手打ちうどんの本気、甘いキツネ。
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純手打うどん よしやの特徴
出汁の美味しさが際立っており、深い味わいが楽しめます。
午前7時から営業しているので、朝食としてもうどんが楽しめます。
徳島へ向かう途中に立ち寄りたくなる絶品の手打ちうどんです。
キツネの揚げが大きくて甘くて凄く美味しいです。出汁もしっかりときいたスープで子供も安心。席も座席もあり子連れでも助かります。直ぐにうどんも提供してもらえるので時間がなくても助かります。うどんは少し太めでモチモチでした。
うどん県民が選ぶNo. 1うどん店絶滅危惧種となる麺打ち麺切りまで全て手作業ここまで手の込んだ本気のうどんは本気で美味しいです時間によっては並ぶことは仕方ありませんでも並んでもなお食べる価値のあるうどんです店主はうどんを打つために毎日ジムに通い筋トレしながら、身体が悲鳴を上げないようなるべく休養を多くするよう心がけてるとのことでしたここまで自分を管理して全身全霊をかけて作られたうどんは、出汁の美味しさも相まって、心から満足できます香川に行ったら外せないうどん店心からお勧めします。
香川県、いや、うどん県に行く事があればぜひ行って欲しい！ここは、【うどん県民が選ぶ うどん総選挙2017 】第一位獲得するようなお店。麺の工程は全て手作業。そう、麺を切るところまでなんです。これはうどん県でもここを含めて2店舗のみなんですって。で、麺はコシがあってもっちり、そして喉ごしなめらか。出汁はもちろんしっかり取っているので奥深い優しさがあります。変わり種のメニューが多いことから進化系うどんのジャンルになるかこともあるそうですが、ベースがハイレベル！だから県外ナンバーのクルマもたくさんとまっています。Google mapsで2,400件以上の評価がある中で4.1を獲得するのも納得でした。🏠純手打うどん よしや📍香川県丸亀市飯野町東二343-1@udon448営業時間は7:00〜14:00ですが、土日祝など確実に食べたい時は11時までの入店がおすすめです。訪問した日は、13時の退店時には完売の表示していました。
うどんが無性に食べたくなり香川県入り｡現在地に近かった『よしや』に｡ここは、手練り・手切りまでを機械を使わない､香川県約600店舗のうどん屋さんの中では2店舗ほどしかないらしくある意味貴重なお店です。手切りで少しいびつさもある麺がお出汁に絡みやすいメリットもあるよう｡お出汁は、薄味で主張しない感じですが、優しくて、ほっとするような味｡麺はもっちり感がすごくて、コシが強すぎることなく食べやすいうどん｡
出汁の美味しさが際立っています。口に含むと、まず鰹やいりこ、昆布の旨味がふわっと広がり、しっかりとした深みがあるのに後味は驚くほどさっぱり。出汁が主張しすぎず、手打ちのコシのあるうどんと絶妙に調和していて、きっと出汁を飲み干すことになるでしょう。また、この出汁がシンプルなかけうどんやぶっかけうどんにベストマッチで、素材の良さがダイレクトに感じられます。地元の方にも観光客にも愛されるのが納得の一杯です。うどんツアーをするのなら、外せないお店です。
営業開始は7:00。平日の朝9:30に訪問し、ぶっかけ小340円（2024-9）を頂きました。私の思う讃岐うどんらしい素晴らしいうどんでした。店に入るとイリコの良い香りがしていました。わずかな先客がいるだけでしたが番号札5番を渡され、こんなに客が少ないのに番号札？と思いました。見ているとぶっかけうどんが出来上がったので自分が呼ばれるだろうと思ったら1番の人が呼ばれました。先客は全員うどん待ちでした。できるだけ作り置きしないポリシーのようです。うどんはコシがあり噛み進めると小麦の旨味がする、これぞ讃岐うどんと思えるうどんです。ツユもイリコだけでなく昆布、（多分）節などの出汁の効いた美味しいツユでした。値段も良心的で名店だと思いました。
初めての手打ちうどんよしや！今回はのりたまうどんを頂きました最後まですだちうどんと悩みましたが、販売機前で海苔に決定！一緒のメンバーは一玉づつ別有働を頼んでましたが海苔が美味しかったらしい(^｡^)トッピングはとり天ともう一品位がベストかな⁈
徳島へ向かう途中、香川在中の方に教えてもらって訪問しました。朝7時から営業されているみたいです。今回は11時頃訪問。もうすでに駐車場はほぼ満車。県外ナンバーが多いです。店内で並びましたが、回転が早いのですぐに順番がまわってきます。食券を買って待っていると、席が空き次第店員の方が順番に案内してくれます。カウンターの中では店主の方がうどんを切っているのを見る事ができます。今回は暑い夏にぴったりのすだちうどんを注文。すだちと出汁がさっぱり美味しい。そして手打ちの麺もツルツルで夏バテ気味でもいただけます。「小」を注文しましたが「大」でもいけるかも､､店主の方の気さくなおしゃべりも楽しい。県外からですが、このうどんを食べるためだけにまた香川に行きたいぐらいです。
| 名前 |
純手打うどん よしや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0877-21-7523 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 7:00～14:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/udon448?igsh=d2N2MWp4ZnU1eWY4&utm_source=qr |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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讃岐うどんのお店が徐々に減っている中、普及活動に尽力している大将のお店。数少ない手打ち、手切りを実践されています。今回は久々の訪問。かけうどんを注文しました。麺は中太、手切りなので多少太さにばらつきがありますがそこもまたよし。以前より、今流行りのむにゅもち系に変わったかなという印象です。美味しいですが、数年前に食べた時のほうが衝撃度が大きかったです。出汁はイリコがよく効いていて濃さもちょうどよい塩梅でした。次はスダチの季節に訪問予定です。ご馳走様でした。