濃厚つけ麺、浅草開化楼の真髄。
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麺屋 英の特徴
魚介系ラーメンが楽しめる、魅力的なつけ麺専門店です。
煮干しが香る特製スープは濃厚で絶品です。
行列ができる人気店で、つけ麺に特化したメニューが豊富です。
平日14:20頃初訪。先客5、後客0。特製辛つけ麺大盛500g1,250円を注文。オペは男女各1名。麺量500gは茹で前だと思います、かなり多いです。二郎系などで普段200gにされている方は中盛375gをお勧めします。麺自体の味は期待通り美味しかったです。つけ汁は想像以上に辛かったので、苦手な方は避けた方が良いでしょう。麺、つけ汁、具材のバランスは絶妙で、完成度の高い料理だと思います。コスパ的にも丁度良い具合かと思います。女将さんの対応は悪くはないです。もし居なかったら、店の雰囲気は0と100程違うと思うので。ただ、厳しい事を言うと、その100は50点ぐらいですかね。客が私1人でも戦闘モードのままなのはいただけないです。経営者としての責任感などがそうさせるのでしょうが、接客で最も重要な笑顔や愛想は感じませんでした。お客様の顔をちゃんと見たり、ゆっくり話して相槌をしっかり打つようなコミュニケーションや、女性ならではの優しさや気遣いなどを大切にされたほうが良いでしょう。ただ、もしこれがワンオペでピークタイムの混雑時でしたら、評価も変わっていたとは思います。それ程の仕事に対する真摯な姿勢は伝わってきました。ご馳走様でした。
久しぶりの訪問。安定の美味さ。愛想よい対応。食事だけの時間ですが満足です。つけ麺は太麺でつけ汁によく絡みます。魚介系ですが臭みもなく最後はスープ割りでしめます。
豚骨魚介系は幾つもありますが、ここはかなり美味しいお店と思って10年以上通ってます。物価高騰の中、このクオリティで上げずに頑張って頂き嬉しい限りです。最近、チャーシューの調理法を変更したのかバージョンアップしており感動しました。これからも定期的に通います。特製ラーメンと特製つけ麺がおすすめです。
【2024. 11. 22】地元のラーメン屋サン🩷"いつでも行ける"という気分で来店が遅れてしまってました💦ぶっちゃけ旨いです❗️【特製つけ麺(中)】+ネギ+のりを頂きました‼️豚と節が上手く絡み合ってる💞若干の酸味と甘味がある濃厚スープ^ ^麺は中太縮れ系で弾力ありでよく絡んでる。ググると浅草の開化楼サンという麺を使っているようですね。チャーシュー薄いけど3枚入ってます👍トッピングはネギ➕のりにしたけどのりは印象に残りました💞スープに漬けると粘りが出て口の中に運ぶと滑りが出て磯のほのかな風味と塩加減が良い❗️もし行くならのりはトッピングしてみて下さいな^_^ お薦めです‼️また伺います、次は辛つけ麺❗️ご馳走様でしたm(_ _)m
魚介類の味や匂いが変になく、癖もなくめちゃくちゃおいしい。お昼時は並んでます。メンマあんま好きじゃなくて普段食べないのですがここのはすごく美味しかったです🍀チャーシューも柔らかくて美味しかったです🐇🤍
つけ麺並を頂きました😋スープ割りまでとって美味しく頂きました！定員さんがシャキシャキしてて、味が割増されます😊声掛けでの注文形式です。つけ麺のスープ割りお勧めですので、頼んで欲しいです。個人的には薄めがお勧めです。また来ます😋
つけ麺がメインの魚介系ラーメンが食べられます。開店前につきましたが5名並んでいました。店先に自転車が止められないので脇の道路の閉店している店先に止めて下さいとのこと。（訪れる曜日や時間によっても変わると思います。）この日は、外が寒かったのではつけ麺ではなく特製ラーメンを頂きました。しっかりと魚介の旨味を感じる濃いめのスープに腰のある麺が良く合います。味は濃いめですが塩加減はちょうど良いので食べやすいです。次回はつけ麺を食べたいと思います。
特製つけ麺¥1,000 中盛¥100浅草開化楼のブリブリの太麺が旨いですね〜！丁寧に水で締めて丁寧に水切りがされているので、コシがあり艷やかで本当に麺の旨さを引き出しています。旨い！つけ汁は豚魚で見た目よりは割とサラッとしたもの。しっかりとした節系で美味しいんですけど、ちょっとしょっぱいですね！特性の具材が全部インしているので具材もしょっぱくなっていて結構しんどいです。また、具材インのためかスープがかなりぬるく、寒い日でしたのでこれはあつもりにしておけば良かったかな、と。暑い日などは良いと思います。店内はカウンター9席とこじんまりしており女性一人で切り盛りされていました。元気の良い接客とテキパキとしたオペレーションで気持ちよく食事が出来ました！10年程ぶりに再訪して改めて良店だと感じました、ごちそうさま！
ここも10年ぶりくらいですかね。日曜の13時くらいで店外の並びがなかったので、久しぶりの再訪となりました。ほぼ満席でしたが、入れ替わり立ち替わりお客さんの出入りがある盛況ぶりですね。口頭でつけ麺中盛をオーダー。10分弱で着丼。麺がぷりっぷりしてて程よくウェーブがかってて、食べごたえがありますね。つけ汁との絡みもいいですね。煮干しの風味がきき、ほんのりとろみがあるつけ汁は塩分濃度高め。中に入っているチャーシューとメンマも少し塩っ辛いかな。ねぎトッピングすればよかったのかなぁ。と思いつつ、黙々と啜ってしまう美味しさでした。もっと寒くなったら次はラーメンかな。ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺屋 英 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
049-263-7645 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～17:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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本日はつけ麺のあつもりと特製辛つけ麺のあつもりをいただきました！お店自体は席数が少なくカウンター席のみですが提供が早いのでありがたいです。つけ麺のスープもさる事ながら麺がおいしい！特に辛つけ麺は味に飽きがこない食べてたらお腹がすいてくるおいしいスープでした！