こだわり食材で特別なひととき。
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参玄の特徴
鹿児島市内で品数豊富なおまかせ寿司を楽しめます。
オシャレな雰囲気の江戸前寿司で癒されます。
大将のテキパキした仕事ぶりが印象的なお店です。
丁寧で品のいい雰囲気で、お寿司もシャリが小さめでネタとお酒を楽しめました。あっという間に時間が過ぎ、できることならずっとこの空間に浸っていたいという気持ちになれました！
鹿児島市内でこだわりのお寿司を食べるならオススメです。
鮨は小さめですが品数が多く、おまかせでお願いしましたが、満足度が高いです。大将が一見強面で常連の客とお話されていたので、なかなか会話できませんでしたがまた通ってみたいと思います。
オシャレな江戸前寿司。予約必須。新鮮な魚とゆうより魚を活かした創作寿司？かいわれ大根の昆布締めなんて初めて食べました。ガリやワサビも美味しい。料理に合うお酒チョイスが良い。器も粋。招待や記念日、接待で外さないお店。また行く。
鮨と酒肴が交互に出る流れめっちゃ好きなんですよ。ゆるりと潤菜から始まり鮨2巻で喉黒いきなりぶっ込んでくるのも良い。酢飯はほんのり硬めで酸味も甘味も弱めで魚の旨味感じれる。烏賊の飾り包丁が何処かでも見た記憶！？下足焼きまで来るから日本酒進む。大好き鰯の酢炊きってお初だけど脂のノリ最高で旨い。江戸前風に鮨が続きなかなかお目にかかれそうでかかれない貝割れ漬け最高。流れにかっぱ巻きが出てくるのもなんだか実は嬉しい。最後の〆がネギと沢庵刻んだのを赤身とトロで巻いてイクラ乗せって旨い。
息子と2人で、おまかせコースでいただきました。全てが素材を大切にした笑顔がでる美味しさ。私が日本の行きたいお寿司屋のベスト3になりました。
おまかせをいただきました🎵女将さんの独特な雰囲気に癒されながら大将の仕事のテキパキ感スタッフのフォローどれも素晴らしかった🙆また来年も来ます👍
ネタもお酒も最高のお寿司屋さんです。大将も女将も凄くいい人で物凄く美味しかったですよ❗お値段はそこそこしますね🎵
特別な空間とこだわりの食材を求めている方におすすめのお店です。
| 名前 |
参玄 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
099-223-0709 |
| 営業時間 |
[土] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町８−３ ＳＫビル 地下1F |
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記念日に利用しました。高級な食材と熟成というひと仕事でお値段は上がってるのてしょうか？接待などで使うようなお店かな？と思いました。