泡鶏豚塩白湯の濃厚ラーメン。
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塩麺みずきの特徴
塩麺みずきはアットホームな雰囲気で居心地の良いラーメン屋さんです。
倉敷市林の県道21号沿いに位置し、桃の収穫期に訪れるお客様が多いです。
かつて居酒屋があった場所で、ビジネス仲間と気軽に寄れるお店です。
鶏豚塩白湯２玉を頂きました。スープは青湯の方も飲んでみたのですが、塩味はどちらも同じくらいで薄味よりでした。濃度が白湯の方が高かったです。塩ダレが卓上に置いてあったので自分で調整できます。麺は細麺でパツっとしていました。普通に美味しかったです。次機会があれば中華そば食べてみたいです。
泡鶏豚塩白湯ラーメン1.5倍1050円(普通盛り990円)を頂きました。来店したのは平日のオープン直後11時過ぎでしたがぽつぽつお客さんが入っていて人気があるお店だと思いました。鶏豚塩清湯はあっさり白湯はこってりとの事でしたが、自分的にはもっとガツンときても良いと思いました。「泡」も初めて食べましたが、たんに泡立てたスープを表面に乗せているといった感じです。見た目や食感は楽しめます。卓上薬味のラーメンだれやおろしにんにくを入れると自分好みの味にする事ができました。麺の量は1.5倍ですが、意外とあっさりしてるのでペロッと食べることが出来ました。2倍でも良いかも知れません。後から替え玉もできる珍しいお店(他店では麺増量か替え玉どちらかが多い)でしたので、食いしん坊には満足できるシステムです。ただ、お店の雰囲気は抜群で居心地が良い。塩ラーメンにこだわった感じも良い。次は清湯に挑戦してみようと思います。
鳥豚塩パイタンこってりとのことだったが、自分にはあっさりめに感じた。他店だとこのレベルがあっさりだろう。ラーメンは美味しく、スープも麺も美味しかった。チャーシューもそれほどしつこくなく、全体的に食べやすく、お客さんはお子さんもお年寄りも幅広く来店していた。器はセルフで下げるので注意。店内は広くいが席数が限られる。土曜日13時過ぎに行ったが、自分の前に4組ほど。回転率は悪くない。昨今の物価上昇で去年より100円上がったようです。ラーメンは１０００円時代ですね。仕方ない。
今回は、塩白湯とミニチャーシュー丼をいただきました。塩清湯よりもこってりとのことだったのですが、思っていた以上にしっかり味の塩ラーメン！実はあまり塩ラーメンが得意ではないのですが…それでも満足できます！美味しい！ミニチャーシュー丼も、ミニなの？と思ってしまうほどブロックチャーシューがたっぷりで大満足！隣の方が食べておられた、まかない丼も美味しそうだったので、次はまかない丼を食べてみよう！個人的には、店の雰囲気のわりに、ラジオ音源の音量がかなり大きいのが私はちょっと気になりましたが、味には関係ない！笑。
近くの病院からの帰りに初来店。期間限定で醤油味の中華そばもありましたが、まずは塩ラーメンかな、と。清湯と白湯があり、白湯を選択しました。メニューにはこってりとあったけど、当日のスープの出来だったのか、濁りも少なくそれはそれで美味しかったです。サイドメニューのチャーシュー丼のチャーシューは逆に、かなり濃いこってり脂で、ご飯ととても合います。ラーメン一杯、１０００円の壁を超えないようなギリギリの価格設定で、昼時とても客が多かったです。
岡山県から香川県へのドライブ途中、ランチタイムになったので、事前にGoogleマップで調べて決めていたお店に立ち寄りました。カウンター席も空いていましたが、「テーブル席へどうぞ」と店主の方が勧めてくださったので、テーブル席に座りました。私は「豚中華そば」を、連れは「鶏豚塩清湯（とりぶたしおちんたん）」をそれぞれ注文しました。豚中華そばは、少し甘めの優しいスープが中細麺とよく合います。大きめのチャーシューも柔らかくて美味しいです。連れも「こってりしているのに、後味がさっぱりしていて美味しい」と、鶏豚塩清湯に満足していました。普段は味噌ラーメン派の私ですが、たまには醤油や塩ラーメンもいいですね(^-^)v美味しいラーメンをご提供いただき、ありがとうございました🙇
2度目のチャレンジで入店できました（最初はテレビ放映されたばかりで待ち時間が長くなりそうだったので断念しました）塩ラーメン好きの私。鶏豚塩清湯をオーダー。最初はそのまま頂き、途中で柚子コショウを入れてみました。う〜ん♪美味でございました😋綺麗に透き通ったスープにほそーく切ったしょうが最高😍チャーシューはもう少し厚みがあればなぁ〜食券を券売機にて購入後に席を案内され着席。食べ終わった後は自分で返却口に食器を持って行くシステムです。現金のみ駐車場は問題ない感じです。
鶏豚塩白湯クリーミーな白湯スープが濃厚、良く出汁が出ていて旨味が溢れています。麺も丁度良い茹で加減で固すぎず、軟すぎず次回は鶏豚塩青湯も試してみたいと思いますトッピング針生姜、みじんにんにく無料提供のおろし生姜やにんにくより風味が豊かで薬味好きな方でしたら是非試していただきたいと思います。
ここのラーメンは塩ラーメンですが、あっさり系のイメージとは少し違うかもしれません。スープはしっかりとした味で、とても濃厚で美味しいです。しかし、この味が良いとするか、こってりと感じるかは意見が分かれる所だと思います。麺はしっかりとした腰のある細麺でとても美味しく頂きました。しかも、1.5,2玉と選べますが2玉でも200円上がるだけでお得です。お店の雰囲気も、和風な店づくりで落ち着く雰囲気でした。
| 名前 |
塩麺みずき |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本を見て綺麗なラーメンにひかれて初訪問。店の佇まいは綺麗な作り。店内は食券制だったのでトップにあった塩ラーメンを注文。少し待ち時間が長く感じましたが私はあまり気にならないかな。そこで注文していたラーメンと丼が到着。お盆にのってきましたが初見、少し前に入院していた時にでた病院食かと思いました…白いプラスチックのお盆に白い丼が病院食にしか見えなかった…店の佇まいも店内も綺麗なのになんでここにこだわらないのだろう？見た目はかなり綺麗だけど味は薄め、チャーシューはペラペラ…これで950円もするのは高すぎる…新店なのでこれから改善していってほしい…