沖縄の味、琉球そば！
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琉球真麺 玖-kyuh-神戸西店の特徴
沖縄そばを楽しめる、独自のスタイルを持ったお店です。
普通の二郎系とは一線を画す、個性的な玖二郎を提供しています。
お出汁と麺の美味しさが際立ち、食べ応えも満点です。
調べたら那覇と神戸の2店舗あるみたいです。琉球そばを頼みました。味付けは本場のまんまでおいしかったです。味変用のコーレーグスもありいい感じです。また来たいですね。駐車場が停めにくいのが難。
伊川谷インター沿いで見つけて気になっていた琉球そばのお店。内装は正に沖縄のジャングルに紛れ込んだような気分になれます。今回は琉球そば880円に太もずく200円をトッピング、さらに逸品として特選生海ぶどう580円と特製じーまみ豆腐380円を注文しました。出来上がった料理はカウンターに取りに行くシステムで、その時に秘伝の辛味だれが付いてきます。まずは出汁からいただきました。鰹の風味たっぷりで甘みと酸味のバランスが取れた濃厚な出汁で一気に心を掴まれました。麺は太めのちぢれ中華麺でこれが出汁と巨大なソーキ、細刻みねぎと相性バツグン！太もずくは海鮮風味が強めなので好みが分かれるかもしれません。トッピングは色々試したのですが、味変としては秘伝の辛味だれは少量で一気に辛くなるというのと、コーレーグースは泡盛ベースの調味料なので運転される方はまず厳禁ですね。絶対美味しいと思うのですが、試せないのがもどかしかったです。他には琉球そばコショウ、琉球そば山椒がテーブルに置かれています。特選生海ぶどうに関してはもう少したれが多くてもいいかなぁとは思いましたが、久々に海ぶどうにありつけて嬉しかったです。特製じーまみ豆腐は甘口しょうゆがかかっていて小鉢とデザートのような感覚でした。〆にピッタリでした。全体的にお酒が欲しくなる味だったので、こちらの店を精一杯楽しむ為には車でないと来づらいのに車で来るべきではないというのが難点。駐車場も軽専用の店に近い側に停めるのが難易度高めです。とはいえ、また毎月9のつく日は玖二郎の日ということで、玖二郎が通常1100円のところ990円になるので、狙って行ってみたいところ。琉球そば版二郎系みたいなものと想像していますがこれ如何に？ホント西区で1番出汁が美味いんじゃないかと思ったレベルだったので、今後電車でも通いやすい位置での出店を期待したいです。
2024年10月にオープンした本格的な琉球そば！沖縄そばを関西人が好む味にアレンジした進化系琉球そば！玖さんの【琉球そば】は、現地沖縄ではあっさりとしたスープで食べられますが、こちらは鰹節と昆布に豚骨出汁をブレンドしたしっかり味があるもののしつこさはないまさに関西人が好むスープ！麺も太めの中華麺でスープと相性バッチリ！ソーキがヤバい！めちゃくちゃ美味しい！軟骨入りなのに軟骨がとろとろでお肉もホロホロ。歯がなくても食べれそう！琉球そばを二郎系にした【玖二郎】は、ボリュームたっぷりでガツンと食べ応えのある、まさに二郎系！ニンニクの量はお好みでオーダーできるのも嬉しい！やっぱり沖縄といえばオリオンビール！おつまみに頼んだ【新鮮生海ぶどう】は初めて食べたんやけど、めちゃくちゃ美味しかった！シークアーサーの果汁入りのポン酢もイイ！ソーキと海ぶどうで毎日晩酌したい。沖縄のソウルフードの【ポーたま】はテイクアウトもできて家で美味しくいただきました！店内がめちゃくちゃカフェみたいでオシャレ！これは男性だけじゃなくて、女性のおひとり様も行きやすい！【速報】なんと早くも2号店が国道2号線、JR須磨駅の近くに7月にオープンするそうです！さらに…なんとステーキ屋さんも別でオープン予定だそうです！ごちそうさまでした！
琉球そばはスープがとても美味しいです。ソーキーはほろほろで柔らかく良い味がしゅんでます。ポータマもお薦め。どれも癖になる味。きゅう二郎は野菜たっぷりでどこにでもあるとんこつ味。にんにくを大盛にすると驚く程の量が盛られてきます。個人的には琉球そばがお薦め。うみふどうも新鮮で美味しいです。ハーフサイズかあれはBEST。店内の雰囲気は沖縄感があって良いです。入り口でオーダーし会計を済ませ後はセルフサービスです。駐車場は止めにくいです。人身事故に注意。
沖縄そばが初めてだったんですが、こちらの琉球そばは本場のソーキそばを関西人も好む味にしていると伺いました！！食べるとほんとに関西人好みな味付け✨ソーキはトロトロに煮込まれており、味も染み込んでいてとても美味しかったです🥰玖二郎はにんにくの量を好みに調整出来るのも良かったです✨味変も出来るので最後まで飽きずに食べれます！！ポー玉も美味しかったです😊店内は緑あふれる清潔感ある店内で女性1人でも入りやすいと思います✨
2024年10月にオープンした「琉球そば」専門店。メニューは鰹だしの琉球そばや沖縄料理。それと「琉球そばと二郎系ラーメン」を融合した新感覚メニューも✨スープは、厚削りかつおと昆布がベースになっていてあっさりなのに旨味をしっかり感じるスープ。沖縄そば大好きなので食べながらめちゃくちゃテンション上がった❤️豚の軟骨肉をトロトロになるまで煮込んだボリュームたっぷりのソーキはトロトロ✨琉球そばと二郎系を併せたラーメン「玖二郎」は沖縄料理の良さを取り入れながら関西風のラーメンを作ろうと開発されたのだそうです。がっつり系の味の中にもあっさりさもあり、コクとニンニクの旨味が最高でした。ちなみに、Uber eatsもされてるみたい。
琉球そばと玖二郎をいただきました琉球そばは鰹と昆布のお出汁が効いた美味しいスープに大きくて分厚いソーキが2個麺は玖二郎と同じ二郎系ラーメンの麺なのかな？お肉はトロトロで大きいから食べ応え満点でスープも麺も美味しい玖二郎はまさに二郎系！たっぷりの野菜に背脂やニンニクとトロトロソーキがどんど〜んと2個スープは熱々だし美味しいニンニク入れていいですか？って聞いてもらえるのでニンニク食べれない日でも安心です初めて食べるデザート感覚のジーマミー豆腐弾力があってぷりぷりであっさりクリーミー店内はオシャレなカフェみたいで明るくてとてもいい雰囲気でした。
沖縄そばが食べられるお店。店内は綺麗でとても素敵な内装。キャッシュレス決済も可能な先払い制で、フードコートのようなシステム。店内に入ると注文を伝え、支払いを終えて呼び出しブザーをもらい席に着く。ブザーが鳴ったら商品を取りに行き、食べ終わったらトレーを下げる。お水などもセルフ。お水の他にさんぴん茶というお茶も選べる。どくだみ茶とか、そっち系統の風味だった。二郎系ラーメンがあったのでそちらを注文。あっさりクリーミーな美味しいスープを、二郎系っぽくアレンジしている。ニンニクもばっちり効いており、ホロホロで軟骨まで柔らかいチャーシューが乗っている。麺は二郎おなじみのゴワゴワ太麺ではなく、味噌ラーメンなどでよく見るもちもち太麺。スープの自体の濃さはちょうど良いが、この太麺の水分に負けて味が薄い・・。店内もメニューも沖縄情緒たっぷりで雰囲気は楽しめたが、大人しく琉球そばにしておけばよかった。
オープン初日に来れなかったので土日と通いましたが、閉まっていました。この時点で何かしらのトラブルがあったのだろうな…とは察していました。今日、仕事終わりに寄ったら張り紙がされていたので共有しておきます。（10月28日20時時点での情報）その後、リベンジ来店して玖二郎を注文しました。二郎！！！って意気込みで行くとあっさりしていてゴリゴリの化調感もないので肩透かしをくらいますが、豚の脂が乳化したクリーミーで濃厚な味わいは癖になる味でした。ソーキ丼もしっかりとしたソーキが味わえて良かったです。その後、土曜、夜もオープンとなりそろそろ琉球そばを食べに行くか〜と来店。前払い制に変わっていましたがドア前のため後ろから客が来ると詰まってしまい出る時も注文会計の横を通る窮屈さがありました。琉球そばは魚介の出汁と豚の脂が良い感じにマッチしていて良かったです。ですが軟骨ソーキは煮込みが足らず齧り付くとガリガリ…前回のプリッとした食感はありませんでした。……ソーキ丼のご飯はベチャッとしててソーキのボリュームも⤵️ソーキは外れ値だったと割り切るには高めだったのでトータルで大変すすれましたと言う感想です。
| 名前 |
琉球真麺 玖-kyuh-神戸西店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-9353-8452 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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伊川谷ICを降りて右折、國丸ラーメンを過ぎたところにあります。琉球そばが食べられる専門店。麺はモチモチで出汁が効いてて、肉はホロホロです。店内はセルフサービスです。駐車場が少し停めにくい。