伝統の煮干し中華そば！
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大勝軒 武蔵高萩店の特徴
昔ながらの和風ラーメンで、煮干し系の醤油が香る一品です。
開店前から駅前にはダシの匂いが漂い、食欲をそそります。
25年以上通う常連もいる、変わらぬ美味しさの伝統の味を堪能できます。
日曜日の13：36分訪問！席は9割埋まってました！カウター1席空いていたので座れました！ワンタン麺と生卵を注文！尚食券制で現金のみです！ほとんどが地元の方の感じでした！生卵は誰も使わない！やはり埼玉県人は、生卵を使わはない！煮干し感も強く美味しかったです！グラスとレンゲは永福町してなかったですが！歴史を感じる店内と雰囲気を味わえ大変満足でした！尚中華そばですが150円足してワンタン麺！中盛に変更して貰いました！ワンタンもデカくトゥルトゥル！
昼食で伺いました。少し優し目な味付けでしたが、ボリュームが有り満足出来ました。
駐車場がわかりにくかったので写真を投稿しましたが……結果わかりませんでしたww近くの有料駐車場にしましたが100円で済みますのでオッケーです！いわゆる田舎のすごい美味いラーメン屋です！昼の駅はすごく静かで人も全然いなかったのですがお店は繁盛です！ちょうど電車から降りた人がぞろぞろ入っていきます！お店の中は昭和のノスタルジックで少年ジャンプが所々にありますw食券機で購入しますが小盛で1.5玉あります。私は中盛の2玉チャーシュー麺を注文しました。とにかくスープが美味いです！かつお出汁が良く効いているですが、このお店のすごいところがかつお出汁特有の後味に苦味が少ないんです！だからスープをずっと飲めます！麺とな相性も抜群です。チャーシューはホロホロ系ではなく、モチモチ系で正直米が欲しい！しかし米はありません！チャーシュー単体でもかなり美味いので麺がとても進みます！ぜひぜひおすすめです！ご馳走様でした！！！
武蔵高萩駅隣の大勝軒武蔵高萩店に行ってきました。永福店系です。カツオの出汁が強かった感じです。基本的には煮干し。柑橘は弱め。チャーシューはまあまあです。永福店系の目玉、つけ麺は無かったです。ラーメン大（2玉）950円。
ラーメン850円頂きました、麺の量は大盛りです、スープは煮干しの苦味がストレートです、チャーシューはロース美味しいです、駅前からか、お客さんは途切れません、ごちそう様でした。
店内に演歌が流れる中、頂きました。ゆずの皮が入っており、麺の量多めです。煮干し感が足りないような。日によって違うのかな。おばさん二人の接客と店の雰囲気は良いです。
場所も店構えもレトロな感じ他の系列とは少し違ってごま油かな？が効いていて味は賛否あると思いますが自分は好みでした。また混雑していないのがいいですね。
演歌が流れる店内はテーブル3、カウンター6。入店したら券売機で食券を買います。常連さんが多い感じですね。通常で麺二玉なので子供はキツイが声を掛ければ麺半分で代わりに卵乗せてくれます。スープはしょっぱめなので全部はいけない😫チャーシューは柔らかめで柚子の皮は今回は入ってた。
永福町系の大勝軒です。チャーシューは肉厚で食べ応えがあり、スープは煮干しのえぐみ?苦味が強め。柚子無し。カウンター5席、テーブル2席。駐車場なし、入口に喫煙所あり。女性2人で営業されており佇まいも昭和感を感じます。好みが分かれるラーメンです。
| 名前 |
大勝軒 武蔵高萩店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-6637-6767 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 10:00～15:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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川越線の武蔵高萩駅。ローカル線の駅前にある大勝軒。いつも混み合っているが、この日は待たずに入れそう。狭い店内にはお客さんが一杯。何とかカウンター席の端に座れた。券売機で食券を買う。メニューや値段は、他の永福町系と同じかな。ワンタン麺中盛を選択。厨房を囲むカウンター席なので調理が見える。手際良く中華そばが作られる。少し待ってワンタン麺が完成。大きな丼に綺麗に盛り付けられた麺と具。ワンタンは麺の下に入っている。まずスープから。安定の美味しいスープ。やや煮干しの感じもする美味しいスープ。麺はやや柔らかい優しい感じ。ワンタン。食感が気持ち良いタイプ。数もたくさんあり嬉しい。具はシンプル。チャーシュー、メンマ、ナルトにのり。中華そばの定番だ。中盛なので結構なボリュームだけど、美味しく完食。