川沿いで本格瓦そばを！
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瓦そば柳屋 山口 一の坂川店の特徴
本格的な瓦そばを楽しめる、特別な天ぷら付きセットが評判です！
川沿いの雰囲気ある建物で、おしゃれな内装が心地よい食事空間を提供します。
長門湯本温泉の本店からの味を再現した、こだわりの料理が魅力です！
⚪︎かわらそば ¥1,419.山口県の郷土料理#瓦そば 。アツアツの瓦の上に風味豊かな#茶そば を乗せ、#錦糸卵 や甘辛く煮た牛肉などの具材を盛り付けたお料理です。下関市の川棚温泉が発祥で、明治10(1877)年に起こった#西南の役 の際、熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、瓦を火にかけて野菜や肉を焼いて食べたという逸話をヒントに考案されたそうです。.瓦そばは五感で楽しむ料理。見た目の華やかさで視覚を、#瓦 の熱気で触覚を、焼ける音や香ばしいけむりで聴覚と嗅覚を刺激します。高温の瓦で焼かれた茶そばは、上層がもちもち、下層がカリカリ。レモンの輪切りやもみじおろしなどの薬味を加えると、さっぱりして味の変化も楽しいです。.今回は1人で伺ったので1人前の盛り付けでしたが、複数人で訪れると1つの瓦に最大3人前まで盛り付けられます。写真で見たときのインパクトもすごかったです。.#瓦そば柳屋 は山口県内に3店舗あり、ほかの2店舗は長門湯本温泉の音信川沿い(#長戸湯本店 )と、萩城下町の#菊屋横丁 (#萩城下町店 )にあります。今回訪れた店舗は、桜と蛍の名所・#一の坂川 沿い。席はカウンター4席、2人がけテーブル4卓の合わせて12席。予約はできず#記帳制 ですが、メニューが瓦そばのみで提供が早かったので、回転も良い？春はお花見をしながら待てそうですし、待っている人数が多いときは片道7分の#龍福寺 を散策するのも良さそうです。
前々から知ってましたがなかなか食べる機会がなく、ようやく食べることが出来ました。しかも評判の良かったこのお店で。店員さんは丁寧で、お店の雰囲気もとても良いです。オープン前から数人並んでおり、オープン後も待ち人多数。肝心の瓦そばは納得の美味しさですが、甘めのつゆは賛否が分かれるかも。個人的にはOK！専用の駐車場は無いので近隣の有料へ置くことになりますが、1h100円程度なので問題ないかなぁ〜。
山口に来たので 是非初めての瓦そばを…見た目… うーん 美味しいのか？？？柳屋さんを選択しこちらのお店へ。可愛らしい小さなお店。開店と同時に入店。熱々の瓦の上に茶そば。レモンと紅葉おろしは何かな？最初はそのまま 後から、つけ汁の中にレモンと紅葉おろしを入れてお召し上がり下さい。と説明がありました。うっ旨いじゃん！ 想像してたより旨い（笑）私的には パリッと焼けていた麺と上の方の柔らかい麺を一緒に食べるのが美味しかった！初めての瓦そば。ご馳走さまでした(^‿^)
山口名物の瓦そばを食べたくて、なるべく評価の高いところをGoogle先生に調べてもらいました。観光名所の瑠璃光寺に近いこちらのお店を紹介いただいて、開店直後に到着したところ、土曜日ということもあって、既に長蛇の列ができていました。加えて、近くのコインパーキングも満車で、少し離れたところから歩くことに。そんなこんなで苦労しながらも、店内に案内されると、それほど待つことなく瓦そばが提供されました。食べた印象は、月並みではありますが、熱された瓦で そばがカリカリになるところもあって、食感の変化が楽しめるのと、つけ汁の味としっかりマッチしてとても美味しかったです。瓦1枚に対して2人前まで提供できるので、1人前だと、絵面がちょっとさみしい感じがします。
店が小さく人気店なようで、食事するまでに1時間近く暑い中外で待った…ただ瓦そばしかないので回転は早い。待っただけありたれも美味しかった帰りにみたらし団子も購入、注文後焼くので少々時間かかるが焦げただんごも美味しかったです！
気になっていた山口市の瓦そば柳屋さんにようやく訪問出来ました。一の坂川という、源氏ボタルの生息地のほとりの歴史情緒のある地区にあります。席数は、5つほどで、かなりコンパクトで、一組4人が限界な感じですが、瓦そばに特化しているので、注文後のリザーブ時間は非常に短く、回転も良いと思います。瓦そばは、細麺で、熱々の瓦で底はパリパリでとても美味しいです😁甘辛く煮付けられた牛肉も錦糸卵も少し濃い目のつゆととても良くマッチしています。なお、3人で頼んだので、3人前が一つの瓦に盛り付けられています。この、一つの瓦を皆んなで突っつく方式は、一緒に食べる人との関係性によっては、初めに分けておく必要はあるかもしれませんね。いや〜。とても美味しい瓦そばでした～。
瓦蕎麦のわかめむすびセットを食べました。普通に美味しかったです。お店も周りの環境の雰囲気もとても良いところでした。お店の女性のスタッフの方も親切でした。お値段はなかなかするので頻繁に食べに来るのは難しいですが山口に来たら一度は食べてみるべき名物料理ではないかと思います。ごちそうさまでした。
おしゃれな雰囲気のお店。上はふわふわ、下はパリパリの瓦そばをつゆにつけてたべました。とっても美味しかったです。セットのわかめおにぎりも美味しかった〜開店直後だからということもあると思いますが、提供は思ったより早かったです。混み具合は、三連休最終日の開店10分後の時間で、カウンター席残り３つ、テーブル席残り１つという感じでした。食べ終わってお店の外に出たら、7人くらい並んでいました。お土産で竹箸も買いました。
川沿いの雰囲気のある建物で、本格的な瓦そばをいただけます！！席は少なめで、名前を書いて待つ感じでした。瓦に乗った瓦そばは初でしたがとても美味しかったです☆出汁がいいです★セットの牛めしもよかったー(๑´ڡ`๑)ごちそうさま！！駐車場はないので、車は近くのコインパーキングに停めて、歩いて5分くらいです。オススメです！！
| 名前 |
瓦そば柳屋 山口 一の坂川店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5823-0924 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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瓦そばのお店です♪12月の平日開店直後の11時10分ごろに伺いましたが、ひとり席が偶然空いており、待たずに入店できました。しらすめしセットをお願いしまして、瓦そばはパリパリの食感を楽しめましたし、しらすめしも特製ダレで苦味と甘味のバランスが整い、とても美味しかったです。