松戸の隠れた名店、ホルモン麺！
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貴生 松戸本店の特徴
こってりラーメンの中毒性がクセになる、脂の効いた豚骨スープが絶品です。
辛味噌豚骨醤油のダブルラーメン、ホルモンと平打ち麺の相性が抜群です。
松戸市の隠れた名店で、夜遅くても待ちなしで入れる安心感があります。
学生の時に足繁く通っていたラーメン屋。盆で暇だったのでまた行ってみることに。夕方から夜にしか開かないため、18時過ぎに訪問。既にカウンター、テーブルがほとんど埋まっていた。注文したラーメンを見た時はまさに感動した。お世辞にも綺麗とは言えない店内、職人面のぶっきらぼうな店員、汚れたメニュー表、そしてラーメンの味、何もあの時と変わっていなかったと思う。おいしいより嬉しかったかな。
先週の土曜日19時半ごろに訪問しました。実はこれでこの店に来るのは2回目です。私は初回と同様にミソホルモン(1000円)を注文しました。ホルモンは見た目に反して意外と大きくボリューミーで、海苔を巻きつけて食べたら美味しくて、新しい発見をした気分になりました。麺は食感がよくて、無意識にずるずる行けますね。あと1000円にも関わらず、卵が標準で付いてくるのはありがたいです。自分は卵好きなので嬉しいですね。ここのラーメンは完全に自分にマッチしています。帰り道なんてラーメンのことで頭がいっぱいでした。あとこの店の存在はYouTubeから知り、ネットを駆使してで色々情報を集めました。接客面に難ありとのことで少し身構えていたのですが、高校生のヒョロガリでも普通に対応してくれてました。
学生の時に好きだったホルモン麺が無償に食べたくなり20年ぶりに再訪。お店の雰囲気が２０年前の何ら変わっていないことに色々な意味で驚いたが、雰囲気そのままで懐かしさを感じる。ラーメンを作る店員さん、ラーメン食べるお客も含めて真剣勝負。まるで戦場の飯場のような雰囲気は一種のエンターテイメント。久々のホルモン麺は変わらず美味しく、麺に絡まるニラと辛みそも絶妙。２０代の時にホルモンが苦手だった自分が貴生のラーメンで美味しさを知ることができました。
日曜日の23時くらいに行きましたが、待ちなしで入れました。トリプルラーメンにライス小を注文。見た目通りの背脂たっぷりこってりジャンクなお味✨麺は乾麺みたいな感じでしたが、このコッテリスープとよく合い美味しかったです。なんか赤いタレみたいのが結構辛かったです。
千葉県松戸市栄町西にある 貴生 松戸本店アクセスは車だと便利、店舗背に通りを左方向へ行くと専用駐車場有り（看板出てます）北松戸駅からは1.8km程1993年創業、経営は東京都葛飾区にある（株）貴生コーポレーション、現在は松戸店が本店で同市稔台に系列店、茨城県牛久市国道6号線沿いに「もつ煮とん平食堂」も経営している。口頭注文制（前会計）カウンター\u0026テーブル有りホルモンメン¥800平日深夜、世間はお盆休みな方も多いのか深夜0:00過ぎでもほぼ満席。コメントでも多く見受けられる店内の清潔感はあれだが凄い人気だ。浅く広めの丼に盛られた熱々でグッと塩気のある豚骨など動物系スープは背脂も多めに入り強インパクト。旨い★平打ち麺でスープともやしなどが良く絡み旨い★じっくり煮込んで辛味の付いた牛スジ肉かな、ホロホロと柔らかくこれはビールやライスに手が伸びてしまいそう★半熟だけど強めにタレが染みた玉子★もやし、ニラ、海苔、程よい食感のメンマも入る★卓上調味料もニンニクや生姜、辛味などもある。郊外にしては意外とラーメン店が多い流山街道周辺、松戸市の人気店の味しっかり楽しめました、ご馳走様でした😋
とんこつらーめん貴生と看板通り。以前に比べ、背脂度が少なくなったような気がする。ある方曰く、「背脂が雪のような芸術感があった」そうですが、私には美味しそうにしか見えません。麺は沖縄そばに雰囲気が似た、平たく歯切れのよい麺です。替え玉もライスもあり、満たされない腹の心配をする必要はありません。辛さに耐性がある方はトリプルを、そうでない方は味噌をおすすめします。夜だけの営業のため何かのついでに、というわけにはいきませんが、一度食べればこのラーメンを食べたい！と思った時に惜しむ労力など大したことではないのではと思います。床が滑りやすいので注意してください。
ホルモンメン、ダブル、餃子2300円土曜20時頃の訪問で空き席あり、駐車場も問題なし抜群に美味い！とは思わないが笑、クリーミーなスープとホルモンの肉感で再訪はしたくなる味。ちなみに稔台と比べてこちらのホルモンが辛味が強く啜ると咳き込みそうになり、汗も良く出ました。
初めての貴生、旦那さんと2人で来店。料金は前払い式(現金)で、おしぼりと水はセルフサービス。スタッフさんは職人肌な方ですが、店全体を見てうまく円滑に回そうとしながら接客をしてくれていました。女性1人だと慣れないと入り難いかもですが、味は好みど真ん中くらい本当に美味しいです！とんこつで脂が沢山浮いているんですがそれもとても軽い！お肉はほろほろだし、麺はやや硬めなのもいいし、スープも飲み干しちゃうくらいです。チャーシューとホルモンラーメンをいただきましたが、次は味噌ホルモンも試してみたいです。
これでもかと脂が振り撒かれた豚骨スープに、パツっと切れる平打ち麺、辛く炊かれたホルモン、味玉、ネギ、メンマ、海苔。これが貴生という食べ物ですwこんなジャンクを深夜に求め、3年振りの遠征。ビニールに囲われた入口をくぐり、ぶっきらぼうな店員に椅子を指定され、ヌルヌルの床を歩いて、セルフサービスの水とおしぼりをget.そして、ヤバいラーメンをススる。この背徳感、、脳からアドレナリンどばぁ〜wたまぁ〜に伺う程度で十二分。決して通ってはいけません、確実に体調崩します。
| 名前 |
貴生 松戸本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 18:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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夕方に行かせて頂きました。とても噂の通り味が濃いめでホルモンは辛めでパンチがあって美味しかったです。あんまり店内の雰囲気は良くなく食べたらさっさと帰る的なイメージでした。