隠れ家イタリアンで絶品カルボナーラ。
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バール ワイワイ タリアーノ ドゥオーゾの特徴
ポルチーニのホワイトミートソースを使用したカルボナーラが絶品です！
家庭的な雰囲気の内装で落ち着く隠れ家的なお店です。
マンション街の中にひっそり佇む、再訪したいお店です！
近所のマダムたちが通うイタリアンかな。手作り感漂うお店でゆったりすごせます。
知り合いの還暦祝いで貸切でパーティーをさせてもらいました。オーナーの接客も丁寧で、最高に盛り上がる内容にする事が出来ました。食事も美味しかったので、次回は普通な食べに行きたいと思います。
お一人で切り盛りされてるようでしたが…テンポ良く提供されて食事も美味しくいただきました。
丁寧に作られているのが伝わってきます。お肉柔らかくて濃厚で付け野菜も美味しかった。カルボナーラは ん～ 濃厚すぎるというか固まっているというか、クリーミーさがなく、たまたま失敗したのかな？ 材料はふんだんに使って作って頂いている感があるだけに惜しかった…
ポルチーニのホワイトミートソース？とウニクリームのWどちらもとても旨しでした⁉️慣れないものではありますが、旨しものは旨しシェフの間違いのないアームなんだと感じました💪
チーズ、ベーコンたっぷりで、今まで食べてきた中で、1番美味しいカルボナーラでした!サラダのお野菜も新鮮で、温野菜や、生ハムも添えてあり、サービス精神に、感動しました。バニラアイス添えの濃厚チョコケーキも、とっても美味しかったです。スパーリングワインも、ちゃんとパチパチしていて、嬉しかったです。店主さんお一人ですが、目配り、気配りが良く、提供のタイミングも素晴らしかったです。また伺いたいお店です。
ランチで利用しました。パスタに前菜とパン、ドリンク、デザートが付いたセットを食べました。前菜は沢山の種類で、パスタはもちもちです。どの年齢層の方にも合うやさしい味付けでした！美味しかったです！
店内はあまり広くないですが、家庭的な雰囲気の内装です。料理は美味しかったです。広島の地の食材も多く使っていると思います。サービスについては、スマホからの注文なのですが、それが嫌いなので減点としております。
こだわったお料理ですね！プレートのメニューが、毎回楽しみです。おいしくて！苦手なものをはずしてもらってますが、予約していくと、かわりのものをご用意してくださってました。メインも、いろいろ日替わりです。なお、ウニのパスタが、とてもおいしくて好きです！さらに、自家製パンもおいしく、予約して、買いました。頻繁に行ってしまいます。
| 名前 |
バール ワイワイ タリアーノ ドゥオーゾ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-222-1338 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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店内には、かすかにカンツォーネが流れ、イタリアのポスターが各所に貼られてテラス席もあるのでここはもうイタリアの街中の路地裏です。日替わりおまかせのパスタは生麺のアルデンテ。均質な断面の触感に粘り気のある噛み応えが気持ちいいです。具材の根菜は噛み砕くたびにホンノリ塩味の効いた茹で汁が引き出した野菜の旨みが染み出てきます。塩味の効いたベーコン（パンチェッタ？グアンチャーレ？)の塊がゴロゴロ入って食べ応えのあるひと皿でした。緑色のソースは、ジェノベーゼソースのようにみえましたが、きめ細かさが異なります。ジェノベーゼでは味が強すぎて素材の味が楽しめないので採用しませんでしたとの事でした。