クリーミーであっさり、極上豚骨！
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一指禅 川越新宿店の特徴
くどくないクリーミーなスープで、あっさりとした豚骨ラーメンを楽しめます。
硬さを選べる中華麺があり、替玉で自分好みに調整可能です。
ランチではトッピングを選べて、コスパの良い組み合わせが楽しめます。
電車利用時は本川越の店に寄るが、車移動の時には駐車場があるこちらの店に行きます。一指禅のラーメンは無性に食べたくなる時がある。大抵揚げにんにくラーメンとみそ味餃子に替え玉を注文する。あっさり仕上がっている豚骨スープにちぢれ麺、そこに大量の揚げにんにく。実にうまい。味噌味の餃子も珍しくて良い。いつも酢だけでいただく。レビュー書いててまた食べたくなってきた。
一指禅は、博多ラーメンっぽさの豚骨スープと細ちぢれ麺を持ちつつも、スープに臭みがなく薬膳の手法も取り入れつつ白くクリーミーで麺との絡みも食べやすいと思いました。博多ラーメンっぽいパンチを求めると少し物足りなさを感じるかもしれませんが、トッピングの高菜とネギを加えて食べると、極上の一指禅しか味わえないマリアージュがあり、たまに無性に食べたくなります。
本川越の一指禅は行った事があったのですが今回は車だったので駐車場のあるこちらに来店。お盆休み中の午後13時過ぎの利用。席に着くまで少し待ちました。餃子ともやしラーメンと一指禅ラーメントッピングに卵を注文。ランチはサービスで海苔など4種類？からトッピングが選べるサービスありました。店内はテーブル席5カウンター席5席といった所で決して広くはないです。麺も硬さが選べるし替え玉があるのは嬉しいです。テーブル席にはネギと高菜がおいてあるので乗せ放題です。餃子は味噌が入っているので醤油がなくても美味しいです。おすすめな食べ方はお酢に胡椒👍高菜がピリ辛で美味しかった😋この高菜だけでご飯を食べたくなります。ラーメンに入れるとピリ辛に味変出来て美味しかったです。高菜は冷凍販売している様ですね。次回は購入しようかな🤔駐車場は店舗の前に5台位と店舗の裏側にも何台か駐車出来る様です。入り口脇には喫煙スペースありました。兎に角美味しいのでまた寄りたいです。
一指禅醤油ラーメン(¥880)15時までランチタイムなのが嬉しいランチタイムトッピングは半ライスを選択辛子高菜によく合うラーメンにネギがよく合う安定のうまさもちろんスープは完飲自分の中ではラーメンの完成系麺は硬めを選ぶ人が多い中、あえて柔め小麦の風味がたまらないですトッピングの味玉も半熟具合がたまらないご馳走様でした！
一指禅 川越新宿店平日にお昼に訪店しました。美味しい！！！ランチタイムだったので、のりやメンマなどトッピングが一つサービスでした。メンマも美味しい！豚骨ラーメンは普段あまり食べる機会がありませんが、臭みもなくすごく美味しかったです！近くに用事がある時があるのでまた伺います。
ラーメンのレベルとしては決して高くない。というか、たまたま食べに行った時がそうだっただけの可能性も無くはないが、ここまで客側に味変の自由度を託しているお店さんも珍しい。基本の味としては良く言うとかなり優しめ、悪く言うと豚骨感含め薄い。油はラードなのかな？かなり昔風味というかオーソドックスな博多のコテコテなというより、東京の匂い無しのライトな豚骨ラーメンという感じ。麺は中太でバリカタで頼むと芯が残るので、かためくらいがいいかな。味噌味のする餃子はそのままで食べた方が圧倒的にうまく、タレは作らない方がいい。肉丼は良く煮込まれてて柔らかく、ホロホロで牛すじのコラーゲンのところを無くしたような味わい。ここはラーメンでは評価できないが、サイドは総じてうまい。大器でくるあたり、ネギ取り放題、高菜取り放題、辛子味噌、生ニンニクなどの推し味変アイテムはあるのに、このベースの薄さで何故かえしをおかないのかが、不思議なお店でした。
久しぶりにランチで伺いました。ランチサービスを行っていてライスや、海苔、サラダなど一品選べました。メニューに五行醤油というのがあり初めて見たので注文してみました。とんこつベースの醤油でさっぱりいただけました。ネギを少しトッピング。高菜のトッピングは一指禅ラーメンの方が合いそうです。店舗前の駐車場に前向き駐車とあったので前向きに停めたら、出るのがすごく大変でした。
くどくない豚骨ラーメンで、割と好み、いつもスタンダードな一指禅らーめんでしたが、はじめてみそらーめんにしてみました。こちらは麺の硬さ5段階で選べます。夜１０時過ぎでしたが、週末の為か来客は絶えず回転はよく、ほとんど皆さんバリカタ注文でした。セルフの高菜や味変調味料多数テーブルにあり、着席するとセルフの刻みネギも届きます。ネギ好きなのでかなり嬉しいです。みそらーめんは、味噌感も豚骨感もかなりマイルドでちょっと物足りない。モヤシは熱々シャキシャキで食感はとても良いのに、味がほとんど絡まない感じでした。次からはやはり一指禅らーめんかな、、チェーン店ですが、こちらの店舗は食券制でなく着席して注文、対人会計で現金のみです。駐車場は店の前に5〜6台です。
麺は縮れ中華麺です。サービスが良く、ネギ、高菜は入れ放題、替え玉に海苔とチャーシューがついていました。とても美味しかったです。
| 名前 |
一指禅 川越新宿店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
049-247-7899 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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去年から比べて味変わりました。塩辛くなったと感じました。