奇跡の湯葉懐石、予約必至！
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宇豆基野の特徴
湯葉懐石が3000円で楽しめ、食べ放題もあり大満足です。
古民家風の落ち着いた雰囲気で、リラックスしながら食事を堪能できます。
予約は3ヶ月前から必要で、取るのが難しいがその価値は十分にあります。
ランチ時伺ったのだが店内はいっぱい。テイクアウトにすることにした。結構商品がありいろいろ悩んでしまう。今度は早めに来て食事をしよう。
予約をとるのが至難の業！近隣ならいいけど遠方者は3か月前に予約がなかなかきつい。しかし、その予約がとれて食べることができればその苦労はぶっとぶほど。この凝ったお料理に量で、たった3000円はびっくりです。ボランティアですか？と思うほどで、これはお料理が好きで好きでただそれだけじゃないとできないでしょうというレベル。ただでさえ予約取れないので他の人に教えたくないからレビューを書くのは控えていたけどやはりおいしいおのはおいしい！ので書くことにしました。量はかなり多く、1度もおかわりできずでした。ごちそうさまでした。また行きたいお店です。
予約がかなり大変なお店です！3ヶ月後の予約の電話をして1時間ほどしてようやく繋がりました！その後当日本店に伺い料理をいただきます！ここの料理はどれもがとても美味しくて湯葉やサラダなど体にとても良さそうなものが多くてとても癒されました！お茶等も何回も汲みにきてくれたり、説明等もあったりでわかりやすくいい体験をさせていただきました！また予約をして行きたいなと思います！
湯波や生麩を心行くまで堪能できる和惣菜の名店です。完全予約制の宇豆基野ブランチをいただきました。先付のゆば3種、平ゆば／刺身ゆば／汲上ゆばは、赤身／中トロ／大トロのように甘みが異なるのが凄いです。オリーブオイルが湯葉に合うのは新しい発見でした。椀は鱧の出汁が効いており、和食らしい旨味が出ていました。よせたて豆腐は、口当たりはサッパリしていますが、後味に豆の風味が良い感じで残るのが特徴的です。田楽はもち粉を多めに入れているとのことで、モチモチした食感が面白い美味しさです。店内に設備がある湯葉は、自分で汲み上げることが出来る上に食べ放題となっています。普段機会がない汲み上げ体験が出来るのは面白かったです。麩饅頭は食べると確かにお麩だという事が分かりますが、見た目からは想像できない食感と美味しさが凄いです。よせたて豆腐、とうもろこしご飯、わらび餅等、出来たてがいただけるので、温かく圧倒的な美味しさです。コースの料理数も非常に多いので、女性は充分にお腹が一杯になります。予約が非常に取り難く、月に1度の予約開始日に何度もチャレンジしては断念していました。私は毎回13時くらいには諦めていたのですが、予約日の終了時間近くでも予約枠が空いている事もあると伺いましたので、早めに諦めてしまっていたのは失敗でした。予約が大変な代わりに素晴らしい食事を体験できるので、非常にお薦めいたします。
ここの予約が取れるのは奇跡みたいなものですが、取れたら大大ラッキー🙌湯葉や豆腐料理の店ですが、どれも美味しいです。北千住駅から徒歩10分はかからないです。北千住駅MARUIの地下にSHOPはありますよ。
美味しい湯葉懐石が食べられます予約必須、2ヶ月前からじゃないと取れないのはハードル高めその価値がある料理です湯葉は、食べ放題お腹をすかして行くことをオススメします。
3000円で湯葉懐石を頂けました。作りたての寄せ豆富、湯葉刺身が特に美味しかったです。
電話予約が3ヶ月前とかなので予約日覚えてられるかが一番大変。全部豆腐のコース3000円はコスパ最強。汲み上げ湯葉は前は自分で何度も取りに行くスタイルだったけど、コロナの関係でお代わりは店員さんに頼む。岩塩かけてくれるけど…もう少し塩気が…欲しかったりする…かも…2022年07月相変わらず美味しい。ここのご飯は柔らかめ。
3ヶ月前から予約していた宇豆基野さんの湯葉懐石を食べてきました！最初のドリンクは旬の桃を使ったもので、さっぱりしていました。豆乳とも絶妙にマッチしてとても良かったです。湯葉刺身は1番右の汲み上げ湯葉がトロトロして、何よりその甘さにびっくり！たまり醤油とオリーブオイル、醤油あんかけ（？）、レモン塩と3つの味で楽しむことができます。サラダもいろいろな夏野菜が使われていて彩りもよく、味に変化があり飽きません。ゴーヤも入っていたのですが苦味が爽やかで、湯葉でこってりしていた口の中をリセットしてくれます。店の奥で汲んでくれる湯葉はおかわり自由ですがそんなに食べられません😅枝豆の釜飯はもご飯がふっくら！出汁が効いていて本当に美味しい。個人的に生麩田楽が1番おすすめです！とにかくもちもちで弾力がすごくて、「生麩ってこんなに美味しいの！？」とびっくりしてしまいました。料亭で食べたら1万円くらいするんじゃないかと思うほどのクオリティーの懐石料理なのに、ここだと1人3000円とコスパ抜群なのでぜひ行ってみてください！
| 名前 |
宇豆基野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3882-8848 |
| 営業時間 |
[土日] 9:00～11:00,12:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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美味しい湯葉料理をありがとうございます。 以前伺いました際、貴店の独創的な湯葉料理の数々に深く感動し、また伺いたいと願っておりました。さて、大変恐縮ながら、予約方法に関しまして、ぜひご検討いただきたく、この度コメントを差し上げました。先日の予約開始日に挑戦させていただきましたが、大変人気の高さからお電話が全く繋がらない状況でした。予約開始時間から一時間粘り、またその後にもすき間を見つけては度々かけ直しましたが叶わず、結局翌日に至るまで合計168回ものコールをしてしまいました。ようやく繋がった際、「満席」との一言で終わってしまったのですが、その確認のために費やした時間と労力を考えると、大変心苦しいというのが正直な気持ちです。恐らく同じような思いのお客様も多数いらっしゃると推察いたします。貴店のような素晴らしいお店には、より多くのお客様がスムーズに予約できる仕組みがあれば、お客様満足度はさらに向上すると確信しております。具体的には、・Web予約システム（先着順/抽選など）の導入・電話回線を増設、もしくは予約受付時間外での予約状況の自動音声案内・HP/SNSの活用（満席確認だけなら簡単・無料）などのご対応で、お客様の貴重な時間を極力奪わないルールの改善が可能かと存じます。もちろん、お電話のみでのご予約に何らかのこだわりがあるかと存じますが、お料理の質を維持されている貴店だからこそ、予約のストレスが軽減されれば、さらに多くのお客様にとって「また来たい」お店になるはずです。このコメントは、貴店のお料理を心から愛しているからこそのものです。 ご多忙の折、大変恐縮ですが、この点につきまして、ご検討いただければ幸いです。今後とも、貴店のお料理を楽しみにしております。 末筆ながら、貴店の益々のご発展を心よりお祈り申し上げます。