シンガポールのペーパーチキン。
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ヒルマンレストラン 難波店 (HILLMAN RESTAURANT NAMBA)の特徴
シンガポールのペーパーチキンが味わえるお店です。
大人数でも利用可能な広々とした店舗です。
南海電鉄なんば駅から徒歩2分の好アクセスです。
美味しいチリクラブのお店🦀シンガポール料理がコースでお手軽に食べれるお店です。シンガポールで食べた味付けでした✨美味しいしやすい！ぜひおすすめなので！ペーパーチキンとクレイポットは必須です☺️
日清のカップラーメンにラクサ味が昔ありましたよね。あれがとっても美味しかったので、どこかでラクサが食べられないか探していたところ、こちらのお店でメニューがあったので、夕食で利用しました。こちらのお店は通称「裏なんば」と言われる南海難波駅の南東側のビルの２階にあります。本店は勿論シンガポールにあり、今回はラクサと海老炒飯、そしてこちらの名物のペーパーチキンを頼みました。⚫︎ラクサ(１４８０円)こちらのお店は基本的には複数で利用することが前提となっているため、量が多いのですが、ラクサについては1.5人前くらいの量でした。まず、スープからいただきました。メニューに書かれていた通りクリーミーが前面に出ているのですが、海老とか貝からの出汁がたっぷり効いていてとっても美味しかったです。後で具を確認すると、貝柱、あさりの身が結構入っていました。事前情報では、味が薄いとか書かれていたのですが、自分的には本当にちょうどいいくらいの味と辛さで、辛さについては後でじんわりと汗が出てくるくらいでした。これ絶対に頼むべきかと思います。麺は一般的な中華麺でした。⚫︎ハーフサイズ海老チャーハン(６００円)これは、ガチ中華でよくある薄味のクセのない炒飯で、極々普通のチャーハンでした。複数で利用してご飯ものをオーダーするのにハズレはないかなくらいですね。⚫︎ペーパーチキン(2６０円)１個頼みました。お店の看板メニューですが、味的にはたっぷりタレのかかった照り焼きチキンそのもので、これも極々普通かな。ただ、ペーパーでチキンからの出汁が流れていないのと、プリプリ感がしっかり残っていることはプラスですね。休日の夕方ということもあって、お客さんはそこそこ入っていました。店内は完全に日本人としてはアウェーですが、今回頼んだメニューについては日本人でも違和感なく食べられるものばかりでした。香草もなかったので普通のレストランとして利用するのもアリかと思います。ジンジャーエール(４２０円)も頼みましたので、お会計は２７６０円でした。ランチメニューがないので、昼も夜も同じ値段です。美味しかったので満足しました。
駅からも近く、マーライオンの看板が見えるので場所はわかりやすいです。ただ階段上がってすぐは怪しいビル感があるので気にせず登っていきましょう。食べ物は程よい南国感で食べやすく美味しいです。カニチリみたいなのはほどほどに辛くて美味しいです。ペーパーチキンはめちゃくちゃ手が汚れるのでまとめて開けると良いです。プリプリっとして美味しいです。白身魚のレモン風味のやつはレモンケーキ食べてるような甘さで頭がバグります綺麗なお店でエスニック料理が食べられるのでテトも良いです。
いやー美味い！シンガポール料理って本場もこんな感じかなのかな？味付けは濃いめでお酒も進むし。この紙の中で揚げられたチキン？ペーパーチキンなるやつがめちゃんこ美味しかった。美味しかったので生きててよかったです。
シンガポールの有名店として知られる「ヒルマンレストラン」の日本唯一の支店が、大阪・心斎橋にあるということで訪問。シンガポール料理というジャンル自体がまだまだマイナーですが、こちらではその魅力をリーズナブルに楽しむことができます。名物は「ペーパーチキン」。タレに漬け込んだ鶏肉を紙で包んだまま揚げるというユニークな調理法で、旨味が中に閉じ込められたような味わい。皮は香ばしく、身はプリッとジューシー。なんでもポール・ボキューズ氏が「ミシュランの星に値する」と絶賛した一品とのことで、納得のクオリティでした。その他には空芯菜の炒め物（やや濃いめの味付けながらクセになる味）、揚げパンも注文。どれも丁寧に作られていて、満足度は高かったです。注文はセルフオーダー式。店内は想像以上に広く、グループでも利用しやすい印象。ドリンクメニューも豊富で、全体的に価格設定はかなり良心的。味・量・価格のバランスで言えば、都心部では珍しい穴場的な存在だと感じました。正直もっとお客さんがいてもおかしくないクオリティですが、シンガポール料理というジャンル自体が認知されていないだけかもしれません。マイナーだからこそ人に教えたくなる、そんなお店です。気軽に本場の味を体験できる、貴重な一軒。
ペーパーチキン、旨い！タイのガイホーバイトーイに似ていますね。
チリクラブを食べようということで行ってきました。他のお料理も美味しくてまた行きたいです。
シンガポール風のレストランを探していたのですが、このレストランを見つけて試してみることにしました。雰囲気、料理、サービスが良かったです。リラックスできる環境です。スタッフは丁寧でした。またいつか訪れて、メニューの他の品も試すなど、この体験全体を味わいたいと思います。
シンガポールお料理を初体験しました治安の良い国ランキングを日本が抜かれてる御國シンガポールです、その現実を裏付けられる美味しさでしたです。とかく外食ではお野菜系のメニューも少ない感ワンパターン感がなきにしもあらずがありますがこちらではシンガポールお料理という事も手伝ってですがレパートリーも豊富でコスパもよく店員さんも明るくテキパキされてらして氣もちよくて注文もスマホで出来てスマートです。
| 名前 |
ヒルマンレストラン 難波店 (HILLMAN RESTAURANT NAMBA) |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6632-8885 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 16:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒542-0075 大阪府大阪市中央区難波千日前１５−１６ オクバビル 2階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ペーパーチキンシンガポールならではの味付け等を期待しすぎていたからかな、思ったより普通のチキンで拍子抜けしました。紙を破って食べるのもわくわくするし特別感あるけれど、必然的にチキンの旨み凝縮された肉汁が紙の方に吸収されてしまう&プルプル美味しい皮が紙にくっついたりするので、正直もどかしさが勝りました。揚げマントゥは最高です！揚げパンみたいな感じで、このお店では揚げたての状態でいただけます。めちゃくちゃ美味しかった(*´∀｀*)