クリーミーな豚骨スープと味玉。
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一指禅 川越新宿店の特徴
くどくないクリーミーなスープで、あっさりとした豚骨ラーメンを楽しめます。
硬さを選べる中華麺があり、替玉で自分好みに調整可能です。
ランチではトッピングを選べて、コスパの良い組み合わせが楽しめます。
一指禅醤油ラーメン(¥880)15時までランチタイムなのが嬉しいランチタイムトッピングは半ライスを選択辛子高菜によく合うラーメンにネギがよく合う安定のうまさもちろんスープは完飲自分の中ではラーメンの完成系麺は硬めを選ぶ人が多い中、あえて柔め小麦の風味がたまらないですトッピングの味玉も半熟具合がたまらないご馳走様でした！
一指禅 川越新宿店平日にお昼に訪店しました。美味しい！！！ランチタイムだったので、のりやメンマなどトッピングが一つサービスでした。メンマも美味しい！豚骨ラーメンは普段あまり食べる機会がありませんが、臭みもなくすごく美味しかったです！近くに用事がある時があるのでまた伺います。
ラーメンのレベルとしては決して高くない。というか、たまたま食べに行った時がそうだっただけの可能性も無くはないが、ここまで客側に味変の自由度を託しているお店さんも珍しい。基本の味としては良く言うとかなり優しめ、悪く言うと豚骨感含め薄い。油はラードなのかな？かなり昔風味というかオーソドックスな博多のコテコテなというより、東京の匂い無しのライトな豚骨ラーメンという感じ。麺は中太でバリカタで頼むと芯が残るので、かためくらいがいいかな。味噌味のする餃子はそのままで食べた方が圧倒的にうまく、タレは作らない方がいい。肉丼は良く煮込まれてて柔らかく、ホロホロで牛すじのコラーゲンのところを無くしたような味わい。ここはラーメンでは評価できないが、サイドは総じてうまい。大器でくるあたり、ネギ取り放題、高菜取り放題、辛子味噌、生ニンニクなどの推し味変アイテムはあるのに、このベースの薄さで何故かえしをおかないのかが、不思議なお店でした。
久しぶりにランチで伺いました。ランチサービスを行っていてライスや、海苔、サラダなど一品選べました。メニューに五行醤油というのがあり初めて見たので注文してみました。とんこつベースの醤油でさっぱりいただけました。ネギを少しトッピング。高菜のトッピングは一指禅ラーメンの方が合いそうです。店舗前の駐車場に前向き駐車とあったので前向きに停めたら、出るのがすごく大変でした。
くどくない豚骨ラーメンで、割と好み、いつもスタンダードな一指禅らーめんでしたが、はじめてみそらーめんにしてみました。こちらは麺の硬さ5段階で選べます。夜１０時過ぎでしたが、週末の為か来客は絶えず回転はよく、ほとんど皆さんバリカタ注文でした。セルフの高菜や味変調味料多数テーブルにあり、着席するとセルフの刻みネギも届きます。ネギ好きなのでかなり嬉しいです。みそらーめんは、味噌感も豚骨感もかなりマイルドでちょっと物足りない。モヤシは熱々シャキシャキで食感はとても良いのに、味がほとんど絡まない感じでした。次からはやはり一指禅らーめんかな、、チェーン店ですが、こちらの店舗は食券制でなく着席して注文、対人会計で現金のみです。駐車場は店の前に5〜6台です。
麺は縮れ中華麺です。サービスが良く、ネギ、高菜は入れ放題、替え玉に海苔とチャーシューがついていました。とても美味しかったです。
前回スープに臭みを感じて避けていたが、上福岡店が休みの日にこちらへ再訪。今回は臭みもなく美味しく頂きました！ランチサービスが1品なので、サラダかメンマかコーンで迷った。海苔や半ライスも選べるので、ランチがお得。上福岡店は2品選べるが、それぞれのお店でやり方が違うんだろうね？やっぱり一指禅ラーメンが美味しくて大好きです。肉丼も頼んだが、頼んだ後に肉丼ハーフがあることに気がつき、やってしまったと思った。すごく満腹になりました。ごちそうさま。
チャーシュー麺と餃子、最高ですよ^ - ^麺の硬さ、選べられます。
ドロドロしたとんこつではなく、あっさり目です。おすすめは5行醤油ラーメン。ネギと高菜？がテーブルに置いてあります。
| 名前 |
一指禅 川越新宿店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-247-7899 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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一指禅は、博多ラーメンっぽさの豚骨スープと細ちぢれ麺を持ちつつも、スープに臭みがなく薬膳の手法も取り入れつつ白くクリーミーで麺との絡みも食べやすいと思いました。博多ラーメンっぽいパンチを求めると少し物足りなさを感じるかもしれませんが、トッピングの高菜とネギを加えて食べると、極上の一指禅しか味わえないマリアージュがあり、たまに無性に食べたくなります。