こってりラーメンの最高峰！
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玄屋の特徴
麺の種類は細麺、太麺、ちぢれから選べる多様性が魅力です。
こってりとした豚骨スープが特徴的で、独自の旨味が楽しめます。
ランチメニューではミニ丼が付いてお得なセットがあります。
移転前によく食べに行っていたお店。20年以上(創業3日目から)通い続けてますが移転後行っておらず数年ぶりに初めて行ってきました。創業当日は味ムラがひどく、行くたびにスープの味も違ってたのを思い出す。ここ15年位は安定した印象。チャーシューとろとろでライスとよく合います。麺の硬さや濃さも選べるので、私は必ず「細麺 かため うすい あっさり」が定番、味も相変わらずで口に入れた瞬間懐かしい気持ちで思わず笑みが(細麺の種類変えたのかな？食感や太さ見た目変わってたような)、駐車スペースは2台ほどで、近隣のパーキングもあります。また行こうと思います。写真は定番の玄屋ラーメン(950円)に大盛り(100円だったかな？)ライス(200円)です。おすすめの食べ方はとろとろチャーシューとネギをご飯にのせ即席チャーシュー丼とラーメンで食べるのが至極。
玄屋ラーメンとミニ丼セットを注文味噌ラーメンとチャーシュー丼にしました味噌ラーメンでゴマを想像してなかったのでビックリゴマにあった感じのイメージよりもあっさりめの味噌でしたちぢれ麺以外全部普通にしたからか、家系をよく食べるからかパンチは弱めに感じてしまいました。チャーシューはかなり美味い！トロトロで厚めです。ちぢれ麺も普通に美味い豚骨をガツンと感じたかったのでちょっと物足りない感じがしてしまったのですが、周りで太ったガッチリした人が醤油を頼んでたので今度は醤油で濃いめの油多めとかにしようかな他のも食べてみたくなる味でしたゴマ味噌も夏っぽくて良いなとおもいました。
与野に店舗があった時と同じく、変わらずに最高に美味しい。まず麺が自分好みで選べる事が嬉しい。一番のお気に入りは玄屋ラーメンです。クセがなくいくらでも食べ続けられます。車で40分かけて行く価値有りです！
団地キッチンが売り切れ続出なので急遽代打訪問。ラーメンの気分ではなかったですが店内から人が出て来たので人気店？かと思いながら店内に券売機で「玄屋ラーメン＋半ライス」をオーダー店内は薄暗いですが小綺麗な感じがし奥さん？の接遇も良く、改めて飲食店での「接遇」はとても大事だと思い知らされ、Googleマップの口コミでも「接遇」に関する事が半数以上なので、味付けと同じ位重要な位置付けにラーメン本体は「家系ラーメン」を食べ歩きしている口なので、インパクトに欠ける味付け、輪郭がハッキリしないですが、良く言えば、円やかで飲みやすいスープ。此処でしか味わえないとはなりませんが長く継続しているのは人柄による部分が大きいと思います。
埼玉県さいたま市桜区田島にあるニューラーメン専門店 玄屋さいたま市与野で20年以上地元の方々に愛される人気ラーメン店★JR武蔵野線 西浦和駅から300m程の場所にあり店前に数台の駐車スペースが有ります。食券制、カウンター11席玄屋セット¥1,390ラーメン味噌+餃子4個+ミニ丼（ラーメンは各味が選択可能）ラーメンの各お好みにも対応して貰え今日は麺硬めで注文。（濃いめや背脂多めも可能）大きな寸胴2本でスープを仕込んでいました◎ラーメンが先に着地、背脂が適量入り味噌とスープが合わさったいい香りがします★味は芳醇でコクがあり旨くしっかり味噌の風味が感じられます☆（塩気も程よい）ウェーブの効いた中太麺を使用☆コシもあり長年の経験を裏付けるかのようにスープとも堂々とマッチしていた旨い麺★箸で掴むと解れてしまう柔らかく旨いバラチャーシュー★つまみにも最適なメンマに半身の玉子、ネギと海苔が入る★皮が厚く具材もしっかり詰まった熱々ギョーザ★（人気メニュー）女将さんが盛っていたコマチャーシューご飯も丁度よいサイズで旨かった★卓上調味料も紅生姜やニンニクなどお好みで楽しめる◎ちょい飲みでも行けちゃう西浦和の人気店の味、美味しく頂けましたご馳走様でした😋
与野から移転する前に通わせていただいていたお店。移転後初めて、西浦和に伺いました。変わらず、柔らかチャーシューが絶品で、これは本当に値段以上の価値有り！強く強くトッピングおすすめします！！！らーめんは豚骨ベースで塩味、背脂、白ごまが麺に絡んで最高にまいう！！！麺や硬さ味の濃さが選べ、ここは好みですが、私はちぢれ麺、濃い味！妻はちぢれ麺、普通味！途中から無料のにんにくで味変が定番コースです。今回ランチコースがあったのでミニチャーシュー丼もいただきましたが、らーめんにしっかりコクと旨み、脂があるので白飯も進みます！(チャーシュー丼も柔らかくてスープかけてうまうまでした。)今回は昼ランチでしたが夜のビール×チャーシュー、締めの玄屋らーめんも最高なので、仕事帰りのご褒美に是非〜！
玄屋ラーメンちぢれ麺他普通で食べました。普通に美味しかった。麺普通にしたけどちょっと柔らかかったです。チャーシューはホロホロ系。車で来たから酒は飲まなかったけどハートランドあるのね。ハートランド置いてるとこは良店率高め(俺調べ)。納豆ラーメン今度食べてみたい。
現金食券方式。西浦和駅からほど近く、目の前にも駐車できます。玄屋ラーメン（麺硬め）890円と餃子5個450円を注文。玄屋さんは濃厚なスープと大きくてトロットロに柔らかいチャーシューに麺は中細ちぢれ麺。ジャンルで言うとラーショ系進化版のようなオリジナル感あるお店。アットホームなご夫婦のイラストが和みます。焼餃子もモチっと皮の肉多めの間違いない餃子です。ズバリ美味しいかったです😋
玄屋ラーメン850円をオーダー比較的純粋寄りな豚骨ラーメンである。麺や味、油など選べる。太麺にした。味は普通濃さで。麺は加水で豚骨らしくはないが家系ラーメンっぽいか。まあうまい。量は普通。スープもそこまでの旨味ではなくともすればあっさり。自分で卓上ニンニク投入でコクを出した。チャーシューは味濃いめのホロホロでしっかり仕事が感じられる。まあまあのラーメンといった感じ。あまり強い印象ない。
| 名前 |
玄屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒338-0837 埼玉県さいたま市桜区田島２丁目１７−１３ 西浦和ハイツ 1階 |
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今回初めてなので、ノーマルで頂きましたが、元々こってりが好みなので、それを頂いてからかな。今回あまりにもあっさりしてたので。備え付けのにんにくがいいですね。