切ったやつで楽しむ、ハンバーガーの真髄！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
BRISK STAND UMEDAの特徴
国産牛100%のパティを使用しており、素材にこだわったハンバーガーが楽しめます。
日本一と認められたハンバーガーを提供するお店で、ハンバーガー女子のお墨付き。
re:Dine大阪の中に位置し、他店舗もある中で特に注文しやすい環境を整えています。
パティがとてもジューシーで飴色玉ねぎとも相性が良かった！バンズのパリパリに焼いてあったが焦げを感じることなく、バンズ、パティーの相性も良く美味しかった。座席も広いのでゆったりと過ごせてよかった。
年末平日12時ごろ来店。空いていてすぐに座れました。お会計はキャッシュレスのみです。切ったやつシングルパティ¥1650オーダー。ハンバーガーの断面が揚げ焼き？にされててジューシーで食感よく、パティーも肉肉しくて美味しかったです。ポテトもホクホクでハンバーガーによく合い美味しかったです。パティ2枚にしようか迷いましたが、こちらでも十分満足感がありました。ごちそうさまでした。
職場から近いのでランチで利用。切った奴、シングルパティ(1,650円)をいただきました。肉肉しい感じで美味しかったです。ただ、やはりランチで気軽に食べる値段ではないですね。たまに遊びに来る、財布のゆるい人向けのお店と言えるでしょう。グラングリーンのレストランにコスパを求めるのは無いものねだりかもしれませんが．．．
グラングリーン北館の一階にある緑が映えるガラス張りの店内でお食事が楽しめます。”切ったやつ半分パティ”を注文しました。ポテトも拘りのお塩で頂くシンプルなバーガー。トッピングでピクルスやらゴルゴンゾーラチーズなどを追加してカスタマイズして楽しめるみたいですが初来店なのでそのままカスタマイズなしで頂きました。半分に切った断面を2度焼きするというスタイルでの提供なのでバンズにも必然的に油が多めについてしまうのであっさりと食べたい方はホールでの注文がいいかもしれません。ゴルゴンゾーラチーズのトッピングが個人的にはとても気になるので次回はぜひカスタマイズしてみたいと思います。ごちそうさまでした。
神戸元町に本店を構え、全国にFC店を増やしている「ブリスクスタンド(BRISKSTAND)」。もちろんいただいたのは名物の「切ったやつダブルパティ ￥2,500」。切ったやつは、ハンバーガーを縦にカットして、カット面を溢れる肉汁や脂と一緒に二度焼きして香ばしく焼き上げるハンバーガー。オススメはボリュームたっぷりのダブルパティです。国産牛を100％使用したパティは粗めで力強いんです。表面はカリッと焼かれてますね。チーズも一緒に焼かれていて香ばしさもダブル。きっと誰もが好きな味だと思います。バンズは四つ葉バターを使った全粒粉入りで無添加のもの。肉をしっかりと受け止めていて、それでいて敢えて主張はせずにどっしりと。まさに肉とパンという感じ。キャラメライズされたオニオンの甘みも良いですね。他の野菜は一切なしの潔さ。ちなみに、グラングリーンの北の端にあるからか、夜はそんなにお客さんが多いという印象では無かったです。
BRISK STANDの「切ったやつ」は、ハンバーガーの常識を覆す豪快かつ繊細な傑作です。その名の通り、一度完成したバーガーを大胆に縦半分にカットし、その断面を熱々の鉄板で二度焼きするという独創的な調理法が最大の魅力。この一手間が、溢れ出るパティの肉汁と旨みを余すことなくパンの断面に吸わせ、唯一無二の香ばしさと奥深い味わいを生み出します。ウェッジカットのポテトもあり、じゃがいもの旨みを最大限に引き出す、絶妙な厚みとカット。皮付きのまま大胆にカットされたウェッジポテトは、外側は香ばしく中はしっとりとした食感が魅力です。切ったやつシングルパティ 1650大阪に旅行に行く際に大阪の友達や知り合いに美味しいお店を教えて欲しいって聞いたところBRISK STANDの切ったやつと何人も言っており最初聞いた時は切ったやつとはなんだ？って思いました。店内も落ち着いており自分は好きな雰囲気でした。お値段は少々お高めですが他の初めての料理にあったぐらいの衝撃があり、食べに行って良かったと思った一品でした！！！
切ったやつを食べに、少し迷子になりながら平日の11時すぎに着きました。スタッフさんも場所の雰囲気もすごく良くて、ゆったりした時間を過ごせました！切ったやつはパンがサクサクで今まで食べたことないハンバーガーでした。レモンスカッシュはめちゃめちゃ好きな味でした！！食べられる輪切りのレモンがたくさんで、肉汁をスッキリさせてくれました。
噂の切ったやつを堪能してきた。バンズが肉汁を吸ってやばいことになっていた。これを一度食べる価値あり。ただしこの店はフードコートの中のひとつなため、雰囲気やサービスを求めてはだめ。カウンターでサクッと食して帰ろう。
夕方１７時オープンでお目当てのハンバーガーをオーダーしようと注文画面を見たら、SOLD OUT。がぁーーーーん。違うハンバーガーをオーダーしました。感想は、玉ねぎのソテー以外、余り味が感じられなかった。パテは、肉肉しい食感でしたが、めちゃくちゃ脂っぽい。次回は、限定のハンバーガーを食べてみます。ごちそうさまでした。
| 名前 |
BRISK STAND UMEDA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町６−３８ 1階 グラングリーン大阪 北館 JAM BASE |
周辺のオススメ
すごくいい雰囲気のお店で、ゆっくりできました。切ったやつシングルパティを注文しました。すごく食べやすかったし、お肉が厚く満足です！！ポテトもおいしかったです！