裏なんばで味わうシンガポール名物。

HILLMAN (ヒルマン)

4.1

本国シンガポール本店があり日本はここだけ。

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裏なんばでランチしようと探してた時にシンガポールラクサが目に止まり妻と一緒にチャレンジすることにしました。

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めちゃウマ . ■酢豚柔らかくていい感じです。

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名物のペーパーチキンを目当てに伺いました。

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友人誘って行ってみました〜。

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バスティマライスも別料金で食べられる。

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思ったより普通のチキンで拍子抜けしました。

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美味しいチリクラブのお店🦀 シンガポール料理がコースでお手軽に食べれるお店です。

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日清のカップラーメンにラクサ味が昔ありましたよね。

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HILLMAN (ヒルマン)の特徴

シンガポールのペーパーチキンが味わえるお店です。

大人数でも利用可能な広々とした店舗です。

南海電鉄なんば駅から徒歩2分の好アクセスです。

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大阪難波高島屋からすぐ近くにあるこのお店は、本国シンガポール本店があり日本はここだけ。ペーパーチキンが有名で、蟹や海老のチリソース料理も絶品で、麻婆豆腐も美味しかった。揚げマントゥもお薦め❗️

出典:www.google.com 2026/6/23(火)

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裏なんばでランチしようと探してた時にシンガポールラクサが目に止まり妻と一緒にチャレンジすることにしました。味付けも海外風でけっこう美味しい上にボリュームもあります。豊富なメニューがあるので次回も来てみたいです。食後にサービスで写真にあるパンナ・コッタをいただけたので更に嬉しくなりました。こういう細やかなサービスはいい印象が残りますね。

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出典:www.google.com 2026/6/13(土)

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シンガポール料理が食べれる人気のお店.■チリクラブカニの旨味たっぷりでウマすぎ.■空心菜シンプルですがコレが美味しいんです.■ペーパーチキン特殊な紙に包まれており紙を取って食べたら旨味が凝縮されて、めちゃウマ.■酢豚柔らかくていい感じです。

出典:www.google.com 2026/6/2(火)

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名物のペーパーチキンを目当てに伺いました。噂通り、紙に包まれて旨味が凝縮されたお肉は、とにかくジューシーで肉汁がたっぷり！他にも春雨サラダや麻婆豆腐をいただきました。麻婆豆腐は辛すぎずマイルドな味付けで、とても食べやすかったです。どの料理も満足度が高く、またリピートしたいお店です。

出典:www.google.com 2026/4/7(火)

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久しくシンガポールのリトルインディアも歩いていませんが、ウラなんばにヒルマンがあるとのことで、友人誘って行ってみました〜。また東南アジアを旅したくなるニオイに包まれて、楽しかったです。

出典:www.google.com 2026/3/2(月)

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バスティマライスも別料金で食べられる。ナンは小さめだが一枚目おかわりできる。辛さ1でもかなり辛いのでご注意を！ビリヤニ普通のものでもとっても辛かったです。

出典:www.google.com 2026/3/2(月)

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ペーパーチキンシンガポールならではの味付け等を期待しすぎていたからかな、思ったより普通のチキンで拍子抜けしました。紙を破って食べるのもわくわくするし特別感あるけれど、必然的にチキンの旨み凝縮された肉汁が紙の方に吸収されてしまう&プルプル美味しい皮が紙にくっついたりするので、正直もどかしさが勝りました。揚げマントゥは最高です！揚げパンみたいな感じで、このお店では揚げたての状態でいただけます。めちゃくちゃ美味しかった(´∀｀)

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出典:www.google.com 2026/2/4(水)

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美味しいチリクラブのお店🦀シンガポール料理がコースでお手軽に食べれるお店です。シンガポールで食べた味付けでした✨美味しいしやすい！ぜひおすすめなので！ペーパーチキンとクレイポットは必須です☺️

出典:www.google.com 2026/1/19(月)

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日清のカップラーメンにラクサ味が昔ありましたよね。あれがとっても美味しかったので、どこかでラクサが食べられないか探していたところ、こちらのお店でメニューがあったので、夕食で利用しました。こちらのお店は通称「裏なんば」と言われる南海難波駅の南東側のビルの２階にあります。本店は勿論シンガポールにあり、今回はラクサと海老炒飯、そしてこちらの名物のペーパーチキンを頼みました。⚫︎ラクサ(１４８０円)こちらのお店は基本的には複数で利用することが前提となっているため、量が多いのですが、ラクサについては1.5人前くらいの量でした。まず、スープからいただきました。メニューに書かれていた通りクリーミーが前面に出ているのですが、海老とか貝からの出汁がたっぷり効いていてとっても美味しかったです。後で具を確認すると、貝柱、あさりの身が結構入っていました。事前情報では、味が薄いとか書かれていたのですが、自分的には本当にちょうどいいくらいの味と辛さで、辛さについては後でじんわりと汗が出てくるくらいでした。これ絶対に頼むべきかと思います。麺は一般的な中華麺でした。⚫︎ハーフサイズ海老チャーハン(６００円)これは、ガチ中華でよくある薄味のクセのない炒飯で、極々普通のチャーハンでした。複数で利用してご飯ものをオーダーするのにハズレはないかなくらいですね。⚫︎ペーパーチキン(2６０円)１個頼みました。お店の看板メニューですが、味的にはたっぷりタレのかかった照り焼きチキンそのもので、これも極々普通かな。ただ、ペーパーでチキンからの出汁が流れていないのと、プリプリ感がしっかり残っていることはプラスですね。休日の夕方ということもあって、お客さんはそこそこ入っていました。店内は完全に日本人としてはアウェーですが、今回頼んだメニューについては日本人でも違和感なく食べられるものばかりでした。香草もなかったので普通のレストランとして利用するのもアリかと思います。ジンジャーエール(４２０円)も頼みましたので、お会計は２７６０円でした。ランチメニューがないので、昼も夜も同じ値段です。美味しかったので満足しました。

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出典:www.google.com 2025/9/23(火)

駅からも近く、マーライオンの看板が見えるので場所はわかりやすいです。ただ階段上がってすぐは怪しいビル感があるので気にせず登っていきましょう。食べ物は程よい南国感で食べやすく美味しいです。カニチリみたいなのはほどほどに辛くて美味しいです。ペーパーチキンはめちゃくちゃ手が汚れるのでまとめて開けると良いです。プリプリっとして美味しいです。白身魚のレモン風味のやつはレモンケーキ食べてるような甘さで頭がバグります綺麗なお店でエスニック料理が食べられるのでテトも良いです。

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出典:www.google.com 2025/8/1(金)

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いやー美味い！シンガポール料理って本場もこんな感じかなのかな？味付けは濃いめでお酒も進むし。この紙の中で揚げられたチキン？ペーパーチキンなるやつがめちゃんこ美味しかった。美味しかったので生きててよかったです。

出典:www.google.com 2025/5/1(木)

シンガポールの有名店として知られる「ヒルマンレストラン」の日本唯一の支店が、大阪・心斎橋にあるということで訪問。シンガポール料理というジャンル自体がまだまだマイナーですが、こちらではその魅力をリーズナブルに楽しむことができます。名物は「ペーパーチキン」。タレに漬け込んだ鶏肉を紙で包んだまま揚げるというユニークな調理法で、旨味が中に閉じ込められたような味わい。皮は香ばしく、身はプリッとジューシー。なんでもポール・ボキューズ氏が「ミシュランの星に値する」と絶賛した一品とのことで、納得のクオリティでした。その他には空芯菜の炒め物（やや濃いめの味付けながらクセになる味）、揚げパンも注文。どれも丁寧に作られていて、満足度は高かったです。注文はセルフオーダー式。店内は想像以上に広く、グループでも利用しやすい印象。ドリンクメニューも豊富で、全体的に価格設定はかなり良心的。味・量・価格のバランスで言えば、都心部では珍しい穴場的な存在だと感じました。正直もっとお客さんがいてもおかしくないクオリティですが、シンガポール料理というジャンル自体が認知されていないだけかもしれません。マイナーだからこそ人に教えたくなる、そんなお店です。気軽に本場の味を体験できる、貴重な一軒。

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出典:www.google.com 2025/4/20(日)

ペーパーチキン、旨い！タイのガイホーバイトーイに似ていますね。

出典:www.google.com 2024/11/30(土)

チリクラブを食べようということで行ってきました。他のお料理も美味しくてまた行きたいです。

出典:www.google.com 2024/11/30(土)

シンガポール風のレストランを探していたのですが、このレストランを見つけて試してみることにしました。雰囲気、料理、サービスが良かったです。リラックスできる環境です。スタッフは丁寧でした。またいつか訪れて、メニューの他の品も試すなど、この体験全体を味わいたいと思います。

出典:www.google.com 2024/8/30(金)

シンガポールお料理を初体験しました治安の良い国ランキングを日本が抜かれてる御國シンガポールです、その現実を裏付けられる美味しさでしたです。とかく外食ではお野菜系のメニューも少ない感ワンパターン感がなきにしもあらずがありますがこちらではシンガポールお料理という事も手伝ってですがレパートリーも豊富でコスパもよく店員さんも明るくテキパキされてらして氣もちよくて注文もスマホで出来てスマートです。

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出典:www.google.com 2024/3/1(金)

シンガポールのペーパーチキンが食べられる🇸🇬店内は広く、大人数でも利用出来そうです。シンガポール料理はメニューが豊富で、シンガポール現地のメニューも味わえるみたいです！名物の、ペーパーチキンは濃い味付けで癖になる味です。空芯菜のニンニク炒めはガーリックが沢山入っていて美味しいです！

出典:www.google.com 2023/12/30(土)

大阪市中央区「HILLMAN」さん南海電鉄「なんば駅」から「なんなん広場」「E9」の出口から徒歩2分の「裏なんば」にあるシンガポール料理店「HILLMAN」さんに土曜日の16:30頃にお伺いさせていただきました。広い店内は何となくシンガポールの雰囲気がするスタイリッシュなアジアンレストランという感じです。本日いただいた料理は「HILLMANコース」のお料理のみコース（3500円税込み）コース内容★「本日の前菜3種盛合せ」「海南鶏飯」「ザーサイ」「ポテトサラダ」★「甘海老のシリアルバタープラウン」「シリアル」を味付けして細かくし「プラウン（中サイズの海老のこと）」と一緒に炒めた料理。これは初めていただいた料理で「この組合わせでこんな味になるのか」とまたひとつ勉強することができました。今後の生かせる一品で美味しかったです。★「名物！ペーパーチキン」味をつけた鶏肉を調理用の紙に包んで蒸しあげた？料理で鶏肉にすっごく味が染みていて、独特の脂感。★「渡り蟹のチリクラブ」「渡り蟹（ガザミ）」なので身はほとんどありませんが、良い出汁が出ていてタレを「マントゥ」と一緒にいただくと甘さと辛さがシンガポールらしい味に仕上がっていました。★「蒸し・揚げマントゥ」★「揚げ豆腐とフォーの土鍋仕立て」スープに若干アジアっぽさがありながらも、クセも少なくいただきやすい味。★「シンガポール風炒飯」現地のホーカーズでいただいた焼飯っぽくて少し懐かしい味で〆にちょうど良い感じでした。★「本日のデザート」アジアン系でデザートと言えばやっぱり「杏仁豆腐」ですね。★ドリンク「タイガービール」（820円税込み）「上海ハイボール」（600円税込み）「烏龍茶」（390円税込み）最近はアジア系のレストランは沢山見かけますがシンガポール料理のお店はまだまだ少ないので「シンガポールの雰囲気を楽しみたい方にはおすすめです」■「HILLMAN」さん■営業時間平日16:30～23:00(L.O.22:30)土日祝12:00～14:30(L.O.14:00)16:30～23:00(L.O.22:30)■定休日月曜日（祝日・祝前日は営業）■住所大阪府大阪市中央区難波千日前15-16 オクバビル 2F■駐車場なし※近くにコインパーキングあり■支払い方法カード可電子マネー可QRコード決済可※クレジットカードで支払いました。

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出典:www.google.com 2023/12/30(土)

大阪市中央区「HILLMAN」さん南海電鉄「なんば駅」から「なんなん広場」「E9」の出口から徒歩2分の「裏なんば」にあるシンガポール料理店「HILLMAN」さんに土曜日の16:30頃にお伺いさせていただきました。広い店内は何となくシンガポールの雰囲気がするスタイリッシュなアジアンレストランという感じです。本日いただいた料理は「HILLMANコース」のお料理のみコース（3500円税込み）コース内容★「本日の前菜3種盛合せ」「海南鶏飯」「ザーサイ」「ポテトサラダ」★「甘海老のシリアルバタープラウン」「シリアル」を味付けして細かくし「プラウン（中サイズの海老のこと）」と一緒に炒めた料理。これは初めていただいた料理で「この組合わせでこんな味になるのか」とまたひとつ勉強することができました。今後の生かせる一品で美味しかったです。★「名物！ペーパーチキン」味をつけた鶏肉を調理用の紙に包んで蒸しあげた？料理で鶏肉にすっごく味が染みていて、独特の脂感。★「渡り蟹のチリクラブ」「渡り蟹（ガザミ）」なので身はほとんどありませんが、良い出汁が出ていてタレを「マントゥ」と一緒にいただくと甘さと辛さがシンガポールらしい味に仕上がっていました。★「蒸し・揚げマントゥ」★「揚げ豆腐とフォーの土鍋仕立て」スープに若干アジアっぽさがありながらも、クセも少なくいただきやすい味。★「シンガポール風炒飯」現地のホーカーズでいただいた焼飯っぽくて少し懐かしい味で〆にちょうど良い感じでした。★「本日のデザート」アジアン系でデザートと言えばやっぱり「杏仁豆腐」ですね。★ドリンク「タイガービール」（820円税込み）「上海ハイボール」（600円税込み）「烏龍茶」（390円税込み）最近はアジア系のレストランは沢山見かけますがシンガポール料理のお店はまだまだ少ないので「シンガポールの雰囲気を楽しみたい方にはおすすめです」■「HILLMAN」さん■営業時間平日16:30～23:00(L.O.22:30)土日祝12:00～14:30(L.O.14:00)16:30～23:00(L.O.22:30)■定休日月曜日（祝日・祝前日は営業）■住所大阪府大阪市中央区難波千日前15-16 オクバビル 2F■駐車場なし※近くにコインパーキングあり■支払い方法カード可電子マネー可QRコード決済可※クレジットカードで支払いました。

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出典:www.google.com 2023/12/28(木)

2026/8/20 HILLMAN (ヒルマン)の詳細

名前	HILLMAN (ヒルマン)
ジャンル	/ /
電話番号	06-6632-8885
営業時間	[木金月火水] 16:30～23:00 [土日] 12:00～14:30,16:30～23:00
HP	http://www.hillman-restaurant.com/
評価	4.1
住所	〒542-0075 大阪府大阪市中央区難波千日前１５−１６オクバビル 2階
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。