ウルトラもち麺で新食感体験！
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自家製うどん うどきちの特徴
住宅街の中にある手打ちうどん専門店で、特有のこだわりを感じる味わいです。
人気のウルトラもち麺は、今までにないモチモチ食感が楽しめます。
肉汁うどんは九州発の名物で、人気ナンバー1の味を堪能できます。
日曜日の開店30分前ですでに15人近くが並ばれていました。店内はカウンターを含めて20席近くあります。中華麺は硬い感じで少し食べづらかったです。もち麺の方が良いかもしれません。
道幅の狭い住宅街を通り、車で向かいました。運よく4台の駐車スペースに駐車できて一安心。金曜日の開店15分前に並びました。先客は2組。うどんはウルトラもち麺を選択。つゆは肉汁。油揚げが焦げているので、炙るひと手間を加えていることに感動。麺がもちもちで美味しかったけど、個人的には武蔵野うどんはゴワゴワの麺を噛み締めて食べるのが好きなので、今度は田舎麺を試してみたい。
利用:平日アクセス:西武池袋線狭山ヶ丘駅より徒歩10分程度車はお店横に普通車2台、軽2台の駐車スペースあり。民家の佇まい、お座敷に大きなテーブル、カウンター席があります。11:00-13:40 13:00頃待ちなく入店出来ました。本日はどのうどんも揃っているとのこと！お冷やはセルフサービスです。肉汁うどん 並 1046※ウルトラもち麺 +110ミニ角煮丼 48010分程度で配膳。ツヤッツヤのうどんが美しいです。注文は非常に迷いました。定番でもちもちのウルトラもち麺にしたのですが、大正解。もちもちの感じとうどんの表面の滑らかさというかみずみずしさ。武蔵野うどんの麺とは異なります。つけ汁のお揚げの焼き方と味がうどんによく絡み、美味！さらに角煮丼は椎茸と程よい厚さにカットされた角煮、雑穀米のご飯がマッチしすぎでした。食後は伝票を持って玄関のレジにてお会計を。うどんやパンケーキミックスも販売されています。店員さんたちが親切で、うどんの違いや楽しみ方を教えてくださりまた伺いたくなりました。週末はかなり待つみたいです。それでも行きたくなる、美味しいうどん店でした。ごちそうさまでした！
マツコの知らない世界で紹介されたお店巡り。本日は狭山ヶ丘まで来ました。狭山ヶ丘駅を降りて住宅街のほうへ進み、10分弱歩くとたくさんの人が群がる民家を発見。間違いない、こちらですね。民家を改装したとのことですが、たしかに外観は普通のお宅。先日、大宮のスリランカ料理を食べた時も普通の自宅のような外観でしたね。11時30分開店すると行列の人々が続々とお店に入っていきます。玄関で靴を脱いで入店。店内はきれいで大きなテーブルがあり、そこに座ってメニューをチェック。事前にカレー肉汁うどんの大盛りと決めていましたが、どうやら、小と並だけを提供しているようです。仕方ないので並(880円)に、カレーにピッタリのもち麦飯(130円)を追加します。麺は、田舎麺、もち麺、ウルトラもち麺、白もち麺の4種から選べますがもちろんウルトラもち麺を選択。こちらの店主はかなりの研究家とのことで、1000種類以上の麺を試作していると、「埼玉を日本一のうどん県にする会 会長」の永谷さんが言っていました。その中でもウルトラもち麺はかなり特徴があるとのこと、期待が高まります。待つこと20分弱で到着。まず麺。茶褐色の色はいわゆる武蔵野うどんの特徴ですが、さらにツヤツヤピカピカ、麺をコーティングしているような感じ。ひもかわの様なうどん切れ端も添えられています。まずは麺だけをすすりますが、ただのモチモチ感ではなく、まるで食感は、うどんというよりもお麩のような食感でするりと喉に入っていきます。それに1本1本がとても長い。こんな麺は初めて、素晴らしい。そしてカレー汁。具材は薄切りの豚バラ肉、ネギ、カリッとあがったポテトなどがのっています。味わいはスパイシーですが、辛みはあまりないので食べやすい。ベースのカレーは、インディラカレー粉を使用されているそうです。カレー汁にウルトラもち麺をつけてすすると、もうたまりません。麺を食べきったところでもち麦飯を投入。残ったカレーをすべていただきごちそうさま。わざわざ1時間電車に乗ってきた来たかいがありました。
麺の種類を選べるのが面白いけど、何度か通わないと食べ比べができないので食べ比べセットが欲しい、、、はっ、それが戦略かっ！！ウルトラもち麺を選びましたがつるつるもちもちしていて美味しかったです。駐車場、駐輪場が用意されてますが、バイクとロードバイク(スタンド無し)は止めるのが難しいので注意です。
饂飩の種類が沢山ありますが、どれも美味しく、この店でしか食べられない麺が楽しめます。肉汁うどんは他の店と違って豚肉とネギが沢山入ってます。ノーマルの茶褐色の麺、硬めの田舎麺、ウルトラモチ麺、肉そば(ハイブリッド麺)それに加えて つけ汁を選ぶ感じで何度行ってもバリエーションの組み合わせで楽しめ、かつ味は裏切らない とても美味しく饂飩の奥深さを感じさせてくれる、そんなお店です。
日曜の昼に伺いましたなんと90分待ち、、ちょっと食べるまでにげんなりはしましたがうどんは美味しかったです。数ある中から、田舎風をチョイス。コシのあるうどんがボリュームもあって待った甲斐がありました。でも、なんかデジャブ？刀削麺っぽいかも…汁は2番だしが自分で追加できます。たっぷり汁に入れて最後まで美味しくいただきました！あんなに並ばないならもう一度行きたいなぁ。
住宅街の中にあるこだわりの麺が人気を集めている手打ちうどんの店。麺は5種類から選べ、モチモチからしっかりとしたコシの麺まで選べ食感により香りと味わいも変わるため、何度も足を運びたくなる。店前には4台分の駐車スペースがあり、近くにコインパーキングもある。
3回目のワクチン接種が終わりお昼ご飯です以前から気になっていましたお店ですSNSを見ましたら【もち麺とウルトラもち麺の粉を合わせてカンスイを加えた、うどん風中華麺です。本日SNS限定で8食分あります。店内表示は有りませんが、「SNSのあの麺ある？」でご提供出来ます。エビ肉汁との相性バツグンでした。】とありましたので伺いました注文はエビ肉汁麺は「SNSのあの麺ある？」ミニ角煮丼つけ汁のエビ肉汁は香りも味も海老！です茹でた豚バラが5~6枚美味しくて飲み干しました麺はもちもちで一本がとても長いです味は中華麺よりはうどんに近いです食べたことがないとても美味しい麺でしたミニ角煮丼は柔らかい角煮とスライスされた椎茸がありました味付けも丁度良くお腹いっぱいになりました麺の種類やつけ汁の種類もありますのでまた食べたいです！とても美味しかったですご馳走さまでした。
| 名前 |
自家製うどん うどきち |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
04-2947-0500 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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表面は伊勢うどんのような柔らかさ、だけど中心にはコシがある不思議な食感。好き嫌いが分かれるかも。自分の口には合いませんでした。つけつゆが少ないのもマイナスポイント。