讃岐うどん、牛すじ甘だれの絶品！
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うどん屋 基蔵の特徴
讃岐うどんの特徴を活かした、独自の甘だれ牛すじうどんが楽しめるお店です。
香川県産小麦を使用した、驚きのコシと香りを放つ讃岐うどんを提供しています。
店主のパフォーマンスや独創的なメニューが評判で、マスコミにも紹介されています。
素晴らしい讃岐。埼玉ではなかなか食べられない美味しいうどんです。コシ喉越しともに最高！ただ少し高すぎるのがネックかな？駐車場は店頭と少し離れた月極の中。メニューには中華そばも！
ランチで牛すじおんたまうどんを頂きました！牛すじが苦手な私ですが、牛すじ！最高に美味しかったです！麺も味も美味しいく喉越しが良く美味しいです！味変でレモンをかけても美味しいです！ただ大食いの私には量と値段のバランスが難しいですね。
武蔵野うどんではなく讃岐うどんのうどん屋。駐車場は店舗前に3台分程度あるが交差点の前という立地なので出し入れしづらい。道路挟んで東側にある月極駐車場に専用の駐車スペースあり。詳しくはホームページで公開されているYouTube動画参照のこと。店内は雑然と物が置かれている部分もあるがテーブル・トイレ等は清潔で好印象。店主の話し方が優しそうなのも良い。カレーのやつが食べたかったがこの日は無かったのでスタミナにんにく油うどん並盛の冷300g1200円を注文する。家族は甘だれ牛すじぶっかけうどん少なめの温200g1100円を注文。油うどんはよく混ぜないとあとがけのレモンの酸味で酸っぱいうどんになってしまうので底の汁とよく絡み合うまで混ぜるべし。できれば大量に入っているニンニクチップが砕けるまで混ぜた方がよい。混ぜれば美味しい。麺はコシがあっていい出来。食べた後はかなり胸が熱くなってくる。ただしニンニクメインなので万人受けするものではない。失敗したくないなら甘だれ牛すじうどんを注文すべき。こちらは牛だしの甘いスープがベースとなっているすき焼きみたいな味の美味しいうどんだった。麺・スープの出来や独自メニューの豊富さに関しては高評価。唯一値段が高めなのがマイナス点。あと100円200円安ければいうことなし。
ランチでお伺いしました。かなりコシの強いしっかりしたうどんです。冷たいうどんのほうがよりコシを楽しめます。無化調との事ですが、味付けはかなり濃いめです。もう少しだけ控えめでも良かった気がしますが、充分満足出来るクオリティでした。ご馳走様です。
店主のうどんへの情熱がすごい。めちゃくちゃ美味しかったです。うどんのコシは素晴らしく出汁の奥深さと食べた後のさっぱり感にも驚かされました。再訪したいです。
前から行ってみたかったのでGO！どれも美味しそうで迷ったのですが１番人気の甘だれ牛スジぶっかけうどんと匠のとり天をチョイス！うどんはコシが凄くて食べ応え抜群！牛スジも物凄く柔らかくて美味し！スープも美味しく完食。塩で食べるとり天も揚げたてで美味し！次は違うメニューに挑戦したい😋店主さんが１人で切り盛りしてるのでゆっくり待ちましょう！
平日12時15分訪問 テーブル席2席とカウンター席があり、直ぐに着座できましたメニューを見ると目移りしますが甘だれ牛すじぶっかけうどん冷並300gを口頭注文待つこと少しばかりで到着 見た目はバッチリ美味そうです うどんをひとすすり とてもコシがあり、長さも良くとても美味しいです スープはイリコが効いてて良いです 温玉を溶いて黄身をうどんに絡めると更に良いです 牛すじの甘だれがスープに溶けでてサイコーでしたまた行きたいお店 次回はカレー、ラーメン頼みたい。
平日お昼に伺いました。甘だれ牛すじぶっかけうどんを食べましたが、マジで人生イチ美味しかったです。店主さんの落ち着いた佇まいもあり、全てが好印象。また行きます。ただし値段はちょっと高めなので★-1。それでも味で納得です。
土曜日昼過ぎに来訪先客3組くらいかけうどん大盛り注文メニューに書いてある通り15分程で提供麺の美味しさに驚いたコシを誤解している人が多いが硬い＝コシがあるではない表面に光沢があり外側はもちっとしつつ、中は歯応えがあるのがコシこちらのうどんはまさにソレ基本硬いがギリギリを攻めていると感じたこれ以上硬いと小麦粉のかたまり 所謂、すいとんになってしまうここまで美味しい麺は久しぶりに食べたコシだけではなく 小麦の香りも感じられたまた、かけつゆも美味しかった基本優しい味わいだが、奥底から出汁の力強さを感じた。一つ失敗してしてしまったのは温泉たまごを入れてしまったことつゆの味と麺の風味が感じにくくなってしまった他の口コミを見ると高いと言う意見も散見されるが、私は妥当な価格だと思ったぜひまた食事しに行きたい。
| 名前 |
うどん屋 基蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-4093-2421 |
| 営業時間 |
[土日木金] 11:00～14:45,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美味。讃岐、伊勢うどんとは異なる逸品。コシはラーメンで言うバリカタ。出汁は店主が編み出した通りの域に成っている。甘垂れ牛筋打っ掛けうどん大を注文しました。