上品な揚州料理、バイキングで体験！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中国揚州料理 古城煙雨(コジョウエンウ)の特徴
中華料理にしては薄口で、脂っこくなく上品な味です。
2024年8月8日にオープンした新しいお店です。
仕事終わりにふらっと立ち寄りやすい雰囲気です。
近くの事業所に用があってスタッフに「近くにいいお店ない？」と聞き、教えていただきました。俗にいう大陸系中華っぽいですが、聞くとこによると元有名ホテルチェーンのシェフがされているとのこと、町中華の価格帯より少し上ですが奮発して。ランチメニューは数種類あり、丼系、麺系等のようインスタ等を確認するとベースは同じ感じで食材の組み合わせをいろいろ変えているようです。名物メニュー「よだれ鶏の冷麺」はちと初見ランチではお値段が良かったので(笑)丼系ランチを注文。「豚肉と蓮根と卵の炒め丼（小ワンタンメン付）」にご店主一人で切り盛り、中華料理人というよか寿司職人さんみたいに見えます。鍋ふりの音も軽快ですぐに出てきました。韓国風のビビンバ石鍋に盛られています。冷めない工夫ですかね。それぞれの素材が立ってて火の通り具合も絶妙、ピーマンやセロリ、蓮根の食感や香りがアクセントになってとても完成された料理でした。ワンタンメンも甘め、柔らかめの麺、しっかりとしたワンタンはジューシーです。食べ進んでいるときにシェフは黙々とワンタンを手包みしていました。運ばれたときは足りるかな？と思ったけどじゅうぶんなボリュームでした。ここは旨いぞ！旬の素材や地元素材を使った創作のような揚州料理と言った方がいいですね町中華ではありません。ブラックボードにはイトヨリダイとかマナガツオとか書いてあるので、ディナーではそういう仕入れた魚をお客様のニーズで蒸し、焼き、揚げで調理していくような事もやっているんでしょうね。夜にも行ってみたいお店ですね。いい店知りました。早速近隣に住む友人にも紹介しました。
揚州料理を堪能した。海外旅行した気分で、この店でなければ食べられない料理が絶品！特にナスのパリパリあげと、白浜豆。本当におすすめ！
注文したのは、よだれ鶏の冷麺。山椒の香りとピリッとした辛さがしっかり効いているのに、辛いものがあまり得意でない私でも半分くらいはぺろりと食べられるほど美味しくて驚きました。クセになる味です。冷麺と合わせて餃子とえび入りのおこげをシェア。おこげは熱々のあんをテーブルでかけて仕上げてくれるスタイルで、ジュワッという音と湯気に食欲をそそられます。えびがぷりぷりで、香ばしいおこげとの相性も抜群でした。落ち着いた雰囲気の店内で、本格的な中華が楽しめる素敵なお店です。ほかのメニューも気になるので、また伺いたいです。
駐車場は共同駐車場になっています。店内は座席数多めでした。よだれ鶏の冷麺１５８０円を注文、本格的な中華料理で色々な香りなど楽しめとても美味しかったです。注文時に辛いけど大丈夫？とか帰り際にもよく話かけてくれる大将でよかったです。
よだれ鶏の冷麺をランチでいただきました。しっかり辛くて、具沢山でとても美味しかったです☺️青島黒ビールも合う。今日は高菜とベーコンの炒飯+担々麺を注文。胡麻の香りが爽やかな担々麺が最高でした。店主さんはいつも笑顔でフレンドリー。
2025/5/18 17:45来店。餃子：餃子のタレなしだが、肉汁が溢れ出る。くらげ：くらげは柔らかめ。冷麺：一口目で衝撃を受ける美味しさで旨辛が両立している。鴨の冷製：シンプルにうまい。八角がほんのり香る。おこげ：眼の前でかけてくれる楽しさがある。店主のリアクションよい。店主：お話好きで感じよく声掛けしていただける。トイレ：清潔にしている。駐車場：店の前にあり。斜面になってる部分あり、注意が必要。支払い：現金のみ。ホール：店主1名で回しており、複数グループの来店は待つ可能性あり。食器：返却棚に返す必要あり。
平日12時過ぎの店内はとてもゆっくり時の流れる感じ·····店主さまは、中国の揚州出身グランドハイアットに居られたらしくいわゆる大陸系ではなく、本格中華の方☆お店の敷居は、まったく高くないですよ◎BGMは、静かな中国料理店っぽいもの以前は、いろいろなものを味見して欲しいとバイキング形式でのランチでしたが現在は、4種類のランチメニュー店内に入ると、広いトコどうぞととてもフレンドリーで気さくなお方(*^^*)・高菜とベーコン入りチャーハン、半トリソバ1200円文字だと、音で表現出来ませんが厨房から聞こえてくる鍋の音·····かなり、熟練な鍋振り感でして腕の良さが期待出来ますね～～♬さて、配膳されたランチセットはなかなかの少量サイズです半トリソバは、半よりもまだ満たないくらいのスープ的な位置づけのボリューム鶏白湯なのか、淡白でどことなく香草の香りもしたり不思議な感じの上品な風味☆高菜のチャーハンは、あとから話を聞くと高菜を塩抜きして、細かくカットし、粘りのある日本のお米に合わせて塩のシンプルな味つけにされているのだとか♬全体的に、ホテル経験のあるそんな控えめな風味であります◎店主のウーさんはとても人懐っこく、感じの良い方(^^♪単品アラカルトが、どんな感じなのかも気になりいつか夜利用もしてみたいです♡ちなみに、ファンのお客さんが付いていて1万円のコース注文の方も少なくないらしいですよ。
脂っこくなく中華にしては薄口でした。けど一品一品は本場の味ッて言う感じでした。本場の味を求めてる方には良いと思います。お店の大将はめっちゃ気さくな人でとても優しい方です。
古城煙雨、2024年8月8日にオープンした、中華料理店。午前が11:00〜14:00、午後は17:00〜21:30まで営業されてます。ここに来るまで大陸系の量販店かと思ってましたが、中華料理 桂花さんなどから祝が届いてたり、経験のある料理人がやられてるのかも。スタッフは全て外人さんでやられてました。ランチはA、B、Cより選択。日替わりと書かれてますから変化するのかも。とりあえずGoogleにすらほとんど情報が無いのです(´；ω；｀)叉焼入り炒飯と半トリそば、サラダ付きに1180円（税込）にて。約20分かけて炒めてくれてます。半トリそばは、鶏白湯に麺が入ってる感じです。胡椒や生姜などの雑味消しがなく塩味の他には何も感じません。とってもシンプルなもの。炒飯における汁ポジションかな？炒飯も塩味ですね、ちょっとだけ八角の味がします。アッサリしてて油ぽくないもの。思ってた感じとは全く違ってて、気に入りました。夜は閉まるの早いので呑み利用は難しそうですがランチはカナリお得🦆
| 名前 |
中国揚州料理 古城煙雨(コジョウエンウ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-802-9252 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～14:30,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
凄く美味しい。よく行く和食屋さんに教えて頂き、行きました。和食屋さんが褒めるだけあって、凄く美味しい。こんなに美味しいのに、お客さんは私だけ(^◇^;)ご店主も気さくな方でした。冬は火鍋のコースがあるそうです。また、行きたいお店です。