朝から楽しめる美味しいうどん屋！
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うどん処 ひじり-hijiri-の特徴
紅生姜天が魅力のうどん屋で、訪れる価値ありです。
朝から営業する貴重な店舗で、朝定食も楽しめます。
美味しいうどんに再会できる、嬉しい体験が待っています。
から揚げ定食 麺大盛 1000円だったと思います。スタッフさん皆さん凄く感じが良いお店です😁豊前裏打ち会系の半透明のコシのある麺ですが、一般的な麺の半分くらいの細さです。確か元パスタ屋さんのオーナーが、同じ製法で作ってるとかだったかと。唯一無二ではありますが、自分はしっかり噛み応えがある方が好きなので、プチプチ切れていくような感じと、量的に少し物足りないように感じてしまいました🙇お子さんや、咀嚼に不安のある方には、出汁も無添加で優しいと思います！唐揚げは醤油ベースでサクサク、テーブル上に天かすがありましたが、綺麗な色だったので、丁寧に油を換えて作られてるんだろうなぁと思いました😁ゴボウ辛子高菜もパンチあって美味しかったです😁
透きとおる細麺ストレート、腰のある麺。出汁旨味十分有り。紅生姜天は九州で珍しい。220円の山葵御飯、本わさびでなく、練りわさびを鰹節の上に乗せた物ですが、とても美味しい。これなら家でも楽しめる。
今回は肉うどんを食べたからか、全体的にとても甘かった。元々のだしも甘めだと思うので、九州の人には受け入れられやすい味だとは思うが、好みは分かれそう。麺には透明感があり、コシを期待したが意外とそうでもなかった。麺も薄く細めなので、もう少しコシがあると嬉しい。出汁自体の香りは控えめ。代わりに器からの臭いが気になった。よく洗えていないと言うよりは、拭いた布巾が臭いのだと思う。雑巾のような生乾き臭がしたので、ちょっと食欲が落ちてしまった。新発売された高菜ごぼうはなかなか良かった。食感もいいので、お土産に買って帰った。総評としては、味は悪くなかったが、器の臭いが臭かったことがちょっとネック。甘みが強いので次回食べるなら、肉入りは避けて食べてみたいと思った。
うどんマップを見て旦那と速攻行きました。放送されたばかりだったので、店内ゆったり座れました。紅生姜天が推しとゆうことで、牛とじ紅天丼ミニうどんセット1,100円注文。透明感ある平たい麺、温かいスープとは合わないかな。ぶっかけとか冷たい麺で使った方が合いそう。スープ・・・珍しく私の口に合わない。紅生姜天は数口は美味しいが、1個食べるとくどい。唯一牛とじ丼はとても美味しかった。旦那も同じ意見。リピなし。店員さんの接客は良かったです。
たまたま通りがかって入店。頼んだのはごぼう天うどんにちくわ天をトッピング。出てきたうどんは麺が細麺でツヤツヤして美味しそうです。食べてみると出汁も美味しいし麺もいい。ごぼう天は好きな昔ながらのささがきで美味しい。ちくわ天も揚げ立てで美味しい。でも3点なのは価格が少し高かったためです。味は良いですよ。
紅生姜天の写真が気になり立ち寄りました。初めてなので紅生姜だけだとと思って紅生姜天、ゴボ天ハーフの肉うどん。お汁も美味しくお肉はしっかりとした仕上げでした。
今回二回目の訪問で、紅生姜天うどんをいただきました。麺は腰が程よく効いた透明でとてもきれいな麺で、澄んだ出汁ととても良く合います。紅生姜天は紅色が鮮やかで素敵ですが、私的には少々塩辛く、普通の紅生姜のようなサッパリ感はあまり感じなかったのが少し残業です。
お昼は何度か伺っていましたが、朝うどんを始めたそうなので、朝定食を食べに行って来ました♪朝から開いているお店は限られているので、有難いです。とてもお得で美味しく頂きました。メニューは朝定食のみですが、色々なトッピングが有るので充分です☺️
2回行ってみたので投稿。うどん屋に行くのも久しぶり。よく通る国道なので目にはしていたけど中々チャンスが無かったけどやっと行く事ができた。肉うどんなのに出汁が濃くならないのは元々が薄いのか？麺は好き嫌いが分かれる見た目と食感。ちなみに私は北九州特有の太くて白くて柔いうどんが苦手なので好きかな。紅生姜の天ぷらは美味しくいただけるが、ごぼうはやはり太いままでいただきたい。わさび飯…期待してたが見た目まんまと味もまんまなので味の評価は出来ないですね。とはいえまだまだ通ってみたいうどん屋ではあります。次は冷うどんを食べよう！という事で冷肉うどんを食べに再訪…肉が固まって白い脂が出ていて食べるたびに胸焼けがして食べるのが苦痛になりました…やっぱり普通の温かいうどんの方がいいですねという事で星1つ減の星2で。
| 名前 |
うどん処 ひじり-hijiri- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-663-6003 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 10:30～14:45,17:30～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒805-0069 福岡県北九州市八幡東区前田３丁目８−２７ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
お昼時には駐車場がいっぱいになっていて、気になってたうどん屋さんに夜に訪麺。広くない店内は昭和っぽい雰囲気で出汁の香りがほんのりと漂っていい感じで、食券を購入後に席に座るシステムです。いなり寿司にかしわおにぎりと、お勧めと書かれた紅天肉うどんを注文。いなり寿司とかしわおにぎりはそこまで大きくなく、注文して良かったと思える味付け。うどんは、福岡にはとても珍しい腰のある極細麺で、最初はやや硬さを感じるものの食べているうちにちょっとずつ柔らかくなってくる食感。出汁は昆布と椎茸(かな)のあっさり系で、肉うどんの出汁と合わさりとても味わい深く最後まで飲み干したくなりました。紅天は見た目が美しく肉うどんに生姜を入れて食べる方にはお勧めですが、かなり刺激的な味なので初めての方は要注意です。個人的には味わい深いせっかくの出汁の味を全て消し去ってしまったので「なし」でした。