草加の二郎系、がっつりまぜそば！
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鷹の目 獨協大学前本店の特徴
獨協大学前駅近くで二郎系を彷彿させるまぜそばやラーメンが楽しめます。
花咲徳栄高校甲子園優勝セールも実施、気さくな店主と明るい従業員が迎えてくれます。
夏バテの為、がっつりスタミナ系を求め来店。冷やしまぜそばを指名、1300円を券売機に投入し食券を持ち8番カウンターに座りコールを待つ。8番さんどうぞ~の声、野菜少なめ、ニンニク/辛揚げ/ガリマヨ/ましのストロングスタイルをオーダーする。綺麗に盛られた食前の写真を見て欲しい。9時にトマト、11時にニンニク、3時に辛揚げ、6時に鶏チャーシュー、どんぶり上半分にたっぷりのガリマヨ、並木スペシャルの完成である。完璧な配置を崩してしまうのは勿体無いが、まぜそばを美味しく頂く作法としてミキシングは大切な行事ある。よ〜く混ぜたて一口、食感は冷たくてまろやか、特製ダレもキンキンに冷えてガリマヨとの相性が素晴らしい。鶏チャーシューを齧り付きながら麺と野菜をガツガツと食べ進めて行く。ワシワシ系の麺は300g、充分な量だが野菜まし、ニンニク無しにmodifyし冷製サラダラーメンとして夏季限定商品で提供した方が鷹の目本店のブランディングにマッチしていると感じた。次回改良オーダーで挑戦してみよう。
鷹の目 獨協大学本店さんへスープ、豚ともにかなり完成されたラーメン。日々行列なのも頷ける。非乳化のスープは極太麺に負けないほどキレがありどんどん麺を食べ高くなる中毒性高いラーメン。私の場合は野菜少なめでもボリュームがあるラーメンでした。まぜそばもあったので次回食べてみたいなと思いました。
少ラーメンとねぎ。にんにく、辛揚げ、油少なめで注文しました。それでも油ブロックがかなり入っていて油めっちゃ多いと感じたので次からは油抜きで注文したいと思います。（画像ではちょっとですが、食べ終えた時に見たらスープの上に10個位脂のブロックが浮いてました）抜き系は注文時に伝える必要があります。味は美味かったです。麺も太くて、デフォで硬めです。
念願のラーメン鷹の目獨協大学前本店さんへ行って参りました！開店と同時に入店し、まず食券を購入してからお席へと案内されます。2番目のお席に座りながら無料トッピングの頼み方をひとりモゾモゾと練習 しながら待ちました😁ラーメン出来上がりと同時に店主からトッピングの注文を聞かれます。私はにんにくと辛揚げ（唐辛子入り天かす）を注文。こちらは辛いもの好きにはたまりません。麺はスープがよく絡む太ちぢれ麺。小サイズと言えどもさすがは二郎系、300gあります。が、ペロリといけちゃいました！初来店だったのでやや緊張しながらも美味しいひとときを過ごせました。ありがとうございます♪
15:00の休憩の時に会社の後輩と二郎系の話になり夜参戦させてもらいました。いつもは川口店に行くが本店も旨いです！にんにくと脂をマシマシ＋豚増しで幸せKOでした！
まぜそば小(豚なし)を注文しました。生卵を追加購入し、無料トッピングはにんにく少し、ガリマヨでお願いしました。最後まで飽きずに美味しくいただきました！予想通り生卵との相性は最高でした。女性は小サイズでちょうどいいと思います。(食券機にも書いてありました)私はラーメンは好きなのですが、チャーシューが苦手なので豚なしを選べるのはとても嬉しかったです。豚なしで間違いないか店員さんがちゃんと最終確認してくれました。店員さんの手際も良く、女性1人でも入りやすそうだなと感じたので今度は1人でも行ってみようかなと思います！！
キャラメルフラペチーノ®︎が絶品（ラーメンミニ豚入り+豚マシに野菜ニンニクアブラマシ）草加駅から獨協大学前駅近くに引っ越したのでより近くなりました。店内改装したのか創業時のようなテーブル席はなくカウンター席オンリーになっておりました。
二郎系を彷彿させるラーメンである。というか、二郎系と分類しても良いだろう。マシマシという専門用語が分からなかったが、優しく教えてくれた店員さんに感謝。こういうお店は通以外は入り難いが、優しい店員さんのお陰で、敷居低く食べることが出来ました。有難うございました！
明るい従業員と店内床のヌルヌルが少し気になるけど、ラーメンの旨さで全てが帳消しになる。特筆すべきは豚の柔らかさと分厚さ食べ応えがあり１枚じゃ足りない次は豚マシかダブルかな(*´﹃｀*)うまかった~
| 名前 |
鷹の目 獨協大学前本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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夕方18時前に伺いました。先客５名待ちは無し。入店と同時に食券の購入をお願いされ、席へと案内される。ミニラーメン+豚玉+玉ねぎの食券を購入し店員さんに渡します。すぐさま味玉か味うずらの卵が選べると言われうずらで依頼。待つこと５分にて座席番号にてコールをお願いされたので、野菜・ニンニク・辛揚げチョイマシアブラマシを依頼すぐさま着丼、スープと玉ねぎを一緒に頂き、濃すぎず丁度良い味付け野菜とニンニクを食べながらチャーシューをがぶり…柔らかい…角煮の様にホロホロ…しかも豚臭さも無くタレの味がしっかり効き筋張った箇所もあり恐る恐る食べるが、トロトロに仕上がった最高の豚です笑麺は200gでしたが、オーダー次第では50g単位で減らせるとの事。お子さんや炭水化物制限をされてる方には有り難いですね。近い内リピ確です。