自然と古民家が香る、絶品蕎麦。
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蕎麦 仁未の特徴
十割蕎麦と三郷蕎麦の食べ比べは絶品です。
美郷山間部にある古風な趣きの蕎麦屋です。
古民家を丁寧に手入れした、落ち着いた店内での食事が楽しめます。
2種類のお蕎麦の食べ比べができどちらも非常に美味しい。山道を頑張って走った甲斐がありました。自信を持ってオススメ出来ます。
全国で蕎麦を食べてきましたがここのお出汁はとても優しい味です。自然と背筋が伸びるような感覚になる。今まで最高の味わいだ！忘れられない。
姉がお友達に連れてって貰ったと聞いて私も連れてって貰いました。徳島市内から車で走り三郷まで結構な距離、山道も気圧が途中で感じるほどの山を登って到着。予約をしていなかったので先にお店の方からメニューをお聞きしておきますと言って下さり食べ比べと、姉のお勧めいなり寿司も注文しました。車内で10分ほど待ち、先のお客さんが出てきたので店内に入りました。お店は古民家で雰囲気も良く落ち着きました。お蕎麦は二八と十割蕎麦。今まで食べたお蕎麦の中で1番美味しかったです。今までお蕎麦風だったんだと思った程(個人の感想です)次は予約をされたほうが良いと教えて下さったのでまた食べに行きたいと思いました。
精進料理のコースを予約して行きました。お料理を作ってくださるご主人様も、お料理を運んでくださる奥様も、とてもいい雰囲気の方で、山里に来て、ゆっくり食事でも…的な雰囲気で、とても気に入りました。お蕎麦も二八蕎麦と十割そばの食べ比べがコースの中に組み込まれており、蕎麦ずきの私には大興奮でした。十割そばは苦手でしたが、盛り蕎麦にしてくださりもっと食べたかった。またリピしに行きます。但し、座敷なので、正座が苦手な人には…椅子席があったのかは不明です。
GoogleMapsで山の中にある、この蕎麦屋さんの存在を知り、コース料理が食べたくて予約して訪問することにしました。訪問数日前に電話したところ、他のお客さんがコース料理を予約している日時を教えてくれて、一人でもコース料理が食べられるように調整してくれました。山の麓からほぼ一車線の山道を車でのぼり20分くらいでお店に辿り着きました。かつては旅館を営まれていたようですが、今は旅館を廃業し、蕎麦屋さん一本で営業されているようです。和室に通されてお茶を飲みながら料理を待ちました。金木犀の香りが室内にも漂っていました。コース料理は手間をかけてあり、どれも美味しくいただけました。味の工夫がされていることや、季節にあったものを出して貰えて幸せでした。締めの蕎麦は、最初に太めの田舎蕎麦をかけでいただき、次に細麺のもりで出していただきました。もりは10割蕎麦でしたが、瑞々しく、またきれいな細麺でそば汁とのバランスもよく大変美味しかったです。紅芋羊羹も見た目も美しく、味もよくとても良いデザートでした。奥様、ご主人の接客も温かく嬉しい限りでした。是非また訪問させていただきたいなと思いました。
十割蕎麦と三郷蕎麦 食べ比べ 絶品でした。又、行こうと思います。
先ずは蕎麦好きは訪れるべきと断言しておきます。また再訪したいお蕎麦屋さんです。丁寧な接客、前菜の蕎麦を軽く揚げた薄塩風味のお菓子が期待値を盛り上げてくれます。各品のお値段もリーズナブルです。風呂吹き大根がサイドメニューだったので一つオーダー上品な山椒風味の味噌と柔らかい大根は最高でした。盛り蕎麦（十割）自体の味も、付け出汁の味も最高で大満足！岩塩が付いて来たので蕎麦本来の味も楽しめます。蕎麦湯も土瓶にたっぷり入っていて出汁の余韻を感じながら味わう事が出来、身体が温かくなりました。気配りを随所に感じられます。夏場限定の季節メニューがあるみたいですがそれまでに二度三度訪れたくなるお蕎麦屋さんでした。
いつも清潔で、亭主夫婦の誠実なおもてなしに心癒やされる。料理も丁寧で、随所に細やかな心遣いが感じられる。ほっこりしたいとき、訪れたくなるお店😊
吉野川市の田舎。だんだんと人口も減り若くて60代。しかしながら桜のシーズンには本当に人が足をはこびます。この蕎麦店にも団体で来ています。川に沿った桜は、最高！団子も美味しい。売り切れますよ。
| 名前 |
蕎麦 仁未 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0883-43-2138 |
| 営業時間 |
[金土日木] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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２０２５年１０月息子夫婦と初訪問。蕎麦食べ比べを頂きましたが、そばの香りがたって美味しかった。又釜飯も上品な味わいで美味しく頂けました。ご馳走様でした。