あっさり醤油と手打ち麺♪
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雨ニモマケズの特徴
グッと旨みが引き出された鶏スープが特徴のラーメンを提供しています。
手打ち麺や平打ち麺など、麺の選択肢が豊富なラーメン屋です。
限定メニューの濃厚牡蠣白湯ラーメンや重ね昆布水つけ麺が人気です。
十条近辺では流に続き人気のラーメン店ですが、流と異なり待ち列ができてることは少ないです。限定麺はほとんど千円超えですが、レギュラーメニューは辛うじて千円以下で食べれます。つけ麺はつけ汁が少なく、インパクトも小さめでしたが醤油ラーメンは出汁の旨味をとても感じる逸品でした。ただ、他の口コミにもあるように店員さんが暗くて…入店時も退店時も無表情で声もほとんど聞こえず。ただ食べて帰るだけならそれでもいいんですが、どうせならもう少し気持ちよく食べたかったので、あえての再訪はないと思います。
美味しいと知り合いのススメで来ました。まあ、美味しかったですが…大好きな舍鈴を超えるつけ麺屋にはもう出会えないのだろうか｡
あっさり醤油が食べれるこちらのお店！醤油ラーメンって感動レベルのものとであうのなかなか難しい！おいしいけど！！感動が難しいね！チャーシューが非常に美味しかったのが印象的！スープも平らげてしまう！
グッと旨みが引き出された鶏スープを中心にしたシンプルなラーメン🍜。イスが座りやすく長居しそう。低音調理し、生ハムのように薄切りなチャーシューがクセになりそう。
しょうゆラーメンを注文🍜土日祝日は早朝から営業しており、朝ラーのために訪問しました☀️醤油のカエシが際立ち、動物系なのか出汁の極めて繊細な出汁が感じられる味わいでした🙃旨みや塩味のパンチは少なめな繊細な味わいなので、好みが別れるところかもしれません😃麺は細麺か手打ち麺を選べます🤔手打ち麺は平打ちのようなピロピロの麺で、手打ちならではの不規則さもあり面白さがあります🙂仕入れや状況によっては選べない場合もあるようですので、麺にこだわりのある方は事前に確認されることをお勧めします🧐全体を覆わんばかりのチャーシューはレアに仕上げられており、肉々しさと旨みが感じられて絶品です🐷卓上にお酢や胡椒があり、可愛いお鍋の中にはヘアゴムがあります🍲他の口コミを見ると、店主さんの接客がキツい時があるそうで、当方が伺った際は特に何も感じませんでしたが、気になる方は口コミをよく確認してから行くことをオススメします⚠️
\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003dMENU\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d◆味玉醤油ラーメン◆実費費用： 1,000円----十条銀座通りを抜け、３分程歩くと当店があります。朝から本格的なラーメンが頂ける人気店です。調べてると「鶏白湯濃厚つけ麺」と「鶏そば（醤油）（塩）」が人気との事。塩の気分ではなかったので醤油を注文。＋味玉付けました。まず、味玉がトロトロです。自宅ではマネ出来ないクオリティ。モチモチした自家製麺との相性もバッチリです。朝は限定メニューもあるのでそれも気になるなあ。
2023年10月08日(日) PM 13:10、、、昨日，北浦和(さいたま市)で新規Open3ヶ月の，つけ麺を食べたのに、また違うつけ麺を食べたくなって本日は十条(東京都北区)へやって来ました。コチラのお店，元々、ほん田の出身で、2017年から独立された店主、、来月11/19(日)で，めでたく9周年を迎えるそうです(店主は2017年迄は，ほん田の店舗)また店名の【雨ニモマケズ】は店主が岩手県盛岡市出身もあるとお聞きしました、、、ここで食べたかったのは，ほん田イズムを受け継いでいるであろう、醤油ラーメンと，個人的に好きな，つけ麺、、、今回は、両方を頂きました、、、醤油ラーメン(味玉) ¥1,060-(税込)※麺は手打ちをチョイスつけ麺(味玉) ¥1,100-(税込)醤油は、キリッとした返し，少し濃い口かと感じましたが、このスープが，しっかりと手打ち麺に合います。また、麺も、もっちり、食べ応えがあり美味！逆につけ麺は、中太麺と細麺の間ぐらいの太さ、モチッとはしていませんが、少しだけ固めの麺は好みの味、、コチラは逆にスルスルと頂けました、、、またスープの返しも酸味が少なく、美味しかったです。両方とも、大きな低温チャーシューが1枚あって、こちらも柔らかくて良かったです♪ちなみに，土日祝日は朝07:30からの営業もアリ、、昨日に続いて満足の1杯(いや2杯)でした、、ごちそうさまでした♪♪
2023.1.中旬、ランチ訪問。初めての来店だったのでオーソドックスに定番メニューでも頼もうと思ったが、限定の“濃厚牡蠣白湯ラーメン”の文字が目に入ってしまい、牡蠣好き、貝出汁好きとしてはスルーできずにこちらを注文したのだが…まず、一口目から不安…スープがぬるい。そして麺、平打ちの幅広麺（手打ちとのこと）なのだが、これがまた茹でムラがひどく、麺同士くっついて火が通りきっておらずに硬い部分と火が通り過ぎてベロベロニチャニチャな部分の差が激しい。そして牡蠣の粗すり潰しが溶け込んだ濃厚なスープも、味は悪くないのだが、牡蠣の貝殻の破片が多く混じり、啜るたびにジャリッ！ガリッ！と噛んでしまい、それがストレスでとても味に集中できない！身の粗潰しの食感を残すためにあえてスープを濾してないのだと思うが、むしろこれでは逆効果…というか味以前の問題。某人気有名店の系列店だということで期待していただけにガッカリでした。定番のメニューならおいしかったのかなぁ？再訪は…悩みどころです（汗）
十条駅から十条銀座を通って5分程おにぎりで有名な蒲田屋さんの近くにありますカウンター席が10席ほど 穏やかな内装に赤のイスが映える朝ラーメンの営業時間に来訪朝ラーメンは券売機を使用せず直接お金を払います かけラーメンを注文 650円美味しい😋スープ・麺・ネギと目に見えるものはシンプルですが奥深く体に沁みる🍜幅広のちぢれ麺にスープがよく絡みます朝から食べるには丁度いい量と味ですねご馳走様でした🍽
| 名前 |
雨ニモマケズ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金水木] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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口コミで、店員さんの評価が悪かったが、美味しければと入店。12時ちょい過ぎ、お客さん0いらっしゃいませ！との掛け声もなし。特製醤油大盛りと缶ビール500ml麺 手打ちスープしょっぱい、麺に絡んでない、チャーシューは美味しかったです。