朝ラーで人気の煮干し専門店。
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らー麺 Do･Ni･Boの特徴
山形市の朝ラーで特に人気の高い煮干しラーメン専門店です。
キッズメニューや座敷もあり、家族連れに優しいお店です。
魚介系出汁を活かした豊富なラーメンメニューを楽しめます。
2025.11煮干し好きなので、前から行ってみたいと思っていたお店に、新潟から初訪問です。初見のお店は、何を頼むか迷います。券売機の注文ですが、らーめんの写真があるとイメージしやすく、助かりますます。ニボじ郎とも迷いましたが、最初なので人気No1の、ドニボ中華800円に。食べログのクーポンでメンマトッピング。丼サイズは、今時のやや小さ目。それでも、800円なので安く感じますね。スープを一口。ワイルドな煮干し感。麺は、山形らしい？縮れ平打ち麺。次回は、ニボじ郎を。近くなら、朝ラーも行ってみたい。
2025年8月平日の朝営業時間帯。過去に朝昼ともに何度かお伺いしており久々の訪問。この日は着席済みの他客が数組で待ちなしですぐ入店。店名どおりの煮干し専門店でメニューはマイルド系から強めや二郎系、油そばと種類豊富。入口付近の券売機で食券購入後に厨房窓口で注文するシステム。新庄市の名店、新旬屋の系列店です。煮干し好きであれば行く価値があります。逆に苦手であればお勧めはしません。
ドニボ￥800（PayPay使用可。窓口で口頭で伝えて支払い) 太平打ちちぢれ麺、背脂入り煮干しスープ、海苔、豚チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。麺が美味いし、300㌘で食ったそらアリです。煮干しガッツリ感じられるスープも良いです。
金曜日am7:00過ぎに入店お盆時期ということもあってか、この時間帯で駐車場は満車 さすがの人気店券売機は現金のみだが、店員さんに口頭で直接注文するとPayPay等で支払い可能よ。
朝ラーの店を探して、日曜日の朝8:30頃に訪問も、駐車場は満車状態。10分ほどウロウロして、店前にようやく駐車しましたが、駐車スペースが大通りの歩道沿いだったため一苦労。入店すると券売機があり、食券を購入し、着席前に店員さんに渡すと、水のセルフを案内され、着席。店内は既に朝ラーを求める多くのお客さんが来店していました。朝の時間帯は、朝ラーのほか通常メニューも一部あり、『朝ラー』と『煮干しょうゆラーメン』を注文。しばし待ち着丼。朝ラーはスッキリした醤油スープで朝の一杯には丁度良い味わい。煮干しラーメンは、名前のとおりシッカリとした煮干し出汁の醤油スープに太麺の相性が良く、美味しく頂きました。次は店名のドニボラーメンを食べに伺いたいです。
煮干しのラーメンが食べたくなり初来店しました。お店の名前を冠したドニボの大盛りをポチり店員さんに渡しカウンターへ。待つこと20分強で着丼。平打ちの太麺はちょっと固茹でですが好みの麺です。煮干しが主張するスープには背脂が入ってコッテリ美味い！スープまでペロリ完食しました。
食券制、幼児可キッズメニュー有、幼児椅子有、座敷有ドニボ800円太麺スープはかなり甘めの醤油がベースにあり、煮干しの風味が混ざっている感じ。煮干しよりも醤油に比重あり。雑味、エグ味は感じないので、中級者向けなのかな。仙台の煮干中華そば ぜくうと似ている味の構成。麺は太麺でかなりウェーブ、切刃の関係なのかギザギザもしているので啜れない。麺自体に甲殻類系の味が入っているような味だった。違ったらごめんなさい。スープに合っていて美味しい。海苔は口の中でバラバラに溶けていくタイプ、デカい塊のチャーシュー入って800円はかなり安い。good
朝ラーメンを食べたくて、朝五時に家を出ました。宮城から！とにかくラーメンおいしかったです🍜🍥チャーシュー、煮卵もおいしかったし！スープがおいしかったので、全部飲んじゃいました！お腹に染みる美味しいスープでした！つぎは、ランチに食べに行きますね！大盛にして食べたいです！本当に美味しかったです🍜🍥ご馳走さまでした。
アホ煮干しラーメンをいただきました。煮干しラーメンあるあるだと思うのですが、最初の一口に感動し、後からエグみが気になるのが少なめというか、最後までスッキリいただけました。千葉の有名ラーメン店の店長との記念写真を飾るのは、ラーメン消費日本一県の一角を担うお店としてとしてどうか。ってそんなの美味しければどうでもいいですね笑。
| 名前 |
らー麺 Do･Ni･Bo |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-664-3139 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 6:30～9:30,11:00～14:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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朝ラーもやってるなーと通勤の時に見て気になっていました。初めて行きましたが、私は人気No. 1のドニボ中華を注文！たまたまなのか混雑もそれほどしておらず、すぐ席に座れました。ラーメンが来るまでの時間もそこまで長いと感じませんでした。煮干し好きな方はぜひ行ってみて！写真は注文したドニボ中華です。