浦和の煮干し濃厚ラーメン。
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麺屋ORIGAMIの特徴
魚介と鶏ガラの無化調スープが絶品なラーメン屋です。
黒・茶色基調のシックでお洒落な店構えが特徴的です。
具材の低温調理チャーシューが柔らかく、旨味が広がります。
浦和駅から徒歩10分。埼玉県庁や市役所からは徒歩5分の立地です。この日は平日11時過ぎに訪問。先客は6組程。店内はカウンター6席とテーブル席が2席に加え小上がりのお座敷も3席程あるのが珍しいです。悩みましたが「煮干しそば」を注文。950円です。追加180円で大盛りに変更しています。待つ事15分程で配膳です。化学調味料不使用を謳った煮干し出汁の醤油ラーメンです。ガツンとくるタイプではなく優しい口当たりのスープ。煮干し感はそこそこですが、それが万人受けする味に思えます。麺は硬め色感のストレート麺。麺を啜ったらレンゲでスープを頂くのが美味しい食べ方でした。麵量は300gmですので充分な量です。反面、すり鉢型丼故のスープの少なさが気になりました。焼豚は小ぶりながら柔らかく炙りがスモーキーで美味しい。茎わかめのトッピングが珍しいですが、冷たくてスープが冷め、味の相性も合わないので無くても良いかな。ありがたい事にパパママカード協賛店で半味玉がサービスになります。お座敷があるので幼児連れでも大丈夫そう。（煮干しが幼児受けする味かは子によりますが‥）
煮干そば 味玉うままろちょめめのうまーみん！心地よいエグ味としっかりした煮干の旨味！バランスがとても良く、麺はポキッとしながらも喉越しよく箸の止まらない優しい一杯でした！ご馳走様でした！
浦和の“麺屋 オリガミ”さんで昼食。煮干しラーメンが評判のお店らしいです。人気No1の「濃厚煮干しそば 850円」+（味玉 120円をトッピング）をいただきました。旨みたっぷりの濃厚な魚介系スープに煮干しのほろ苦さが加わって味わい深く美味しかったです。刻み玉ねぎやネギとの相性も良かったです。細切りの昆布？がトッピングされてるのは珍しかったです。麺は煮干しラーメンと相性の良い低加水の細麺でパツパツした食感。チャーシューや味玉も美味しかったです。味玉は「マキシマム濃いたまご」を使用してるそうです。濃厚で半熟具合がベストでした。とても美味しかったです。ごちそうさまでした！＊レビューを見てると「煮干しつけ麺」も人気なので今度食べてみようと思います。
埼玉県さいたま市浦和区仲町の麺屋ORIGAMI2013年Open★浦和駅から650m程で近隣にCPが有ります。食券制、カウンター5席\u0026テーブル席有り濃厚煮干そば¥850浦和駅周辺で煮干そばは珍しい。この日は珍しく電車移動、昼から居酒屋で飲んじゃおうか迷ったけどラーメン欲に負けた。具は小ネギ刻み玉葱、海苔2枚、チャーシュー茎わかめ★私が今までに食べてきた濃厚煮干そばの中では中濃くらい、煮干の香りはするが苦味エグ味は少なく動物系出汁が強めなもったりとした仕上がりだけど旨い★とてもツルツルっとした啜り心地の中細麺でスープとマッチ★スープ量やや少なめ、この手の煮干そばにありがちなスープのヌルさはなく熱々でした★立地などを考えてもこの価格はまだ良心的★常連さん達だろうか鶏や貝出汁のつけ麺をオーダーしてる方が多い印象でした。ご馳走様でした😋
金曜日の14時過ぎに初訪問。実は蕎麦屋に入れず、急遽近いところにあったこちらに伺うことに。券売機の一番左上のメニュー「煮干そば」を頂きました。ワカメの茎が良い取り合わせで美味しいラーメンでした。
近くに仕事で用があり見つけたので利用させていただきました。入るタイミングがよくすぐ案内して貰えました。平日のランチ時ということもあり、入る時は3,4組でしたが、その後すぐ満席近くまでなってました。今回は煮干しそばをオーダー。提供までは10分ほどでした。トッピングは昆布、玉ねぎ、万能ねぎ、チャーシュー、海苔とシンプルでした。昆布のトッピングは好き嫌いが別れそうな感じでしたが、面白いとは思います。煮干しの出汁が効いててアッサリとしてて美味しかったです。ただ、あとから隠されてない、ガツンと来る煮干しの(磯のような)臭みは好き嫌いが別れるかと思いました。
本日は浦和駅に向かいます。お店は駅からはちょっと離れていて1kmくらいありますかね。歩くこと10分弱でお店に到着します。開店10分前で待ちは1名。11時少し過ぎたところで開店するので入店します。券売機で煮干つけ麺をチョイス。麺の量は、並200g、中250gは同料金とのことなので券売機を渡す際に中盛をお願いしてカウンター席で待つことにします。こちらのお店はカウンター席と2名用のテーブル席、そして小上がり席もあるので家族でもラーメンを楽しめますね。しばらくするとつけ麺到着。まずはつけ汁をいただいてみますが煮干風味ではあるものそれほどガッツリ煮干しという感じではなくあっさりした風味が感じられます。つけ汁が少ないもの気になりましたが。麺は中太でかなりつるつるした食感。ズズッと勢いよくすするとそのまま喉を通り過ぎてしまうような感じで、つけ汁の粘度があまりないので麺とスープのからみはいまいちのような感じ。麺量は中盛で250gとのことですが量的にはやや物足りない感じなので大盛にしたほうがよかったかも。具材はチャーシューと磯海苔が麺の上にのっていてつけ汁の中にはコリコリした食感の何者か・・。これは茎わかめでしょうかね。最後はセルフのスープ割りを入れて熱々のスープをいただきごちそうさま。
背脂煮干しラーメンを注文。店内の煮干し臭さの割には、スープはマイルドでした。※『凪』より全然煮干し感は弱いです。良いバランスです。玉ねぎは良いアクセントで、チャーシューもレア気味でいい加熱具合でした👌ただ…なぜか茎わかめがスープに大量に入っておりました。メンマの代わり？？おかげでスープが若干ネバっとしており、また岩のりも相まって、煮干しをベースとした和食の煮付け汁みたいな味に感じました。😇どうしても煮干しラーメンを食べたい時ってあると思います。ラーメン食べたい時に普段使いするのではなく、『煮干し！！』となる時に訪れるのが良いラーメン屋さんかなと思いました。
味玉濃厚煮干しそば930 肉のせライス120 黒バラ海苔150 チャーシュー150中盛りも無料だったが並を注文。当然これ以上入らんというほどの大食いではないのだが、海苔が良かったのか、これを食った後しばらく全く腹が減らなかった。コスパの良い食事だと思う。味は申し分ない。
| 名前 |
麺屋ORIGAMI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-831-0800 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町２丁目１０−１２ さいたま住宅生協会館 ４階 |
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煮干しつけ麺+味玉を食べました。あまり煮干し臭く無く美味しく頂きました。チャーシューは分厚いのですがホロホロと柔らかくこちらも美味しく頂きました。