懐かしの背脂醤油らーめん。
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らーめん涌井の特徴
昔ながらの背脂ラーメンで、濃厚なスープが特徴的です。
大きくトロけるチャーシューが、贅沢な味わいを演出しています。
シャキシャキ野菜とニンニクが盛り込まれた、ニンニクらーめんが絶品です。
ここのしょうゆラーメンはマジで美味い。特に好みの細麺とチャーシューのホロホロがたまらん。チャーシューうますぎて、チャーシュー丼テイクアウトしました。
醤油ラーメン大盛り。味が濃いめで塩っけがあり背脂も重くなくとても美味しかったです。魁力屋と見た目は似てけど、味は魁力屋より甘くなく、さっぱりしょっぱい感じです。店内も広くて居心地良かったです。注文してものの数分で着丼。早い！ご馳走様でした。
昔ながらのラーメンって感じです硬めで頼めばよかったのか通常注文では麺にコシがなかった…が、スープは美味しかった。時間潰しに1人で呑んでいたが値段もお高めだったがラーメン屋なので、そこはご愛嬌。瓶ビール3本とつまみにチャーシュー\u0026ネギと枝豆🫛を頂き〆にネギラーメン🍜でフニィニッシュ🤗
何度でも行きたくなる味！チャーシューがトロトロで脂の甘みがたまらない何よりスープの旨みがすごいずっと家系ラーメンが好きだったけどふらっと寄った涌井さんが1番好きなラーメンになりました！またチャーハンが香ばしくてつい頼んでしまう〜！おつまみチャーシューも炙られててたまらない🍺と頼んだら飛びますまたつけ麺もキンキンに冷えた麺と少し酸味のあるスープがとても癖になって美味しいです！こんなに美味しいラーメンを提供してくれる店主さんには毎回感謝です😢
麺にスープの味がよく絡みついていて、とても美味しかった！！(大人の油そばを注文※辛さはそんなに辛くなかった)壁に大きなテレビがついていて、バラエティ番組が流れているのを、スープそそりながらゆっくり観るのが何だか心地よかった。席の数が多いので、ゆっくり出来るのが良いなと思いました(16:30頃来店)。※券売機などは無く、席についてから店員さんに声をかけて直接🍜注文→食後、席から声をかけてその場でお代を支払うシステムでした。
仕事の帰り25・6年ぶりに「らーめん涌井さん」にいきました『涌井さん」は東武伊勢崎線西新井駅から徒歩7分のところにある、背脂系ラーメンが人気の老舗店です。この道40年以上の店主が作るラーメンは、秘伝の醤油ダレを使用したスープが特徴です。背脂を使っているのに、しつこさを感じさせないあっさりとした味わいで、年配の方にも人気があります。のりチャーシュー麺を注文しました。大判チャーシューがたっぷり乗っていて、食べ応え抜群です。チャーシューは、トロトロに煮込まれていて、箸では持てないくらい柔らかく口の中でとろけるような食感です。脂身と赤身のバランスも良く、ラーメンとの相性も抜群です。麺は、細くしっかりとしたクセになる食感です。スープとの絡みも良く、最後まで美味しくいただけます。スープは、醤油ベースの背脂スープです。背脂のコクと旨味がしっかりと出ていますが、しつこさはなく、あっさりとした味わいです。野菜の甘みも感じられ、最後まで飽きずにいただけます^_^海苔は、スープに浸して食べると、磯の香りが口いっぱいに広がります。久しぶりに味も変わってなく大満足な一杯でしたご馳走さまです^_^
仕事で近くに来たので初来店しました。何にしようか迷いましたがとりあえず、大江戸醤油ラーメンを注文しました。大江戸は魚介系のスープでシッカリした味で、飽きのこないスープなのかなと思いました。魚介系が好きな人には良いと思います。他にも味噌、背脂系もあり、試したい気持ちはありましたが、少々お高いかなと…まぁでも、普通に旨くて何より、出てくるのがびっくりするほど早いからまた近くに行った時には寄ってみたいと思います。
油そば 1,000円小ライス 無料平日昼前に訪問。先客1後客3。店内はカウンター×15以上、3〜4人が座れるテーブル席×1で奥の方まで広々してます。店員さんは店主さんと女性の2人体制。お水を持ってきて頂いたタイミングで表題と、無料とのことで小ライスを口頭注文し、およそ6分程で配膳。ラーメンと同じく大きな白い丼で提供された油そばは、具材に細切れチャーシュー（少な目）、刻み葱、もやし、キャベツ、メンマ。その上に魚粉、背脂、一味、ガーリックチップ、中央に温玉が乗っている色とりどりな見た目です。特にもやしとキャベツがほぼ半々の割合なのは嬉しい！麺はややウェーブがかった太麺でツルモチ食感のもの。丼の下にたっぷり入っている背脂醤油のタレは濃厚ながら仄かに酸味も効いていて麺や具材との絡みも抜群◯最初によくかき混ぜるのもいいですが、これだけ色々な具材があるのであまり混ぜずに変化を楽しむのもアリです。後半に温玉を崩しつつ、お好みでと提供された七味もかけて食べるとまたこれも美味しい！付いてきたスープも醤油ラーメンのスープでしょうか？口内のリセットに役立ちます。無料のライスは小となってますが、普通のお茶碗に一杯のサイズなのでボリューム感◯麺と具材を食べ終わってもまだ背脂満載のタレがけっこう残ったのでそれと一緒に食べてお腹と背徳感いっぱい完食です笑YouTuberのSUSURUさんが年明けに涌井さんの動画出してたのを思い出して訪問しました。今はあまり待ちなく入れますが、ラーメンブームがあった90年代には背脂チャッチャ系ラーメンとして行列のできる有名店。創業30年以上とのことでまだ継続されてることが素晴らしいと思います。足立区内としてはけっこう強気の価格設定ですが、全体的にボリュームはありますし、11〜14時のランチタイムなら無料のライスはかなり嬉しいポイント！10年程前に訪問した時は店内喫煙OKで、時代の流れで禁煙になりましたが、入口外に灰皿有。店前の道路向かい側に4台程入れる駐車場有。ご馳走様でした。
水曜日 お昼の12時 INカウンター席は 奥にまで有り、数名いましたが、着席！ノーマルな醤油ラーメン 頂きました。¥900-濃すぎない ちょうど良い味でした😍背脂ちゃっちゃ系 しょっぱ過ぎずちょうど良い😍平日サービスの小ライスが普通茶碗サイズなので ボリューム有り大きいチャーシューが入っていて😳でも ホロホロ😍で たべきれます♪ネギもたくさん入ってました。他のも 食べてみたいな😍道路向こうに4台かな？駐車場🅿有りです。
| 名前 |
らーめん涌井 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒123-0842 東京都足立区栗原３丁目１４−１ メゾン西新井 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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昔は並んでた今は色々なラーメン屋できたせいもあるが地元ならでわの味でついつい食べたくなる一杯醤油ラーメン麺硬めコッテリ濃いめ背脂トッピング、ワカメ、海苔。