。久しぶりなのでかけうどん生卵トッピング、えび天とちくわ天追加で注文。相変わらずスメが超絶美味い！讃岐うどんって麺がゴリゴリしててスメがそんなに美味く感じない、あるいはいりこが効きすぎてちょっと荒々しく感じるって方もいらっしゃったりしますけど、ここの麺はもっちりしたコシでスメはめちゃくちゃバランスが良くて旨いんです。ちなみにスメはいりこ、カツオ節、昆布、しいたけを使用してるんですが、どれかが飛びぬけてなくて旨味が重なり合い融合している感じで美味しいんですよね。讃岐うどんと言えば釜玉やぶっかけだと思いこんでいた私に衝撃と共にそんなことはないと教えてくれたお店で、ぜひかけうどんも試して頂きたいところです。そしてデフォで天かすはついてきますが、お願いするとショウガも頂けるので、個人的には天かす、ショウガ、生卵(これはお好みで)を入れて完成と思うくらいにショウガがおススメ。えび天もちくわ天も美味しく、完食。・・・からのぶっかけうどん冷、生卵トッピング、鶏天とゴボウ天追加。こちらもツユが美味いのと大根おろしが付いてくるのが良いんですよね。そして天かすだけでなくショウガとすだちも付いてくるのが嬉しい。個人的には鶏天は美味いんですが衣が厚いのでかけうどんとかスメにつけて食べる方が合ってた気がします。ゴボウ天は香ばしくてどちらにも合う逸品でおススメ。これも美味しく完食し、カレーうどん温玉トッピング、肉とチーズ追加。カレーうどんはチキンカレー、イタリアンパセリ、生クリームを添えてあり、見た目も美しいです。チキンたっぷり入っているし、とろみがありしっかりした辛味でスパイシーなカレーはちょっと酸味があるけどもっちりコシのうどんにめっちゃ合います。そこに甘辛な肉、そして後掛けのパルメザンチーズ、とろりとした温玉が素晴らしい！これも大満足で完食。次回はひやひやと釜玉、釜揚げあたりを食べたいですね～。皆様も機会があればぜひお試し下さい(^-^)#純手打ちうどんこきど #こきど #讃岐うどん #須崎町 #福岡グルメ #新店 #大木戸 #ラーメン大好きガーソーさん。
気になっていたので、初めて行ってみました。雰囲気はとても良くカウンターのみのキレイな小さいお店。8？9人位しか座れませんが😅一人でされているのでお客様が重なると片付けが間に合わない感じでした。私が行ったときは直ぐに座れましたが、その後少し列ができていたのでお昼時間帯は待ちがあるかもしれません。でも回転は早いです！湯だめうどんを注文。トッピングも1つ注文。味は美味しかったけど1000円は。正直高いかな😅💦トッピングを色々選べるのは良かったけど。暫くは行かない。いや、行けない、か(笑)
〈2024年11月ランチ利用〉今回はぶっかけうどんに挑戦。トッピングにちくわ天をチョイス。その他、大根おろしと揚げ玉とレモンがついてきます。初回訪問でカレーうどんを食べたので、どちらかというとカレー強めでしたが今回はうどんメイン。改めて見ると麺がキレイ。ますはレモン搾らずに実食。シンプルに美味しい。説明難しいのですが、麺のモチモチ感だけでなく、雑味のなさというか味や食感もキレイな気がします。シンプルに食べたあとは、レモン搾ったり、揚げ玉いれたり、ちくわ天つけて食べたり色々バリエーション変えて食べて楽しめました。〈2024年9月ランチ利用〉博多といえば柔いうどん。さっと素早く食べる感じなので、うどんは安くあるべきと思い込みがち。うどん\u003d安いという思い込みを捨て去り訪問。1杯1,000円〜ですが、温うどんやぶっかけ以外に他店ではなかなかみかけない「ひやあつ」や「ひやかけ」などうどん自体のバリエーション豊かです。トッピングはリーズナブルで100円から！うどんの種類が気になりつつも、お腹が減りすぎていたためボリューム優先でカレーうどんを注文。カレーうどんと言えば、割とどこも味の系統が同じですが、こちらは全く異なります。あの系統ではない大人のカレー。甘さがあるタイプではないので大人が食べたいお味です。こちらのカレーうどんはお肉もしっかり入っており大満足。さらにボリューム欲しい方は天ぷらトッピングしても確実にあうでしょう。もちろん、コシのある麺にあいますよ。キレイな店内におしゃれなカウンター。座席は7席程。1人あたりのスペースは広めなので1人でも寛げます。ちなみに、お冷やは入ってすぐ右手にあります。七味（一味だったかも）やお手ふきもお冷やの横にありますよ。Wi-Fiもあります◎福岡のチェーン店と比べると高く感じるかもしれませんが、実際に食べて店内で過ごすと高いとは感じません。良いランチタイムを過ごせました。
昭和生まれの福岡ケンミンには、ラーメンとうどんは安い物というバイアスがかかってるので、かけうどん千円は理解出来ないんでしょうけど、ここのうどんは千円で文句は無いです。臭みの無い出汁に心地よい歯応えの讃岐うどん、器や箸と店の内装センスも良くて、舞鶴店の頃よりも全てがグレードアップされてます！間違いなく福岡で１番美味しいかけうどんです。
そもそも木戸屋の時と同じものを２倍の値段で提供してるだけ。中々シビアな感じでもう行くことはない。
舞鶴で有名だった大木戸うどんさんが、お引越しされてリニューアルされた店舗です！舞鶴のときから料理人の叔父に教えてもらいお出汁とモチモチの麺に感動してずっと通ってます！冷やしかけとちくわ天が大好きでいつも同じなのですが、お出汁もコシのあるモチモチの讃岐うどんもお店の雰囲気も更にパワーアップされています！大木戸うどん時代からですが、店主の木村さんの職人魂とお人柄の良さもうどんからすごく感じます。（舞鶴のときは早朝にお店の前を通りがかるとまだ暗いお時間帯から1人で麺を打たれてたのがすごく印象的でした）お席数が前に比べて少ないので、あまり人気になりすぎて中々行けなくなるかもという不安もありつつ、みんなにほんとに美味しいよと知ってもらいたい気持ちもありつつ、です。ずっと応援しておりますし、ずっと残ってほしいと熱望するお店様です。
那珂川横に出来た純手打ちうどんのお店。以前に舞鶴にあった讃岐うどんの「大木戸」をされてあった店主さんが業態転換で始められたようです。ワンオペ6席なのでお昼時は混み合うようですね。うどんの単価も高めですが拘りをもっての設定でしょう。麺は讃岐らしいコシのある美味しい麺です♫
前のお店の前の食中毒アジフライ店よりとても良く味も良いですが基本的に1000円を超えています。少々お高めです。国産小麦で丁寧なお仕事をされているので良いと言えます！！！突出して美味しいとはいい難いです。まぁ普通のうどんです。
素のかけうどんが1000円。舞鶴から移転されましたが、値段は倍増してます。気軽に寄って食べられる金額じゃないですね。麺は手打ちでやや細目。つゆは塩気が強いかな。トッピングのごぼう天は揚げたてでした。思い出補正かもしれませんが、以前の方がおいしかったかも。
| 名前 |
純手打ちうどん こきど |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-409-7601 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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やっぱり、旨し！！前店舗の頃から知っているけど原材料の品質更に良くしている気がする。新店舗でのトッピングは以前より安くしていると感じたので、トータルでの価格は割安に感じたなぁ〜♪