観音の新店で極上麻婆麺！

番本製麺所観音店

4.0

久しぶりに伺いました。

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平日の正午前に行きました。

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麻婆麺、ここまで美味しいとは思いませんでした。

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刺激を求めて訪問。

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26年1月５日　駐車場は近くのコインパーキングを使います。

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ラーメンのスープが、美味かった。

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業界人としては。

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先に食券を購入して、呼ばれたら取りに行く。

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初めて利用しました。

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番本製麺所観音店の特徴

観音の平和大通り沿いにある、話題の汁なし麻婆麺の専門店です。

テレビで紹介された卵かけ麺が味わえる、特別なメニューです。

旬の味を楽しむ、初訪問のお客様にも嬉しい食体験を提供します。

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久しぶりに伺いました。昔の釜玉と見た目が変わったいた！トッピングが乗っかっている。前のシンプルも良かったけど、今の乗っかってるスタイルも美味しそう。とりあえず混ぜ混ぜで、卓上調味料を一口づつ足しながら食べ進めていくのだ 😋 酢は言ったら提供してくれるのかな ⁉️ あっという間にペロりでした 👏

出典:www.google.com 2026/4/16(木)

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平日の正午前に行きました。3組ほど先客がいましたが、皆さん食事を終えるタイミングだったみたいで私達だけになりましたが、直ぐに次々と来店されていて席も7割埋まっていましたが、麺類なので回転は速そうでした。店内に入るとまず券売機で食券を購入しカウンターで渡して席に着く流れでした。私は看板商品であろう「旨辛麻婆麺」と「ミニご飯」を選び娘は「旨辛麻婆麺ホルモン入り」にしました。席で待っていると呼び出しが有り取りに行きました。麻婆と少し太めの麺を一口食べた時に割と辛さを感じました。辛さは選べない様なので辛さに弱い方は注意が必要かも‥ご飯でマイルドにしようと思いましたが、そうでも無かったのでチーズも一緒に注文しておけば良かったと思いました！「釜玉ラーメン」が気になったので次回はそちらにしたいと思いました。

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出典:www.google.com 2026/3/12(木)

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麻婆麺、ここまで美味しいとは思いませんでした。麻婆麺を頼む時は必ずチーズリゾットセットを頼むべきです。

出典:www.google.com 2026/2/27(金)

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刺激を求めて訪問。旨辛ラーメンと麻婆豆腐丼ミニを注文。旨辛ラーメンにさらに黒胡椒をかけて美味しく食べられた。麻婆豆腐丼は以前行ったとき麻婆豆腐麺を食べたが、美味しく感じなかったので、今回は麻婆豆腐丼で試してみた。やはり美味しさは感じれなかった。豆腐がヌルい感じだからだと思う。ヌルさからなのかはっきりしない味になっていた。店前に車を停めている人は多いからか、店前の様子が店内モニターに映し出されていた。これなら安心して食事ができそうだ。ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2026/2/1(日)

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26年1月５日　駐車場は近くのコインパーキングを使います。店内の奥左側にある券売機で食券を購入。旨辛麻婆麺を注文。太い麺を茹でるためか、提供まで10分くらいかかりました。スープが無い器に温かい麺と麻婆豆腐が入ってます。麺が美味しい。麻婆豆腐も美味しい。テーブルに香りが良い山椒、唐辛子、ラー油などがあります。

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出典:www.google.com 2026/1/6(火)

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ラーメンのスープが、美味かった。ミニ麻婆丼は、ピリ辛で美味かった。

出典:www.google.com 2025/11/30(日)

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業界人としては。数日前にたまたま寄って、本日再訪したところリニューアル当日でメニューが微妙に変わってました。駐車場は徒歩数十秒のところにコインパーキングあります。ここはいわゆる広島の汁無し坦々麺ではないと書き込みがあったのですが、普通に汁無し坦々麺ですね。ちなみにリニューアルしたら麻婆麺になってました。※数日前の写真参照見た目は写真の通り、やや太めの麺（#14？）を茹でるので10分程度と少々待ちます。卵かけ麺はコスパ良し、美味しいですがこの時期冷やしなので苦手な人は居るかも。食べ方指南ありますので参考にして美味しく召し上がれます。汁無し麻婆麺は、麻婆豆腐の豆腐が温まっておらず全てを台無しにしてます。私としてはリニューアル前の方が好きかな。と言う感じで伸びしろはあるお店でした。熱く食べたほうが美味しいもの、冷やして食べたほうが美味しいものありますからねぇ。あと、空調どうにかしたほうが良いですが、コスパは悪くないから我慢なんてすかね。

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出典:www.google.com 2025/8/25(月)

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先に食券を購入して、呼ばれたら取りに行く。食べ終わったら、セルフで片付けるシステムです。ざるラーメンが450円と値段が安くて、麺が美味しいです。プラス50円で２玉と、ミニ麻婆丼にしました。ざるラーメンは、夏の時期だけと思いますので、お早めに。2025年５月訪問。

出典:www.google.com 2025/6/9(月)

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初めて利用しました。麻婆豆腐なので、普通の汁なし担々麺とは違いますが、美味しいと思います。お値段もリーズナブルでボリュームも十分です。ごちそうさまでした！

出典:www.google.com 2024/12/24(火)

卵かけ麺(中)を頂きました。券売機で食券購入後、店員さんに食券を渡すとフードコートでよくあるベルを渡されるので、出来たら取りに行くスタイルでした。卵かけ麺は独特な味付けで、好みが分かれる感じでした。味変アイテムは豊富なので、いろんな味を試せるのは良かったです。

出典:www.google.com 2024/11/27(水)

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観音地域の平和大通り沿い「一ノ口十ノ口」の30mくらい西に出来たお店です。観音の平和大通り沿いは、古くは「すずめ(閉店)」、「つばめ」、数年前には「こりく」、「一ノ口十ノ口」と有名ラーメン店がしのぎを削る場所です。その場所に「汁なし麻婆麺」でオープンしたお店‼なんと、「じぞう通り」のイタリア料理の名店「イル・ヴェッキオ」のお二人が運営されていてびっくり‼今は、こちら一本で営業されているそうです。「イル・ヴェッキオ」のイメージとは180度変わったセルフサービスの良い意味で大衆的なお店です。食券の自動販売機から・・・汁なし麻婆麺（中）850円を選びました。製麵所の名の通り、お店で製麺されています‼この麺が、パスタに使うセモリナ粉を使用した自家製麺というのが面白いですね。麻婆豆腐の汁なし麺は、初めて食べました。一口食べて「旨い！！！！！！」汁なし担々麵に近いけど、よりふくよかなお味で美味いです。よく混ぜて食べ進めるとニラやチャーシューの旨味が襲ってきます。この感覚・・・そうだ‼名古屋の台湾まぜそばを彷彿させる美味しい「汁なし麺」です。トッピングの調味料がテーブルにたくさん並んでいましたが、山椒や唐辛子がよく効いていて、このままで僕的には、べストのバランスでした。最後に味変で、自家製レモン酢を入れると想像と違う何とも言えない美味しさ。追いご飯もしたかったけど、おなか一杯になってしまいました。また、「玉子かけ麺」というメニューがありましたが、黒胡椒等をかけてカルボナーラ風になるそうで美味しそう‼次回は、「玉子かけ麺」を食べようと心に誓いお店を出ました。店員さんの接客も気持ちよく、通いたくなるお店です。

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出典:www.google.com 2024/10/25(金)

以前テレビで紹介されていて　行ってみたいと思っていました。食券を購入しカウンターの店員さんに渡します。フードコートのようなベルを渡されるので　鳴ったらカウンターまで取りに行くスタイル。初めての方でもその時に店員さんが食べ方を教えてくれるので安心ですお店の雰囲気は堅苦しくなく気楽に過ごせる感じで、1人で来店されている方も多かったです。個人的には好きな感じでした！私はオーソドックスなたまご混ぜ麺(中)+チーズリゾットご飯を注文。1口目の感想はとにかく麺のコシが凄い！味もしっかりついてて美味しい～！その後トッピング投入。味変になりまた美味しい！カウンターにあるガーリックやらで味変したりで楽しめます。麺がなくなったらご飯と粉チーズを混ぜてチーズリゾット風…　イヤこれが本当にチーズリゾットになる笑　黒胡椒と少しだし醤油を加えて食べましたが、最後まで飽きずに食べきれました！一緒に行った者は麻婆麺を注文。辛さも加えられたりテーブルでカスタマイズできるので自分に合った辛さで食べれるし　とにかく麺がうまいとのこと。豆腐が入っているので麻婆なのだとは思いますが　担々麺っぽく感じました。食べるときは紙エプロンをオススメします笑(カウンターの横にありました)ごちそうさまでした！駐車場がないので近くのコインパーキング利用となります。

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出典:www.google.com 2024/9/27(金)

たまごかけ麺をいただきました。太麺の中央に卵黄が２つかき混ぜると下にはタレが見えます塩味は控えめの確かにたまごかけ麺のお味です付属の肉味噌やワサビを入れて味わったり卓上の調味料を試したり麺量ありますが楽しく食べました店内広くてカウンター多めでした。

出典:www.google.com 2024/8/27(火)

観音の平和大通り沿いにできた、汁なし麻婆麺の店を初訪問。白の看板に黒文字のシンプルな外観で、店内に入っても簡素な作り。汁なし麻婆麺と玉子かけ麺が2本柱で、冷麺もあるようですが初訪問なので、まずは店名にもなっている汁なし麻婆麺大盛り（850円）を温玉セット（150円）で注文。並と大盛が同料金なのは今だけ？食べ方が丁寧に書かれたポップが掲示されているのでそれにそってまずはそのまま食べてみました。辛みはほとんどなく、マーボーというよりはジャージャー麺のようなコクのえるドロッとした感じで、少し甘さを感じました。少し太めの麺は、歯応えとコシがあり、汁なしのタレに負けない麺でなかなか美味しい。そのあとはいろんな調味料を試してみて、ラー油、唐辛子、山椒で少し辛味を足すのがちょうど良く感じました。〆のご飯と温玉を加えたのですが、温玉によってかなりタレが薄くなるので、卓上に醤油だれがあるのはありがたい。そもそもここの麺だけでなく、汁なし担々麺に卵を入れることはあまり好きではないので。昼なのでフライドガーリックは少々にしたが、クルトンも入っていてこれは相性がいいように感じた。味変グッズが多いので、何度か通いたくなりますね。麺も美味しいし、他のメニューも気になるので、あと2回は確実にいく予定です。次は卵かけ麺、〆のチーズリゾットを食べてみようと思ってます。

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出典:www.google.com 2024/6/27(木)

汁なし麻婆麺850円頂きました。たっぷりな麻婆ソースに、豆腐、白ネギ、青ネギ、ザーサイの具材が入ってます。卓上にある一味唐辛子、山椒、ラー油を投入して、辛さと痺れをお好みでカスタマイズ出来ます。これが秀逸です。しかも今は麺大盛無料です。今回は大盛では無くて、普通盛りにしました。このたっぷりな麻婆ソース（カスタマイズ可）なら、麺大盛無料よりも、追い飯小盛でもいいし、期間限定でもいいから、追い飯を無料にした方が、もっとファンが増えると思うけどな〜。辛旨いもの好きの私には、通いたくなるお店です。［追記］リピートしました汁なし麻婆麺850円！卓上の山椒かけて、痺れ辛さを追加！茄子が入ってて良い！なんといっても、麺の茹で加減がバツグンです！！［追記］麻婆丼700円頂きました✨麻婆麺専門店の麻婆丼‼️このクオリティで、この価格はコスパ良し👍️

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出典:www.google.com 2024/5/7(火)

2024.3.5 オープンの新店！早速行ってみました。15時くらい。通し営業なので、助かります。時間的にも先客もおらずでゆっくり券売機メニューを拝見できました。自分は汁なし麻婆麺。ツレはたまごかけ麺。麺は両方同じで味付けのアプローチが全然違う感じですね！卓上には味変調味料も沢山あってワクワクしますね。店内は香川の讃岐うどん屋を彷彿させる感じで通し営業と相まってお手軽さを感じます。イイ感じです。コレは再訪ですね！！

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出典:www.google.com 2024/3/12(火)

2026/6/25 番本製麺所観音店の詳細

名前	番本製麺所観音店
ジャンル
電話番号	090-3546-2989
営業時間	[木月水] 11:00～15:00 [金土日] 11:00～20:00 [火] 定休日
HP	https://banmoto-seimen.com/mabo/
評価	4.0
住所	〒733-0031 広島県広島市西区観音町１４−９
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。