鶴橋の人気店、夏の冷やし中華！
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らぁめん しゅきの特徴
鶴橋で楽しめる絶品のつけ麺は、牛すじの卵とじご飯にぴったりです。
人気メニューの鶏白湯らぁめんは、特製トッピングでシェアするのがおすすめです。
平日の14時は狙い目、すぐに満席になる活気ある時間帯です。
大阪百名店巡り2軒目。13時も待ちなく入店。カウンター席7席、4人掛けテーブル1席。鶏白湯醤油らぁめん1030円に味玉150円トッピングでオーダー。チャーシューは3種類。かいわれとネギとタマネギスライスがデフォ。鶏油たっぷりで少しくどいくらいも、ネギやかいわれが中和。想像していた鶏白湯と少し違ったのと、麺はもう少し硬い方が好きだけど、美味しい一杯でした。2026.7.8
仕事仲間と飲みの締めで来店。こちらは初めてなので、いつも行ってる同僚からオススメを教えてもらう。今は、冷やし中華らしく、ホンマはラーメンが良かったが熱く語るので素直に従う。店前で待つ事20分ぐらい。中でも5分ぐらい待って着丼。麺が艶々してて、美味しそうです。まずは啜る。モチモチとして、中華と言われたら和よりのうどんに近いけど、これはこれでアリ。チャーシューもいい感じ。出汁も啜ると香り良い。途中、温玉を崩しながら、あっという間に完食してました。また、鶴橋によれば行ってみたいと思う味でした。
いただきます見た目は「ごっつい量が来たな」って思いましたけど、丼ぶりが浅めなので麺が盛り上がって見えるのでそこまで多くは無かったですけどたっぷりの量タレは冷やし中華と銘打ってますけど皆が思う冷やし中華の様な甘さも酸味も無くてタレもラーメンスープよりは塩味は有るのでしょうが、そこまで強くない。タレの基本は鰹なんかな？節の風味がしてオッサンの感覚だとコレは冷やし中華って感じじゃないけど美味いワサビがええ仕事をしてて、もう少し熱くなったらワサビをもう少し欲しくなるなぁと思いました。それときゅうりのトッピングも有ればうれしいかな。チャーシューは旨味が抜けきった物じゃなくて、しっかり美味しく香ばしさも良かったし麺は見た通りに絶対美味いやつでした。
この日のランチは鶴橋「らぁめん しゅき」へ。JR環状線・鶴橋駅の東側、北口を出て千日前通から少し北に入った猫間川筋沿いにあるラーメン屋さん「らぁめん しゅき」で、「特製鶏白湯醤油らぁめん」を頂きました。さて、ここ「らぁめん しゅき」は、2020年創業。人気のラーメン店です。程なく、「特製鶏白湯醤油らぁめん」が登場してきましたよ。「特製鶏白湯醤油」は、スープは、程よく乳化した鶏白湯スープ。麺は中細の自家製多加水麺。麺の上には、豚肩ロース、豚バラ、鶏ムネ肉の3種類のチャーシュー、白髪ネギ、紫タマネギ、赤茎のカイワレ。そして「特製」トッピングの味玉(1/2)、雲呑が添えられてました。鶏の旨みが凝縮された鶏白湯スープは、ライトな味わいの中にもしっかりコクがあってものすごくイイ感じで！！思わず最後まで飲み干してしまいましたわ。ツヤツヤな多加水麺との相性も抜群で、人気NO.1なのが納得の一杯でした。特製鶏白湯醤油らぁめん、めっちゃ旨かった〜〜〜
先日、鶴橋駅から徒歩数分の「らぁめんしゅき」で季節限定 味噌らぁめんをいただきました。食べログ評価は3.7超えと非常に高く、2024年からはラーメン100名店にも選出されている、まさに実力派の名店です。以前からずっと気になっており、近くに行く機会があったので、ようやく行く事ができました！店内は清潔感がありつつもどこか温かみがあり、ラーメンへのこだわりを感じる雰囲気。メニューには鶏白湯やつけ麺など魅力的な品が並んでおり、正直どれにしようか迷ってしまうほど。その中でも今回は季節限定の「味噌らぁめん」を選びました。限定の文字にはやはり惹かれてしまいます。注文からほどなくして提供された一杯は、香りの段階ですでに期待を高めてくれます。まずはスープから、三種の味噌を丁寧に重ね合わせたというスープは、サラッとしながらも奥深く、濃厚な旨味がしっかり感じられます。後からほんのりとピリ辛なアクセントが訪れ、味噌の個性を見事に引き立ててくれる絶妙なバランス。麺はほどよい弾力と食べ応えがあり、スープとの相性も抜群。味噌の風味をまとわせながら口の中で心地よくほどけていきます。トッピングのチャーシューは柔らかく、旨味がじゅわっと広がり、白髪ネギや野菜の瑞々しさが全体をより引き立てています。細部に至るまで丁寧に作られていることが伝わり、一杯を通して満足度が非常に高い仕上がりでした。正直、この完成度なら季節限定にしておくのが惜しいほど。スープも最後の一滴まで楽しめるほど美味しく、また訪れたくなるお店です。次は気になっているつけ麺か鶏白湯をいただきたいと思います。
大阪・鶴橋駅近くにある人気ラーメン店「らぁめん しゅき」さんへ。百名店にも選ばれており、InstagramやSNSでもよく見かけていて、以前から気になって保存していたお店。今回やっと訪問することができました。平日の12時半頃に伺いましたが、比較的落ち着いた雰囲気。それでもお客さんは途切れず、人気店らしい空気を感じます。今回注文したのは・淡麗極上醤油らぁめん 1,480円・アテ豚足（数量限定） 500円極上は、雲呑・味玉・チャーシューが入った豪華な一杯。まず印象的だったのがチャーシュー。柔らかくジューシーで、口の中でほどけるような食感です。店主イチオシの「特製」と迷いましたが、このチャーシューを食べた瞬間「極上にしてよかった」と思える満足感でした。スープは澄んだ醤油ベースの淡麗系。鶏の旨味を感じるコクのある味わいに、時折ふわっと香る香草のような爽やかなアクセント（セロリのようなニュアンス）があり、最後まで飽きずに楽しめます。そして特に印象的だったのが麺。もちもちと弾力のある食感で、存在感のある自家製麺でした。店主はうどん店での修行経験もあるそうで、その影響もあるのか、このモチモチ感がとても印象に残りました。サイドで注文した「アテ豚足」もトロトロで、お酒にも合いそうな一品。ずっと気になっていたお店に何年越しかでやっと訪問。期待通りの完成度の高い一杯でした。鶴橋エリアで淡麗系ラーメンを探している方にはおすすめのお店です。
鶴橋駅から徒歩ですぐのところにあるラーメン店。夜ご飯に訪問。お店の方は、ラーメン店とうどん店両方で修行されていたことがあるみたいです。「特上醤油つけ麺」1680円チャーシュー２種類に、味玉、雲呑など豪華なトッピング。これだかでかなりガッツリ。太麺は茹で時間は少しかかりますが、この麺は好きかも。スープ割もできますよ。「アテ豚足」500円数量限定とろり豚足。トッピング含めて数量限定なので見つけたらラッキーですよ。「瓶ビール」680円銘柄はAsahiでした。アテ豚足によく合います。ラーメンの具にもマッチしてましたよ。お腹いっぱいな夜となりました。クレジットカード決済対応しています。
特製鶏白湯醤油らぁめんとおつまみ雲呑とろみのあるスープは、しっかりとした鶏の旨味と醤油の風味が旨い。見た目に反して重くなく非常に円やか。喉越しツルツルな細麺がスープと良く合ってとても旨い。特製はチャーシューと味玉、雲呑が乗っている。チャーシューは煮豚・焼豚・鶏チャーシューの三種類で、それぞれ味わいや食感の違いを楽しめる。雲呑は豚肉がみっちりと詰まっていて、コクが効いて非常に旨い。醤油ベースのスープに浸かった「おつまみ雲呑」は、コクのある豚の旨みとツルツルとした皮の食感が堪らなく旨い。
特製醤油つけ麺を注文。麺は丁度良い太さのストレートで、非常に啜り易く適度なコシ。つけ汁は醤油がキリッと効いていて酸味も癖になる。チャーシューは3種で豚バラが特に美味しかった( ╹▽╹ )並盛りだと少なく感じたので、男性は大盛りにするのがお勧めかも◉‿◉
| 名前 |
らぁめん しゅき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木月火水] 11:00～15:00,18:00～0:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋３丁目１４−１０ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鶴橋にあるらぁめん しゅきへ行ってきました。本当は鶏白湯ラーメンを食べる予定で行ったのですが、この日は暑さがとんでもなく、限定の**「冷やし中華しゅきらしく」**があまりにも美味しそうだったので予定変更。18時30分頃に到着しましたが、人気店だけあって約20分待ちでした。着丼した瞬間、まず目を引くのが綺麗に整えられた麺線。見た目の美しさはもちろん、温泉たまごとたっぷりのネギが涼しげで、暑さで食欲が落ちていても「早く食べたい」と思わせてくれるビジュアルでした。まずは混ぜずにそのまま一口。一般的な冷やし中華を想像していましたが、和だしの風味がしっかり効いていて驚きました。酸味を前面に出した冷やし中華というより、どこか冷たい和風うどんを思わせるような上品な味わいです。麺はしっかり冷水で締められていて、ツルツルとした喉ごしと強いコシが印象的。加水麺ならではの食感が心地よく、この麺だけでも満足感があります。途中で温泉たまごを崩して絡めると、まろやかさが加わり、ひんやりとした美味しさがさらに際立ちます。暑い日にぴったりの一杯でした。チャーシューは香ばしく焼き上げられていて、爽やかな和風の味わいの中にしっかりとした旨みと芳醇な香りをプラス。全体のバランスがとても良く、最後まで飽きずに楽しめました。一般的な冷やし中華とは少し違う、和だしを活かした一杯を食べたい人にはぜひおすすめです。暑い夏にまた食べたくなる、満足度の高い限定メニューでした。