濃厚豚骨魚介の つけ麺、うまさに唸る！
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麺屋 英の特徴
魚介系ラーメンが楽しめる、魅力的なつけ麺専門店です。
煮干しが香る特製スープは濃厚で絶品です。
行列ができる人気店で、つけ麺に特化したメニューが豊富です。
魚介類の味や匂いが変になく、癖もなくめちゃくちゃおいしい。お昼時は並んでます。メンマあんま好きじゃなくて普段食べないのですがここのはすごく美味しかったです🍀チャーシューも柔らかくて美味しかったです🐇🤍
つけ麺並を頂きました😋スープ割りまでとって美味しく頂きました！定員さんがシャキシャキしてて、味が割増されます😊声掛けでの注文形式です。つけ麺のスープ割りお勧めですので、頼んで欲しいです。個人的には薄めがお勧めです。また来ます😋
つけ麺がメインの魚介系ラーメンが食べられます。開店前につきましたが5名並んでいました。店先に自転車が止められないので脇の道路の閉店している店先に止めて下さいとのこと。（訪れる曜日や時間によっても変わると思います。）この日は、外が寒かったのではつけ麺ではなく特製ラーメンを頂きました。しっかりと魚介の旨味を感じる濃いめのスープに腰のある麺が良く合います。味は濃いめですが塩加減はちょうど良いので食べやすいです。次回はつけ麺を食べたいと思います。
特製つけ麺¥1,000 中盛¥100浅草開化楼のブリブリの太麺が旨いですね〜！丁寧に水で締めて丁寧に水切りがされているので、コシがあり艷やかで本当に麺の旨さを引き出しています。旨い！つけ汁は豚魚で見た目よりは割とサラッとしたもの。しっかりとした節系で美味しいんですけど、ちょっとしょっぱいですね！特性の具材が全部インしているので具材もしょっぱくなっていて結構しんどいです。また、具材インのためかスープがかなりぬるく、寒い日でしたのでこれはあつもりにしておけば良かったかな、と。暑い日などは良いと思います。店内はカウンター9席とこじんまりしており女性一人で切り盛りされていました。元気の良い接客とテキパキとしたオペレーションで気持ちよく食事が出来ました！10年程ぶりに再訪して改めて良店だと感じました、ごちそうさま！
ここも10年ぶりくらいですかね。日曜の13時くらいで店外の並びがなかったので、久しぶりの再訪となりました。ほぼ満席でしたが、入れ替わり立ち替わりお客さんの出入りがある盛況ぶりですね。口頭でつけ麺中盛をオーダー。10分弱で着丼。麺がぷりっぷりしてて程よくウェーブがかってて、食べごたえがありますね。つけ汁との絡みもいいですね。煮干しの風味がきき、ほんのりとろみがあるつけ汁は塩分濃度高め。中に入っているチャーシューとメンマも少し塩っ辛いかな。ねぎトッピングすればよかったのかなぁ。と思いつつ、黙々と啜ってしまう美味しさでした。もっと寒くなったら次はラーメンかな。ごちそうさまでした。
魚介系好きにはお薦めのお店です。濃厚だけどクド過ぎずに雑味も無く、ほんの少しだけとろみを感じるスープで煮干しの風味たっぷりの魚介系ラーメンを提供しているお店です。メニューは非常にシンプルで、つけ麺、辛つけ麺、ラーメンの3種類、つけ麺は太麺で、ラーメンは中太麺で提供され、それぞれに特製や麺量を選べる構成になっています。店内はカウンター9席のみでの営業で女性店主がワンオペで行っていますが接客対応も良くテキパキと仕事もこなしていて好印象でした。
私は基本的に「つけ麺」は食べないのですが、つけ麺推しのようなので「あつもり」を頂きました。モチモチで風味豊かな麺、濃厚でまろやかながらもキリッとしたスープ。つけ麺素人ですが、とても美味しく頂きました。娘が食べ切れなかった「ラーメン」も濃厚魚介系で美味しかったです！
何年振りかの英（はなぶさ）さん。多くのラーメン店から支持され続ける製麺所「浅草開化楼」の箱が店内に積まれています。本日頼んだのは辛つけ麺。しっかりとしたコシ強めの麺とスープが美味しいですね！ご馳走様でした！
美味しいつけ麺が食べたくて行ってみました。私が行った時には、女性1人で切り盛りしていました。つけ麺普通盛りを注文。美味い。一味で味変も楽しめる。次はアツモリを頼んでみよう。ご馳走様でした。
| 名前 |
麺屋 英 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-263-7645 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～17:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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豚骨魚介系は幾つもありますが、ここはかなり美味しいお店と思って10年以上通ってます。物価高騰の中、このクオリティで上げずに頑張って頂き嬉しい限りです。最近、チャーシューの調理法を変更したのかバージョンアップしており感動しました。これからも定期的に通います。特製ラーメンと特製つけ麺がおすすめです。