豚骨×魚介の極旨！
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天天有の特徴
姶良霧島エリアでの超人気店で、行列必至です。
鹿児島ラーメンが独自の進化を遂げた旨さが楽しめます。
母と一緒に訪れた、家族連れにもおすすめのお店です。
敢えて、一つ カエシ、アブラ、大盛と普通の分別、無茶苦茶 サポートかもしれませんが、その方無茶苦茶とにかく大盛りは絶対食べない方が吉数々のラーメン屋に訪問しているけど、今回は無い。大盛りなのにカエシと油、普通と分量同じ、そんなんある？サポートかもしれないけれど、普通のラーメン旨し。忙しいとそんな風になるお店多いけど、見逃せないところでした。ここで、ふーんこんな感じか、でもあまりって方はまだ、辿り着けてないかもしれません。ごちそうさまでした。
美味しいかった～！途中でテーブルに有る味噌を投入し、蓮華の中で溶かしかき混ぜると味変。元のスープも十分に美味しいのですが、味噌を溶かすとやっぱ日本人は味噌だよなって思う感動の味わいに変わりました。そうそう、お店に並ぶときは名前を書くところは無く、順番に並びます。お支払は席から店員さんに声を掛けてお支払です。
平日13:20頃に来ました。並んでいる方はおらず、すぐ案内頂けました。でも店内は満席近く、さすが名店ですね。【ラーメン中+めし中】ラーメンの味は1種類のみ、こだわりを感じます。まずは大根の漬物が来ました。生姜が感じ、あっという間に食べてしまうと、おかわり頂きました。ラーメンはスープから。いわゆる鹿児島ラーメンに、味噌でしょうか少し味わいが深くなってます。スープだけを飲み干してしまう気持ちを抑え、麺に。麺は中細くストレート。もやしと小ネギ、薄めのチャーシューが2枚のってます。追いチャーシューすれば良かった。🍚の付け合わせにある「味噌」これまた美味い。ラーメンの味変に良いかも。お店の方はみな明るく、丁寧な接客。精算は現金のみ。🅿️は店の横にあります。
昔ながらのいわゆる鹿児島ラーメンで育った自分にとって、この世で一番好きなラーメンがここにある。しかもありがたい事に、このラーメンはふるさと納税やネット通販でお取り寄せ可能。遠く離れていても、おうちで天天有出来ちゃう。素敵。とはいえやはり、実店舗で食べるのが一番。まだの方は是非一度ご賞味下さい。
平日13時30分ごろに訪問入ったときは満席でしたカウンターとテーブル席メニューはラーメンと白飯の2種！ラーメン中とめし中を注文豚骨と魚介？和風ベースのスープが中太麺に絡みます白飯は米に甘みがあり、白飯だけでもいけます！そこに、味噌をつけて食べるとさらに美味しいです！味噌はラーメンに混ぜて味変を楽しんでもよしです！また訪問したいです。
2025.9.29(月)鹿児島旅行のランチで利用注文したのはラーメン(中)・追加チャーシュー・めし(小)ラーメンは豚骨醤油に近い感じで、あっさり系。(中)を頼んだけど(大)でも良かったと思うほど。周りの方は(大)を注文している人が多かったです。11時開店で10分前に到着しましたが、すでに開いていました。(待ち時間はなし)店員さんの愛想が良く、漬物無くなるとお代わり等の気配りも素晴らしかったです。
鹿児島へ行った時は必ず行くお店。チャーシューは柔らかく味はしっかり、数も多くて美味しい。味変で入れる味噌も美味しいです。店員のおばちゃんたちはとても親切で手際もいいです。お昼はかなり混みますが、おばちゃんたちの誘導で、スムーズに座ることができます。
以前から何度も来店しているのですが行く度に定休日だったり営業時間外だったりと中々、食べれなくて念願叶ってやっと食べれました。周りからの評判通り美味しかったです。平日のお昼時でしたので待ち客も多く順番待ちでしたが待って食べる価値ありのお店でした。今回、らーめん(大)めし(大)を注文しましたが鹿児島の他店とは違う見た目のスープでしたが豚骨の味もして美味しかったです。自宅から遠方ですし営業時間が短いので次回がいつになるか分かりませんが絶対にリピートしたいと思いました。友人からはお店が暇な時間帯だと裏メニューもあると聞いているので次回は是非……お店のスタッフも忙しい中、客の要望を聞いて対応されている所も素晴らしかったです。
天天有@ 鹿児島県姶良市加治木町本町48どうも、さぴおです✍️ラーメン中＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅豚骨×魚介 煮込まれた豚頭と和風出汁素材香るハードパンチ豚骨！✅豚味噌は甘美味こってり！スープに入れるも、ライスに付けて食うもヨシ！✅1961年創業の老舗店！一時期六厘舎などを手がける『松富士食品』が事業継継承し、東京神田に進出経験あり￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]85点 ☆4.0[アクセス]『加治木駅』（604m）[休日]木[並び・システム]訪問時店内満席・口頭注文後会計[味]豚骨鹿児島遠征2杯目。鹿児島ラーメン王決定戦の常連店。かつては都内にも店舗進出を果たしたこちらへ。屋号は『上には上がいる』という意味のようです。友人らと連食麺活です。訪問時には待ちはありませんでしたが、退店時には5人ほどの外待ち。やはり人気のあるお店のようです。こちらも近隣の方がほとんどという客層かな…？店内はカウンター+テーブル席。メニューはラーメンと『めし』のみというシンプルな構成。着席すると、大根の漬物が出されます。また飲み物をお茶(温のみ)と水が選べるよう。お茶を選べば恐らく知覧茶が出されるのでしょう。暑かったので水を選択しました。提供は順調です。提供時には卓上の豚味噌の使い方の説明をしていただきました。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは豚骨の熟成臭が強めに効いている。南九州の豚頭を15時間以上炊いた豚骨出汁がベース。香りで味のフックを効かせつつも、カエシ強めに効いていますね。豚骨を主体にしながらも椎茸、昆布、節などの魚介のエキスもじわじわ広がってくる…。この魚介出汁の強さにちょっとビックリしました。このカエシにはさらにニンニクなど香味パワーも加えているよう。香油による油脂も強くてパンチ抜群ですね。出汁、カエシ、香油を重ねて複層的にパンチアップさせる構成なんですね。何でも店主さんは、味作りにこだわりがないとのこと。つまりは『美味しさ』に対して、固定概念に囚われず追求されているようです。故のこの複層的な味わいになったんだろうなぁ…と。老舗のお店であるのに、こういう味構成であるのが驚きと同時に得心しました。麺は自家製麺。少しウェーブがかった中太麺。もちもちちゅるんとした喉ごしと食感。豚骨スープとマッチしていて、麺が引き立っています。ラストは豚味噌を投下！発酵と甘み。さわやかさがプラスオンされて味に深みが出ます。『めし』に塗って食べても最高でしょうね。この豚味噌、お土産にあれば買いたかったな…美味しく完食へ。ごちそうさまでした。
| 名前 |
天天有 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0995-63-2355 |
| 営業時間 |
[水金土月火] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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13時30分頃訪問して待ち人5組程でしばらく待ち…15分程で店内カウンター席へラーメン（大）と追加チャーシューと白ご飯中を注文して店主の作ってる仕事見ながら待ち…着丼からのスープをススル君…豚骨と鰹節（多分）のスープがめちゃくちゃ美味しい😋麺とチャーシューも一口…最高のコラボです。半程でニンニク🧄を投入して後半戦…スープも全部飲み干してました😛