北海道味噌ラーメンの美味探求。
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蔵出し味噌 麺場壱歩 武蔵村山店の特徴
北海道辛味噌山椒ラーメンが人気で、刺激的な味わいが楽しめます。
3種類の味噌から選べ、バリエーション豊富なメニューが魅力です。
駐車場完備で、車でも気軽に訪れることができます。
3種類の味噌ベースから選択する方式の味噌ラーメン屋さん。大体味噌というと札幌、信州、八丁あたりが代表かなと思うが、それぞれの味噌に合わせた具材等考えられており、面白い。これは、完全な好みの問題になるが、味噌ラーメンはそんなに深く食べ比べをしていないジャンルになるので偉そうなことは言えないが個人的にはすみれさんの提供するようなコクが強く、コッテコテのやつが好みなので、壱歩さんのラーメンは旨みとあっさりとした味噌ラーメンが好みの方には合うのかもしれないなという感想だった。
お昼に何を食べるか旦那と話した結果、あるのは知ってたけど行ったことがないラーメン屋さんにしよう！との事で『蔵出し味噌 麺場壱歩』さんにランチに行きました。入り口に張り紙があってスタッフが少ないのでお料理の提供が少し遅くなる場合もあるとの事で「ほー」と思いながら着席。店内はとても綺麗で印象良かったです。横田基地のアメリカ軍の4人グループが2組、男性客が何組かいました。私は女性ですが男性が多い系のお店の味が好きなのでワクワクです。メニューはタブレットでポチポチしながら北海道味噌炙りチャーシュー麺とセットのチャーハン、それと単品のメンマを注文しました。タブレットの横に「味噌コーラ」のポスターが貼っていてやたらと気になりつつ…結構普通に着丼して全然待たなかったのでラッキー😄北海道味噌のスープが味濃そうで塩っぱそうな雰囲気なのですが、全然そんな事なくて、味は濃厚なのに塩加減はビックリするくらい丁度良いというか優しい！とっても美味しくて麺とモヤシと挽肉と炙りチャーシューと全部美味しかったです！ポテトが甘くてポテンシャル高い。炙りチャーシューは炭火焼きみたいな味の奥にほんのり酸っぱい味がしたので、勝手な想像なので参考になんかしないでほしいのですが、炙った味がつく液とかに漬けてるのかな？なんて思いつつ、腐った酸っぱさとは全然違ったので美味しく全部食べました。チャーハンはナルトとチャーシューを刻んだタイプで好みのやつでした！追加で頼んだメンマは見た事ない角切りメンマで歯応えあって美味しかったです！トータルで星5です。また必ず食べに行きます。店員さんの男性にお会計の時に「美味しかったです」と伝えたら嬉しそうにありがとうございます！と言ってくれてこっちも嬉しくなりました。美味しかったです！ご馳走様でした(＞▽＜)！
友人から味噌ラーメン専門店があると聞いたので初訪問。他の何かの居抜きなのか、椅子はシートが破れ、ちょっと寂れた感。北海道と伊勢、餃子を注文。北海道の方が普通の味噌汁のような感じで伊勢はやや甘味のある味噌。北海道は冷めたフライドポテトが2個乗ってくるが要らないと思う。伊勢は野菜入りにしたが、あおさ海苔が入っている。これもドロドロするので要らない気が。餃子は小ぶりで味噌タレがついてくる。まあ普通。麺はややちぢれ麺で量も普通。どちらかと言うと伊勢の方が好みの味だったが、この麺ならもう少しサラッと薄めで良いと思う。サービスで割りスープも頼めるらしい。紙エプロンもあるのは嬉しい。
北海道辛味噌山椒注文信州味噌 九州味噌 伊勢味噌なくなってたけど 北海道で十分、山椒ピリリでおいしかったです。
結構久しぶりの訪問だと思います。7～8年ぶりかな😅以前訪問した際は３種の味噌ラーメンが選べる感じでしたが 新たに伊勢味噌ラーメンが増えていたんでそちらをチョイス チャーシュー丼も頼みました。ラーメンは北海道味噌ならポテト 信州味噌なら山菜 江戸前味噌ならアサリが入っているんですが 伊勢味噌はアオサが入っていて 一番違和感無いかも😄 正直江戸前味噌にアサリとかが嫌だったんで… 伊勢味噌はちょうど他の味噌との中間位で甘くもしょっぱくも無く美味しかったですね♪ チャーシュー丼はチャーシューは１枚に対しご飯が多いんで スープをかけて完食 久しぶりに食べましたが美味しく食べれました😉
味噌ラーメン専門のお店２回目の訪問です味噌ラーメン美味しいし、ボリュー厶もありいいお店です🎵フロア担当の女性の気配り目配りがとても良く好感を持てます。丁寧に作っている様で配膳までに時間がかかりますが待ってる時間も調味料なので楽しみにし待ちましょう(≧∀≦)オススメです🎵
江戸前と北海道味噌ラーメン、チャーハンを頂きました。知り合いに、こちらの味噌ラーメンはかなり美味しい！味噌ラーメンの考え方が変わると言われ来店。江戸前はあっさり、北海道はまあ、北海道味噌ラーメンでした。美味しいです。美味しいですが、味噌ラーメンは味噌ラーメンでした。
北海道、信州、江戸前の3種類から選べますが、自分が伺った日曜は広島味噌というのもあり（曜日限定？期間限定？）こちらを頼んでみました。広島味噌 炙りチャーシュー麺甘口の白味噌スープです。麺は中太、普通の歯応えくらいのチャーシュー3枚と牡蠣フライ1つ、ちょっと高いかなとは思いましたが、美味しかったですよ。塩分気になりつつも、スープ飲み干しました。次は北海道か江戸前を頼もうかと思います。
山形野菜味噌らーめんにメンマトッピング、美味しかったです。メンマは私好みではありませんでしたが。信州味噌らーめんは味噌が濃厚で味噌好きの方にはこちらお勧めです。味噌は温まりますね！
| 名前 |
蔵出し味噌 麺場壱歩 武蔵村山店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-520-6310 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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とても美味しかった。北海道味噌ラーメンはパンチが効いてる。信州味噌も江戸味噌もどれも美味しい。どれ食べても満足できるのでまた来ようと思います。