赤羽の海鮮つけ麺、濃厚な一杯！
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麺処 夏海の特徴
限定煮干しタレはまぜそば風で独特な味わいの一品です。
初来店特製つけ麺は濃厚な太刀魚真鯛のつけ汁が魅力です。
【麺処 ほん田】で修行した店主が手がける人気のラーメン店です。
赤羽駅東口から北側に向かってすぐの場所にあります。非常に人気のお店で開店前から行列も。通常メニューは、らぁめん(醤油、塩)、煮干豚骨らぁめん、つけめん。これに限定麺が随時リリースされているイメージです。・特製煮干豚骨らぁめんクリーミーでくせのない豚骨に煮干しが程よく香る。麺は太麺と細麺選べるので、太麺に。太めのストレート麺でした。優しい味わいで、塩分も抑え目、食べやすくバランスの取れた一杯でした。他のラーメンも食べてみたいとは思いますが、この一杯ではわざわざ並ぶほどの魅力は感じませんでした。
2度目の来店。赤羽に来たらもう一度と思い。ラーメンはなぜこんなに食べたくなるのか。赤羽駅より徒歩3分。本日は↓●味玉塩ラーメン¥1150-前回来たの時のひと口が忘れずに。やはり美味い。普段塩ラーメンはほぼ食べない。でも美味い。スープ、すっきりですこーし、生姜が入ってすっきりで美味い。細麺によく合う。(麺は太さ選べる)チャーシューは3種類部位が違う所の物を使用。しっかりスープまで飲み干してしまった。一緒に行った友達は煮干し豚骨ラーメン¥1250-ひと口いただいた。濃厚なスープ、太麺、これはひと口でもパンチ強めでうまい。つけ麺が次は気になってしまってる。またくることでしょう！ご馳走様でした！
赤羽で行列必至！醤油と脂が光る実力派ラーメン赤羽でほぼ毎回行列を見かける話題のラーメン店。今回は手揉みちぢれ麺を選択。スープがよく絡み、醤油の旨みを最後までしっかり楽しめます。脂はあるのに重すぎず、塩分も効いていて満足感高め。低温調理チャーシューと豚チャーシューは柔らかく味も染み込み、完成度の高さを感じました。チャーシュー丼はサイコロステーキがゴロゴロ入り、塩胡椒のパンチとネギのシャキシャキ感が好相性。1〜2人でサクッと行くのにおすすめです。
夕方は6時からオープンですが、いつも行列、、ランチは、1時を過ぎると列もまばらになるため狙い目です。初訪問してきました。醤油ラーメンを注文。麺は中太麺をチョイス。結果は、、、美味しい♪スープは雑味のないスッキリとした味わいながら、鶏のコクや魚介の香り、貝の旨みなどがしっかり感じられる。また、麺はモッチモチでするするあっという間に完食でした。替え玉しましたが、替え玉は細麺が来て、一度で2種類の麺を楽しめ、何だかお得な気分に。女性には特に好みな味のラーメンではないかと！ご馳走様でした。
赤羽駅から4分くらいのところにあるラーメン屋さん。赤羽の人気店のようです。平日14時過ぎに伺いましたが、3人待ち。少し待って案内されました。人気店らしくラーメンはとても美味しく、また別の味も食べたいなと思わされる大変丁寧に作られた味でした。店員さんたちも安心感のある接客でとても良かったです。
平日12時半頃に到着で待ち10分ほど。駅近ながら落ち着いた場所にある「夏海」。店主は「麺処 ほん田」出身とのことで期待して訪問。注文は醤油らぁめん＋中盛。澄んだ琥珀色のスープを一口で、もう確信。芳醇な醤油に動物系・魚介・野菜の旨みが重なり、特に追い煮干しの香りが印象的。派手さはないのに、深くて静かに唸る美味しさです。麺は縮れを選択。手揉み太縮れ麺はモチモチ＆つるつるで、小麦の甘みもしっかり。スープとの相性が抜群で、正直もう一段階量を多くしてもよかった。チャーシューは低温調理の肩ロースと厚切り豚バラの2種。どちらも食べ応えがあり、メンマ・海苔・ネギまで抜かりなし。卓上の昆布酢での味変も楽しいです。スープに唸り、麺に恋して、具材に抜かりなし。気づけば完食完飲。赤羽、強い。そして夏海、また来たくなる一杯。
東京・大阪メインでグルメを発信しています。ぐるめんbestです！今回はラーメン激戦区赤羽の中でも、安定した人気を誇る「麺処 夏海」さんへお伺いしました。・味卵塩らぁめん ¥1,150 を注文キラキラと輝く透明なスープは、雑味のないクリアな味わいながら、鶏のコクや魚介の香り、貝の旨みなどが口の中に広がります。また、モチモチのちぢれ麺と拘りのスープがしっかりと絡み、繊細な塩の旨みをダイレクトに楽しめる、最高の一杯でした！
赤羽駅東口高架沿い歩いて2分のお店。「ほん田」系列店。キレのある塩ラーメンと豚めし塩味変更を頂きました。紫蘇の香りが特徴的で豚めしと共に完成度の高い料理で満足できました。
特製煮干豚骨を細麺で頂きました。スープの粘度は低く、セメント感も少なく、すっきりと濃い感じのスープに細麺が良く合いました。特製についてくるチャーシュー3種と煮玉子は食べておくべきトッピングだと思います。玉ねぎスライスと水菜が付きますが、個人的には玉ねぎのみじん切りが相性良さげと感じました。お供にユッケ丼を頼みましたが、こちらも最高。冷え冷えのチャーシューの切れ端？にタレと黄身が抜群に合う丼です。まぜそばや醤油ラーメンも美味しいとの事なので、また改めて来たいと思います。2025/12/3 再訪本日は平日限定を頂きに来ました。長岡生姜醤油らーめんは、生姜のパンチが効きつつもすっとした後味がクセになる生姜醤油スープと特注の丸平麺がベストマッチの一杯でした。改めて特製にしてチャーシューを味わってもらいたいと感じた次第です。
| 名前 |
麺処 夏海 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3902-2833 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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休日昼時に訪問。以前は店前の行列を見て退散したのだが、今回は外待ち2名と少ない。その後は想像していた長い行列になったので、タイミング良かったのかも。店前の券売機で食券を購入し、車道側ガードレール脇に並ぶ。途中店員さんが注文聞きに。細麺かちぢれ麺か選べる。15分ほどで店内に案内され着席、さらに8分で着丼。＋＋＋塩らぁめん（ちぢれ麺）1,000円賄い味玉 50円券売機に張り紙のあった「賄い味玉」は、崩れた味玉。通常の味玉150円が、この価格でいただけるのは嬉しい※。外列で食券を渡す際に、併せて注文していた。崩れた部分の白身が取れ、完全に黄身が見えている、赤味の強い黄身は、ねっとりとしており、こぼれ落ちない粘度。味は悪くなく、美味しくいただいた。チャーシューは、白っぽい硬め、小さめのものが1枚。半生のような柔らかなものが、大きめで1枚。後者が美味い。ちぢれ麺は思いのほか太く、もちもち食感。ツルツルと喉越し良い。どんどん食べ進めてしまった。スープに飽きる間も無く、完食。やや変化が欲しい気もしたが、このあっさり感が良い点でもある。次は別の味も食べてみたい。