特製つけ麺、越谷の逸品！
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麺座でんの特徴
南越谷駅近で通し営業、訪問しやすいラーメン屋です。
特製つけ麺は甘じょっぱい味が魅力で定評あります。
麺は太めで大盛り無料、満足できるボリューム感です。
つけめん（熱盛＋特盛）：1,000円をいただきました。めん特盛までは無料でービスで、つけ汁は甘みと酸味が効いて店の独自性があり、美味しく満腹になれました。入店が11:30ごろで並ばずに済みましたが、12:00ごろになると列ができておりました。
つけめんあつもり特盛¥1000タッチパネルの食券製でわかりやすい！11:30頃入店で先客2人、その後ぞろぞろ来ました。普通盛りから大盛りまで値段据え置きが嬉しいです。店員さんの接客の感じも柔らかく、店員さん同士も仲良さそうですが、指導もしてたり適度な距離感、雰囲気も良かったです。店内入ったら魚介の香りがして、食欲そそりますし、期待以上に美味しかったです！食べ終わって帰る時も顔見て挨拶してくれて、終始気持ちのいい食事ができました。また行った際は寄らせてもらいます。
先日、埼玉県越谷市にある「麺座でん」で特製ラーメンをいただきました。豚骨魚介のWスープが特徴的で、とても美味しかったです。お店は新越谷駅からアクセスしやすい立地にあり、土曜の昼時でしたが混雑していました。特製ラーメンは、見た目からして食欲をそそる豪華な盛り付けで、大判のチャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草、海苔などの具材が贅沢に盛り付けられています。スープは豚骨と魚介のバランスが絶妙で、濃厚ながらも最後まで飽きない深い味わいでした。中太麺はモチモチとした食感でスープとの相性が抜群で、具材もどれも丁寧に調理されていて特にチャーシューの柔らかさが印象的でした。麺も大盛り無料です。価格も1,050円とリーズナブルで、この内容でこの値段はとてもコスパが良いと思います。長年愛され続けている老舗の安定感を感じる一杯でした。
平日午後訪問。特製つけ麺大盛を注文。自家製麺のメンも食べやすい。魚介豚骨スープが美味い！チャーシューが分厚かったので満点です。次は混ぜそばに挑戦してみるか。
草加グルメNo.021『麺座 でん』2025年5月10日-------- 🏬店舗情報 -------------------▫️住所 ：埼玉県越谷市南越谷1-1-52▫️最寄駅 ：新越谷駅・南越谷駅▫️営業時間：11:00 - 22:00▫️定休日 ：水曜日▫️支払い ：現金のみ▫️喫煙 ：全席禁煙-------- 🍽️オーダー -------------------▫️特製らーめん 1,050円▫️ミニ丼 300円-------- 📝紹介と感想 ----------------おそらく学生の時ぶりの訪問なので、10年ぶりとかなのでしょうか…恐ろしすぎる。新越谷で用事があったので、ずっと大好きだったラーメン屋を思い出しやってまいりました。まず、まだ営業してくれていることに感謝ですよ。ありがたやありがたや。値上げはしているようですが、まだまだこの時代に見合わぬ安さ。麺も大盛りまで無料なんだね。そしてしっかり美味しいんですよ。魚介出汁がばちっときまって中太麺によく絡みます。チャーシュー3枚、ほうれん草、味玉、めんま、のり。贅沢すぎる。こんなん都内でくったら1,500円くらいする。後半戦で、レンゲの上でレモンをギュッとしてさっぱりさせるのがすきなんです。そしてこのミニ丼という名のチャーシュー丼が1番のお目当て。角切りの大きいお肉がごろっごろ。なんで盛りでしょうか。甘めの醤油で煮込まれておりご飯がすすむすすむ。まじで嬉しい。こういうサービス精神がたまらないのよね。チャーシュー丼がうまい店にハズレはないんですよ。本日もご馳走様でした。#草加グルメ#埼玉グルメ#麺座でん#新越谷ラーメン#新越谷グルメ#越谷グルメ#越谷ラーメン#越谷ランチ#新越谷ランチ#越谷ランチ#南越谷ランチ#南越谷グルメ#南越谷ラーメン#でん。
越谷市つけ麺のパイオニア！濃厚Ｗスープ日曜日 R4から見て店舗の奥にあるP駐車。11:44 直ぐ着座 3名でシェア、15分程で着丼。滞在中、あっという間に満席。◆まぜそば (普通220g) ¥950スープてんこもりの具材、麺の下に、褐色のタレが鎮座!麺を上げると、既に醤油染め!!麺麦香る、コシの強い太麺、今日の３品は全て同じようですが、〆かたで、異なる食感！湯切りのみかな？やや柔らかめでモッチリ。具材細切りチャーシュー、魚粉、動物系ペースト、もやし、水菜、レモン、玉ねぎみじん切り、フライドオニオンチップ、海苔etc迂闊にもセオリー通り、いっきに混ぜてしまい、個別の確認を忘れました↘心して、良く絡めて食べないと、大量トッピングで、余ってしまう。全体印象は、やはり強めな魚介+豚骨系で、塩み強すぎず、まとまりが良い。レモンも入るが、お酢追加でサッパリ！辣油がほしいかな？◆らーめん (普通180g) ¥950スープ久しぶりに食べましたが、以前より塩みが弱まり、若干ライトになった感じ(それでも濃い)。魚介豚骨Ｗスープの濃厚さは健在！麺湯切りの後、スープに浸かっているので、３品中で、一番つるり柔らか！それでも、強いスープに負けない、しっかりした主張があります。具材チャーシュー、肩ロース柔らかで優しい味。強いスープで、他の印象が薄れがち。だいぶ小ぶりになったレモン、濃厚スープを中和する、立役者。◆つけめん (大盛330g) ¥950スープ(つけ汁)こちらも以前に比べ、粘度が減り、マイルドになった気がします。昨今では、濃厚ドロ系、甘酸っぱさオミットが多いが、東池袋大勝軒を源流とする、甘酸っぱさは健在!とても良い。麺冷水でしっかり〆められ、３品の中では一番強い!しかし、ちゃんと茹でられ、硬すぎず、つるり啜り心地良くGood。この店は、創業の頃から知っており、つけ麺が、私の絶対的エース!今回初めて、まぜそば食べました。ジャンキー感や、インパクトは強くないが、完成度が高く、まとまっており美味しい。相変わらず美味しかったです、ごちそうさまでした。
暖簾をくぐり、食券機で迷わず「特製ラーメン」をプッシュ。期待に胸を膨らませて待つこと数分、目の前に運ばれてきたのは、見るからに食欲をそそる一杯だ。丼の中には、やや濁りのある、しかしながら美しい茶褐色のスープが豊かにたたえられている。その上には、大判で厚みのあるチャーシューが数枚、中心には鮮やかなピンクのナルト、脇を固めるように色の濃いメンマ、青々としたほうれん草（だろうか）、そして見るからに味の染みていそうな味玉が鎮座している。海苔も添えられ、まさに「特製」の名にふさわしい豪華絢爛な布陣だ。箸で持ち上げられた中太のちぢれ麺は、スープの色を吸って艶やかに輝き、その力強い存在感を主張している。まずはスープを一口。豚骨と魚介系のダブルスープだろうか、ガツンとくる魚介の風味と、それをどっしりと支える動物系の旨味が見事に調和している。見た目ほどのくどさはなく、複雑で深みのある味わいが口の中に広がる。ほんのりと香る柚子（写真の黄色いもの）が、濃厚さの中に爽やかなアクセントを加えていて、最後まで飽きさせない工夫が感じられる。次に麺をすする。加水率が高めなのか、モチモチとした弾力のある食感がたまらない。少し縮れた形状がスープをよく持ち上げ、麺自体の小麦の風味とスープの旨味を同時に堪能できる。これはスープとの相性抜群だ。具材も一つ一つが主役級。チャーシューは箸で持つとホロリと崩れるほど柔らかく煮込まれており、肉の旨味とタレの甘みが口の中でとろける。味玉は完璧な半熟具合で、黄身の濃厚なコクと甘じょっぱい味付けが絶妙。コリコリとしたメンマや、シャキッとした青菜の食感も、単調になりがちな口の中をリフレッシュしてくれる。麺、スープ、具材のすべてが一体となり、互いを高め合っている。それぞれのクオリティが高く、計算され尽くしたバランスの上に成り立つ、満足度の非常に高い一杯だった。あっという間に丼は空になり、心地よい満腹感とともに店を後にした。これは間違いなく、また食べたくなる味だ。
・ラーメン寺子屋出身・店頭に券売機あり・麺量サービスあり・店内満席時は、先に食券購入し並ぶ2024.12.1012時過ぎに数年ぶりの再訪。店内満席だったので、つけ麺大盛を購入し店頭に並ぶこと15分。その後も続々と客入りありました。昔はもう少し濃い目で酸味もあった様な印象ですが、中庸で食べやすいつけ汁。酸味も塩味も甘味も程よい塩梅で、中太ストレート麺との絡みもいい塩梅。老若男女全てに受け入れられるちょうどいい味付け。ファミリー層もこぞって来ますよね。スープ割もあっさりとこってりが選べる面白さもあり。次はまぜそばですね。ごちそうさまでした。
越谷に立ち寄ったら必ず来てしまう大好きなお店です⭐️おすすめですw南越谷駅徒歩4分！人気のラーメン店です。特におすすめはつけ麺で、魚介豚骨系の濃厚なスープが自家製の太麺と絶妙に絡み合います。スープには爽やかな酸味があり、甘めの味付けが特徴です✨今回はラーメン気分だったので特製ラーメンを頂きましたー！◼️特製ラーメン1050円スープは豚骨と魚介のブレンドで、濃厚ながらも飲みやすく絶品✨中太麺はつるつるでコシがあり、スープとの相性も抜群です✨ご馳走様でした^ ^
| 名前 |
麺座でん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-989-2022 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ラーメン大盛りを頂きました。Theつけ麺屋さんって感じの、鰹節感が強いスープでした。普通のラーメンです。店内は意外と広く、雰囲気は良かったです。