煮干し強めの特製中華そば。
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Miya De La Soulの特徴
煮干しダシが前面に出る、美味しいスープが魅力のラーメンです。
特製中華そばと肉めし小は、特におすすめの逸品です。
お洒落なアメリカンテイストで、少し独特な雰囲気を楽しめます。
有名店でもあり、以前から気になっていたラーメン屋でやっと訪店できました。今まで何度か訪問して、臨休に当たっていましたので、開いていたときの嬉しさは一際ですw今回は初めての訪問でしたので、基本の中華そばと背脂中華そばを注文。見た目濃いめのスープでしたが、食べた印象はそこまで濃くなく、麺は加水率多めのモチッとした印象です。麺は標準で180グラムあり、大盛はプラス90グラム、270グラムになり満腹感は十分満たされます。中華そばとして、懐かしさを感じるような仕上がりになってるような完成度でした。サイドメニューに背脂ごはん、肉めし(小）があり、今回は肉めしを注文。ラーメンに入ってるチャーシューと同じ肩ロースの肉をブロックに切って、炙ってご飯にたくさん乗ってあり本当に美味しく箸が止まりませんでした。ラーメンのお供にお勧めします。常連の方は背脂ごはんを注文してる方が多かった印象です。ラーメンのスープは煮干しに塩味を利かせたスープ。駐車場はかなり広く、店内に入れず並ぶ場合に備えて、タープも用意してあり日陰が作られるように配慮されています。店内は雰囲気が良く、BARを連想するようなお洒落な作りになっていて、落ち着いて食事ができます。ラーメン屋と感じないような作りは素敵ですね。
朝9時オープンというありがたさ。孤高の職人ご夫婦が織りなす煮干しマジックは、多くのファンを唸らせる。滞りなく秒単位で仕上げられるオペレーションは、見ていて心地よい。とにかく煮干しをクリアに堪能できる最高峰の店だと思っています。塩中華ソバ 900肉めし小 250私の朝定食。これでパワーチャージして午後からの夜勤に備えるのがルーティン。これからも末長くよろしくお願いいたします。
土曜日12時過ぎに到着、待ち人数13人でした！12人までは、テントのなかの椅子に座れますが、それ以上はひなたに並ぶことになります。待ち時間は１時間と少々、店内に案内されるとモダンでお洒落なつくり、店内のお客は、自分をいれて４人でした！パッとみ、ガラガラ店内で、まだコロナかなと言う雰囲気ですね！ワンオペなので、ちょうど良いのかもしれません。特製中華そば(1,200円)と煮干しつけ麺(1,200円)をいただきました。特製中華そばは、上品な煮干しのスープに中太手揉み麺、スープも麺もとても美味しくいただきました。煮干しつけ麺は、少々甘めの煮干しスープ、麺は中華そばと同じでした。ご馳走さまでした！スープは秋田のとんぼ庵、麺は山形鶴岡の名店琴平荘に似てました！
【背脂中華そば＋大盛】入間市宮寺のお店。駐車場はお店の敷地内に14台分あり。店外の待ちスペースには、Colemanの日除けがあって日焼け防止に嬉しい！店内はアメリカンな雰囲気でカッコいい感じ。そんなアメリカンな雰囲気と違って、ラーメンは煮干しを感じる和風テイスト。醤油のコクと香りも強い。煮干しと醤油が合わさり、力強くもどこかホッとするような、何度でも食べたくなる味なんだよね。そのスープに大量に入った背脂の甘みが加わって、旨みとコッテリ感がアップ！背脂の食感が他で食べた事ない感じでいい！トロトロながらもしっかりと噛み応えのある背脂は人生初で、美味しさに感動した。麺は中太の縮れた多加水麺で、ツルツルな食感で美味しくて、スープとの相性も抜群。具は随時変更あり。この時は、柔らかい肩ロースのチャーシュー、玉葱、メンマ、ナルト、小松菜だった。どの具も選び抜かれた感じがして、いい感じ！つけ麺と、普通の中華そばもめちゃ美味しい！
大好きなお店です。背脂煮干しラーメンで、背脂の量が多く自分好みです。ここでの最適解は、背脂煮干しラーメン＋肉めしです。ラーメンは当然美味しいですが、とにかく肉飯が最高です。こぼれる量のサイコロ肉が山盛りにのってるので満足度が高く、割と食べる方の自分が腹パンになります。ただ、平日でも11:30から並びが発生するので、早めのランチとして11時到着で行くと並ばずにストレスフリーです(主観)絶対に通りかからない場所にあるので、狙って行かないと辿り着かない穴場ラーメン店。地元リピーターでこの盛況ぶりなので、内緒にしたい最高のお店です。
入間市宮寺の長閑な住宅地で営む煮干しの旨みの中華ソバとお得な肉めしを提供してくれる背脂中華ソバ 950円＋肉めし(小) 250円入間市宮寺の県道179号線から少し離れた住宅地に広い駐車場と黒い大きな2階建ての新しい建物で移転営業されているOld School 中華ソバ Miya Dela Soul。以前から来たかったこちら、車で40分。午後1時少し前到着で入口側のテント下の10人に接続しました。約30分待ちで店主の奥様と思える細身でお洒落な女性に呼ばれ店内に。入口で決めていたチケットを購入して、フロアに入るとコンクリート打ちっ放しの壁と高い天井、広めに空けた4席の濃茶カウンターと4人掛けテーブル3台。空いているカウンターに案内されました。カウンターは目の前がグラス、調味料・レンゲ、ティシュが入った３つの引き戸になっていてスッキリしており、BGMはハードコア(?)のような攻撃的なロックが流れていて飾ってあるアメリカンテイストのイラストなども含め店主さんお気に入りのバーのような雰囲気です。カウンター向こうで力のありそうな調理に集中しているご主人とおそらく奥様との2名体制で営まれているようです。約8分して着丼。おーっ、これが人気の煮干し香る背脂中華ソバ、そして炙り刻みチャーシューが溢れんばかりの肉めし。食欲が唆りますねぇ。スープは、上質な煮干しの旨みと微かな苦味に厚みのある背脂の甘みと芳醇で円やかな醤油ダレが効いたバランス抜群の旨いスープです。なるほど、これ人気な訳だ。麺は平打ちウェーブ太麺で少し硬めな茹で加減でもモチッとした食感で背脂が絡んで凄く美味しいです。券売機に180gと表記されてました。少し多めで嬉しい感じ。三河屋製麺のようですね。具は、適度な厚さと柔らかさのある肩ロースチャーシュー1枚、キチンと調理されている焦茶のこりこりなメンマ、ナルト、海苔、白ネギというシンプルなものですが、この一杯はスープと麺が命というような気がします。そして、肉めしは小でオーダーしましたが、確かに気を付けて食べないと大量に乗った炙り刻みチャーシューと九条ネギがこぼれ落ちてしまいそう。お茶碗にご飯もたっぷり入っていて、これで250円は凄くお得です。炙りチャーシューの香ばしさも甘めのタレとのバランスで飽きさせません。これも人気のサイドなのでしょう。実に美味しいです♪かなり腹パンになりましたが、どちらも美味しくて大満足でした。入間まで来ると山も近くに見えほのぼのとした雰囲気も長閑で、お店の造りや店内のお洒落さ、接客の丁寧さ、そして麺やご飯ものの絶品さはMiya Dela Soul独特な世界で遠くまで来た甲斐がありました。
日曜9時20分、9人待ち。1人と複数でカウンターとテーブルで分かれる。カウンターは席の間隔は空けてありゆったり座れて良かった。1🍜「背脂中華蕎麦」🍜🍚肉めし（小）ビール🍺全て旨かった。背脂が綺麗に浮いて食欲を唆るデフォルト。見るからに美味そう！濃い見た目だがあっさりで最後まで呑みほせる。肉めしもほんのり甘くかきこめる！私はBLACKMUSICとラーメンは全然ありで、ウータン・クランが流れていて気分良く食べれた。店舗の雰囲気はアメリカだがラーメン丼ぶりがちゃんと中華で良かった😁あとビールのあてのメンマが最高に旨かった！11/21 木曜11時待ち無し 満席の為待機。10分程で入店限定狙いだったが辛味のやつだったのであまり口コミに少ない塩に。2🍜「塩中華ソバ」🍜🍚背脂ごはんちょーど良い😳塩味、スープの濃さ、麺硬さ、量💯背脂ごはんはもう💯🤩旨し！今日はArrested Developmentが流れていたので気分良く食べれた🙏12/24 10時30分 待ち無し先客２人3 限定🍜特製背脂味噌ラーメン🍜もう見た目で美味い事が印象付けられる美しいデフォルト🤩アッツアツスープで体が暖まる😚全てが💯の一杯マスター、ママさんもあまり喋らず黙々と仕事をこなしてカッコよ☺️看板𓃠猫𓃠も朝日でぬくぬく1/18 9時20分 待ち無し先客3人4 限定🍜背脂味噌󠄀拉麺（特製）🍜
★私的ラーメン百名店★背脂中華そば大盛頂きました。朝9時から開いているので早めのお昼に。いやー美味しかったです。3日後に再訪背脂中華そば味噌にしました。これも美味い、、、再訪背脂中華そば味噌。肉メシをサイドに。これ、ラーメン大盛にするより満足度高い！オススメです。再訪寒い日なので背脂辛味噌に。旨辛で美味しい！
平日お昼時13人待ちで45分かかりました。店内はテーブル3席カウンター4席、アメリカンテイストのお洒落な雰囲気です。背脂中華そば+本日限定10食カレー背脂たっぷりですが煮干し系でさっぱりしていて美味しいです。麺もモチモチで美味しかったです。サイドメニューは背脂ごはんを頼むつもりで来ましたが本日限定10食に惹かれてカレーを注文しちゃいました。家庭的な味で普通に美味しいですがこれといったインパクトはなく背脂ごはんにしとけばよかったと少し後悔しました。あと量が普通盛りくらいあって少食の自分にはかなりキツかったです。次こそは背脂ごはんを食べたいと思います。車はたくさん停められるので駐車場の心配はいらないです。2024/4/9限定梅塩中華そばと背脂ごはん背脂中華そばとは打って変わってさっぱりしていますが煮干しの旨味と梅塩がいい感じにマッチしていて美味しかったです。背脂ごはんは初になりますがめちゃくちゃ美味しかったです。次回からマストになりそうです。2024/9/25背脂ニンニク煮干しつけ麺、背脂ご飯今回はつけ麺にしてみました。つけ麺にはニンニクが付いていて投入すると更に美味しかったです。中華そばにもトッピングでニンニクがあったらいいなと思いました。つけ麺はスープがぬるくなってしまうのがネックですが仕方ないですね。背脂ご飯は言うまでもなくめちゃくちゃ美味しかったです。また再訪したいと思います。
| 名前 |
Miya De La Soul |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金火水木] 9:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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