シャキシャキ野菜と濃厚つけ麺。
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山勝軒の特徴
大勝軒系のつけ麺やマゼソバが楽しめるお店です。
濃い味が好みの方に特におすすめのラーメン店です。
自家製チャーシューを選べるのも魅力的なポイントです。
大勝軒の系譜を感じる角ふじ系ラーメン。近隣の店舗とは若干異なる印象を受けましたが、同系統の特徴はしっかりと感じられました。ボリュームは十分で、味も安定感があり美味しくいただけました。価格も内容に見合っており、コストパフォーマンスは妥当です。
チャーシューが厚くなった。パサつきは無くなり、食べ応えもUP。ただ、待ち客がいなくても常にチャーシューが空気にさらされているのはカウンター越しに見えてしまう。追伸) 時が過ぎれば内容が変化するのは当然で、他人の過去のレビューを過信したり否定するのは頂けない。
野菜もボリューミーでシャキシャキで、味も濃すぎず薄すぎずすごく美味しかったです。漬けにんにくもすごく好みで幸せな時間でした。またいきたいです。野菜大盛りにしました。
定期的に食べたくなるラーメン。普通なこってり・二郎風のがっつり/まぜそば・大勝軒のつけ麺…と大きくジャンルの違う4種類を頂けます。…が、一番好きなのはサイドメニューのスタミナ丼。他の角ふじ系店舗にはない山勝軒のオリジナルで、甘辛いホルモン\u0026豚肉の味付けが絶妙で温玉との相性も抜群。卓上の漬けニンニクを入れるとキマります。がっつり特製ラーメンと合わせると凄まじい量になるので要注意です。コール(お好み調整)は食券を出す時にするけどニンニク以外宣言しづらすぎるのがちょっとなぁ。
3度目の利用！何と口コミを忘れていたとは不覚・・・山岸ニストの自分としては大勝軒系列は、入店前から本当に感謝から入ります！大勝軒に出会ってつけ麺の概念を覆された19歳、北関東出身の僕には青天の霹靂でした！一生食べ続けます！流山、松戸、柏はラーメン王国ですが、ポインポイントで利用シーンは違えど、使い分けをしつつぜひ利用していただきたい1件です！王者！そして開祖！といえば山岸さん！リスペクトです！お弟子さん達もリスペクトです！長く地域に根付いてくださり感謝です！応援しております！そして永遠のファンでいつづけます！
がっつりラーメン中盛(麺250g)(¥1,200)を注文🍜※中盛り以上は券売機で追加で券を購入する必要があります。券売機制です😎麺の硬さ、味の濃さ、脂の量、野菜の量、ニンニクの量は食券を渡す際に伝えます😎卓上調味料にはカエシやすりおろしニンニク、コショウやラー油のほか、漬けニンニクや辛い揚げ玉、食べるラー油があり、お水はセルフとなります😎席はカウンター席の他、テーブル席があるため、個人や少人数、複数人でも利用しやすいかと思います😎なお、現金のみ利用可能のようです😎無料トッピングは脂多めニンニク少なめでオーダーしました😎いわゆる二郎インスパイアな仕上がりですが、スープはまろやかでくどくなく食べやすく感じました😎野菜はコール無しでガッツリ乗ってくるので、食べ切る自信がない方は少なめオーダーした方が良いかもしれません😎野菜は味付けがないため、スープやカエシ、油などを絡めて食べるのをおオススメします😎麺はコシのあるワシワシした麺で食べ応えがありました😎大判の豚は肉肉しさのある仕上がりでした😎卓上調味料が豊富なため、自分好みにアレンジして食べられるのも面白いところです😎他の二郎系に比べ、店員さんの説明も丁寧なので、二郎系に行ったことがない方でも行きやすいかと思います😎南流山付近で二郎系ラーメンが食べたくなったらこちらのお店を試されてみては如何でしょうか❗️
行ったことのないラーメン店めぐりを本格的に始めるに当たって最初に入店したお店です。店内はカウンター席が9席程度、相席テーブルが1組であり、さほど広くはありません。室内空間が広くもないのに、客通路を段ボールで山積みにしている箇所や綺麗に片付いていない隅の壁があったりなどしており、5Sができていない点で雰囲気の評価を3に下げております。この点は放置せずに、改善していただければ幸いです。ラーメンは「みそつけ麺」を注文し、追加トッピングは、「チャーシュー小」「のりダブル増し増し（10枚）」「味玉」「もやし」「小ライス」としました。つけ麺の味噌ダレスープは大変濃厚であり、中太麺に大変絡みやすい仕様となっており、スープと麺の一体感は100点満点です。チャーシューも柔らかくて大変良い。のりダブル増し増しとして追加したのり10枚は味噌ダレスープとの相性が抜群で、味玉の方は味噌ダレスープとのりで一緒に食すと最高になれます。もやしは、「ベジタリアンメニュー」の備考欄にも記載しておりますが、注文すると超山盛り状態で来ます。このメニューはもやし単品ではなく、山盛りの中にキャベツも含まれているので、横浜家系ラーメン店のような「もやきゃべ」と呼称した方が正確かもしれません。キャベツの他、ニラの辛し和えもナムルのような感じで付いてますので、このメニューだけで野菜たっぷりであり、まさにベジタリアンなメニューです。小ライスは、小とは言えども結構多めに盛ってあって良かったと思います。ラーメンの麺も並盛ながら多めにあり、Good。写真は本稿に何枚か添付とし、動画は山勝軒様のGoogleマップの写真動画にて投稿します。
背脂煮干を頂きました。こってりに玉ねぎの酸味が中和して、海苔の香りもいい感じで美味しかったです。あっさり煮干ラーメンも頂きました。
東池袋の大勝軒風のつけ麺がおいしい！この近辺の店としては一番かも。また、塩こってりラーメンというのを頼んでみたが、美味かった！しかし、写真には玉子がついてるが、今はない。つけ麺は1100円、こってりとあっさりがあり、こってりが大勝軒風。チャーシューはバラとロースを選ぶ。ロースは脂身が少なくて、個人的には食べやすくて良い。バラもロースもどちらも美味しい！卓上に、おろしニンニク、漬けニンニク、食べるラー油、辛い揚げ玉があり、自分で自由に入れる。今日はこってりつけ麺に味玉150円と半ライス170円を追加し、最後に、スープに少しだけおろしニンニクを入れたが、美味しくて満足！スープ割りの湯は卓上のポットにある。つけ麺を食べるならここはとてもおすすめ！ライスは各種ある。ガッツリラーメンは、色々と指定できる。大勝軒の山岸さんが師匠のようだ。店は若いバイトのみの時が多くて、夜は店主をあまり見かけない。4人用のテーブル席が一つある。店の北側の駐車場はいつもすいている。もう少し何か野菜トッピングがあるとよいのだが。今日もつけ麺美味しくて満足した！
| 名前 |
山勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7197-5850 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大勝軒山岸さんをルーツとするこうじグループのラーメン屋さん。チャシューはバラorロース二択ですがバラがオススメです。卓上調味料たくさんあって大勝軒つけ麺も美味しかったです。