特製ブッチャーと高菜チャーハンを！
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東勝軒○秀 浜松店の特徴
特製ブッチャーの深い味わいは感動的でした。
ブッチャーつけ麺の新しい食感が癖になります。
高菜チャーハンも絶品でやみつきになる美味しさです。
味は悪くないんだけどなぁ。なんちゅーか外国人のスタッフのみの営業はやっぱり問題あると思うのね。これがその国の料理ならわかるけどそうじゃないなら1人くらい日本人が必要。でけーー母国語で厨房で大声で話されるとやはりうるさいなって思ってしまう。それだけで足が遠のく…もちろん外国人スタッフが必須なのもわかるけど…管理者？経営者はいるべきかと…
限定の味噌バターまぜそばを注文。旨味が1塩辛さ9。これはレシピ通りなんだろうか。調味料の入れ間違いであることを願う。これ人間の食い物ではない。でも完食したから僕も別の生き物かもしれない。
入店してまずは券売機で購入する。今日はつけ麺950円を購入。店員さんが席を案内してくれるので、案内されてコップのお冷が置いてあるところに着座。食券を渡す。お一人用のカウンターが9席。4人掛けの座敷が4卓ある。駐車場が満車にちかくても待つ事なく着座出来るのは嬉しい。厨房前のカウンターに座ってまカウンター内部を覗き込む事度出来ない高さになっているので手際良さは分からないが、さほど待つ事なくつけ麺が提供される。スープ熱々がいいね👍
初めての来店です。私は特性つけ麺を頂きましたが、甘めのつけだれは私好みの味で、魚粉はあまり感じず、後味に柚子かレモンのような柑橘の爽やかさがあり、スープも最後まで飲み干してしまいました。主人は特性ラーメンを注文しており、スープを味見させてもらいましたが、つけ麺とは全く違って、濃度のあるしょっぱめのスープでした。私にはつけ麺の方が合っていると思いました。また、食べたくなる味です。ご馳走様でした。
初回なので、特製ブッチャーとブッチャーつけ麺、高菜チャーハンをオーダー。つけ麺のつけ汁は驚くほどの魚介系、対するラーメンはほんのり甘口の豚骨醤油味。つけめんよりラーメンの方が4倍位ワシワシですが、つけ麺の方も噛み応えがあります。麺の質量がかなりあるので、見た目の麺量以上にボリューム感があります。いずれもやや濃いめの味付けですが、テーブルに置かれた割下スープで好みの濃さに調節出来ます。
こちらは、「大勝軒○秀」など静岡県内で複数のラーメン店を構える「株式会社HNヒューマンプラス」の系列。大勝軒○秀は麺屋こうじグループからの独立であり、有名な「東池袋大勝軒」がルーツとなっています。ランチタイムを少し過ぎても営業している東勝軒を発見💡腹ペコ状態でやってきたつけ麺店。そうだよね、大盛だよね(笑)しっかりとお腹いっぱいいただきましたよ～～( *´艸｀)注文から10分程度でチャーシューつけ麺が登場。腹ペコすぎて「男盛」にしてしまったよ。ラーメン遠征なのにやってしまった⚡⚡ラーメンの器に山のように麺が盛られています。海苔が小さく見える(笑)しっかり底の部分までありそうですね💦つけダレは豚骨魚介ですが濃い色しているかな。【つけダレ】スープは器までしっかりアツアツ。見た目は濃厚そうですが、鯖節など魚介の味わいが強め。そして粘度もそこまでなくサラッとしている感じ。強烈に何かくるわけじゃないかな、逆に言えば万人受けしそうね(*‘∀‘)【麺】やや色白な中太麺。ストレートで表面がツルツルでツヤっぽい。冷やしたけど、まだ生ぬるい感じ。小麦の香りを感じつつややモッチリとしてます。つけダレにつけてもサラッとしてますね。トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 東勝軒」で検索を！！(*'▽')
| 名前 |
東勝軒○秀 浜松店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
053-461-5102 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～22:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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基本情報の下に感想等あります＊各種ラーメンは食べたら随時更新してます＊2026.01時点食券機写真あります基本情報🔰[駐車場有無]・あり[満席時の待ち方や並び方]・並び待ち[席(カウンター･テーブル席等)]・カウンター、小上がり席[注文方法(食券･注文制等)]・食券制[その他]・ブッチャーラーメンは食券渡す時にニンニクの有無を伝えます・プラ箸と割り箸両方あるのが嬉しい！ここから各1杯毎の感想🍜"ブッチャーラーメン(ニンニク抜き)"ヤサイがモリっと盛られた上にザク切り玉ねぎがナイスでチャーシューは甘めの味付け、スープは甘さを感じつつ醤油のパンチもあるタイプでヤサイに合ってうまーい！麺は太くウェーブがかかっていてワシっとした食感が食べ応えあって素敵なワシうま！