天神で味わう創作串カツとワイン。
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串カツとワインのお店philiaの特徴
天神橋筋六丁目駅から徒歩3分、アクセスも良好です。
季節の食材を使った創作串カツが楽しめるお店です。
オーナーが好みに合わせてセレクトするワインが絶品です。
創作串カツとワインが楽しめるコースに合わせたペアリングおすすめ😊店内は落ち着いた雰囲気！○創作串カツコース+ワインペアリング・ピクルス・天使のえび・カツオのタタキ・筍の木の芽味噌・鯖のレアカツ大葉のジェノベーゼ・ワカサギのサワークリーム・ちりめん山椒のチーズ・鴨ときんかんのコンポート・豚キムチの春巻き・スモークベーコンとアスパラ・タンドリーチキン・鯛めし茶漬け天使のえびぷりぷりで甘みもあって美味しい！みその部分も濃厚👍カツオのタタキ創作ならではの串！食感もよくてあっさりした味わい😋鯖のレアカツ大葉のジェノベーゼ組み合わせが抜群💯鯖の風味とジェノベーゼがよく合う！ちりめん山椒のチーズ濃厚でコクがあって衣とマッチしてる！鴨ときんかんのコンポート、タンドリーチキンとかもよかった！創造性あふれる串たち✌️ワインも美味しかった！50種類ほどある🍷大人な空間でBARとしても利用できる！
今回は「おかませ創作コース（3,500円）」で予約して行ってきました〜♪・ピクルス・天使のえび・オクラと生ハム・たけのこ 木の芽和え・レアかつ・ワカサギのサワークリームソース・スモークベーコンとアスパラ・鴨と金柑のコンフォート・オリーブのポルぺッティ・タンドリーチキン・豚キムチの春巻き・鯛めし茶漬け乾杯はやはりワイン！ワインに詳しくないため、飲みやすい白ワインをお店の方に選んでいただきました！串カツにも合うワインで美味しかった✨そして、串カツを食べ終わるタイミングで、続々と次の串カツが提供されました。ビジュアルお洒落な上に、ぜんぶ美味しい！新世界などで頂く昔ながらの串カツもいいですが、創作串カツはワクワクするし、色んな味わいを感じれるのがいい☺️濃厚な味噌も丸ごと味わえる、王道な天使の海老をはじめ、オリーブをしっかり感じられる、オリーブのポルぺッティのような斬新な串カツまで、すべて拘りを感じられる創作串カツでした串カツだけでなく、春巻きもすごく美味しくて印象に残った🤤味も良いですが、もっちもちの皮が美味しすぎて何個でも食べれる！これまた食べたいなぁ。コース内容は時期によって違うようで、その時々で一番美味しい食材を使用されているとのこと。アラカルトでもいいですし、飲み放題付きのコースもあるので、飲み会での利用もできます🙆♀️また近くで飲む時に行きます〜！
さすが天満激戦区。和洋中伊折衷の創作串が絶品。旬の食材に合わせてメニューが日々変化する。逸品として1つの料理になりそうなものを串に閉じ込め。次何くるかワクワク。ペアリングに串カツに合うナチュラルワイン🍷もあり。お店の雰囲気もスタイリッシュ、カウンターとテーブル席があるがおすすめは料理ができるのが見られるカウンター席がおすすめ。イケメン店長との会話も楽しい。◼︎お任せ創作コース 3,500円旬の食材を使用した創作串10本とお料理2品。・天使のエビ・タラ ブールブランソース・ひらあじ 新子巻き・菜の花とホタルイカのアヒージョ・芽キャベツとアンチョビ・スモーク明太子とクリームチーズ・(逸品) 豚キムチ、チーズ、もちの春巻き・豚の角煮 マスタード付き・棒棒鶏 ごまだれ・しいたけ、肉詰めとトリュフ塩・鯛めし茶漬け・響、白州ほか天神橋筋六丁目駅徒歩3分。Kushikatsu in Tenma, it include the creative skewers are superb, combining Japanese, Western, Chinese and Italian cuisine. The menu changes daily to match seasonal ingredients. The skewers are delicious, with what could be a whole dish trapped in one dish. They also have a natural wine 🍷 that pairs well with kushikatsu.
大阪府 大阪市「創作串カツとナチュラルワインphilia」に訪問しました！！「天神橋筋六丁目駅」から徒歩3分。・要チェックポイント・・隠れ家のような空間！・旬の素材を使用した創作料理が楽しめる！・デートや記念日にもピッタリ！いただいたメニューお任せ創作コース 3500円串カツ・天使の海老・鱈のブールブラン・葉の花とホタルイカのアヒージョ・サーモンのタルタル・芽キャベツとアンチョビ・牛すね肉とマッシュポテトの赤ワインソース・エゾシカとラムーの春巻き・豚の角煮・しいたけの肉詰めアラカルト・ピクルス・鯛茶漬け串カツは衣が軽くサクっ！と揚がっていました！1番のお気に入りは天使の海老。珍しい食材や旬の食材を使用した創作料理で、贅沢で新鮮でした！コース内容は月ごとに変わるので、その時の旬の食材を使った串カツか楽しめます。またワインのペアリングも可能だそうです。ご馳走様でした！！
天神橋七丁目天神橋筋六丁目駅駅から北へ徒歩5〜6分のビルの2階にあるカジュアルな串揚げ屋さん。男前の店主が丁寧な串揚げを提供してくれます。創作系で軽めの串揚げなかなか美味しくて、価格も適正です。
この串カツなら『素材の良さ』と『創作の味付け』が楽しめます。『２度漬け禁止』の『ソースの味しかしない串カツ』を食べない私でも楽しめました。創作串カツとナチュラルワインを提供するおしゃれな串カツ店。旬の厳選素材を使用し、薄衣と特製揚げ油で仕上げた上品な串カツを一本300円前後で提供されています。ワインは常時70種類以上を取り揃え、料理とのペアリングも楽しめます。季節ごとに変わるコースや記念日コースもあり、特別な日にもぴったり。〜本日の食事内容〜創作串カツコースは串10本と料理2品（3500円税込）・ピクルス・天使のエビ・ぶり大根・牡蠣のタルタル・ホタテ ジェノベーゼソース・ラザニア・ラムの赤ワイン煮込みの春巻き・エリンギバターの牛巻き 赤ワインソース・モツのねぎま・チャーシューエッグ・牛すじ土手煮・鯛めし茶漬け〜私のレビュー〜【料理・味】串カツは衣が薄く、外はカリッと中はジューシーで、上品な味わいが特徴。食材ごとに最適な温度で揚げられ、味わい深い仕上がりです。添えられる塩やソースも食材を引き立てる工夫がされています。さらに、ナチュラルワインのペアリングが料理の美味しさを引き立て、五感で楽しむ食体験を提供。【アクセス】天神橋筋商店街六丁目の端に位置し、隠れ家的な立地が魅力。落ち着いた雰囲気の街並みの中で、大人の隠れ家として最適です。【店の雰囲気】グレイッシュな色味とナチュラルな木目で設えたアーバンモダンな空間。カウンター席ではキッチンのライブ感を楽しめ、テーブル席はゆったりしたレイアウトで落ち着いた雰囲気。間接照明が演出する洗練された空間で、記念日やデートにもおすすめです。【サービス】店主やスタッフは穏やかで丁寧な接客が印象的。ワイン初心者にも料理に合うワインを丁寧に提案してくれます。記念日や特別なイベントには、演出や要望にも柔軟に対応してくれるので安心して利用できます。【価格・コスパ】創作串カツコースは串10本と料理2品がついており、満足度の高い内容。高品質な食材を使用しながら、ナチュラルワインのペアリングを楽しめる圧倒的高コスパが魅力。 大阪らしい２度漬け禁止の串カツは、新世界他そこらじゅうにあるので、特別な時間をリーズナブルに楽しめる希少価値も感じます。
天神橋筋六丁目駅3分、創作串カツのコースとナチュラルワインが楽しめる【philia】。グレィッシュな色味とナチュラルな木目でで設えた店内はアーバンモダンで気品溢れる洗練空間。お席はカウンターとテーブルがゆったりレイアウトされ、間接照明が織りなす奥ゆかしい照明に照らされ、躍動感ある華麗な所作を眺めつつお料理に興じることができます。”音・匂い・味・食感・彩”を演出した五感を満たすカウンター越しのキッチン。「幸せな記憶を作る」をテーマに店主の目利きによる厳選素材、食材1つ1つに合わせた温度調整で更なる至高の串揚げが生み出されます。また、料理に合わせてナチュラルワインのペアリングも楽しむ事ができ、ワイン初心者の方でも気軽に創作串カツとナチュラルワインで至福の時間を楽しむことができます。今回は特別に嫋やかなカラーコントラストで彩られた厳選素材を拝見させていただき、まずは素材の良さを愛でる演出と食べる前から気分を高揚させて下さいます。今回はお任せコースをチョイス。⚫︎menu前菜 ピクルス串カツ 天使のエビ鱧と舞茸ぶり大根ランプフィッシュキャビアシャインマスカット生ハムのせ⚫︎一品 豚のリエットの春巻きマッシュルームのピザ鶏と銀杏のアヒージョ黒酢酢豚すき焼き鯛めし茶漬け以下pickup review酢豚は柔らかな豚肉とシャキッとした野菜が絶妙に組み合わさった酢豚だった。特に豚肉の部分は柔らかく、ソースの味付けは強すぎず、野菜の優しい歯応えが豚肉の美味しさを引き立てていた。一口食べるごとに、豚肉の旨みがしっかりと感じられました。マスカットの生ハムとクリームチーズはマスカットの甘さと果汁が、生ハムの塩気とクリームチーズの滑らかさを引き立て、絶妙なあまじょっぱさを生み出していた。食べるたびに、甘さと塩気のハーモニーが楽しめる贅沢な組み合わせ。天使のエビはぷりぷりとした厚みのある海老がしっかりとした歯ごたえを持ち、衣自体が海老の風味を強く感じる一品。鱧と舞茸はハモは綿飴のような軽やかな食感で、舞茸のほのかな風味が自然に口に広がった。塩を少しつけると、素材の味が一層引き立ち、シンプルながらも深い味わいを楽しめる一品。ぶり大根はそのままでも美味しくいただけるぶりは、少し甘さを感じ、大根は鰹出汁と昆布の旨味がしっかりと染みており、優しい味わいでとろっとした食感が楽しめた。ランプフィッシュキャビアはクリームチーズとの組み合わせで、キャビアのプツプツとした食感は控えめだったが、クリームチーズの滑らかさが印象的だった。軽やかな塩気が絶妙なバランスを形成した秀一な一串。豚のリエットの春巻は豚肉をほろほろになるまで煮込んだリエットが、マッシュポテトと調和し、新しい食感と味わいを楽しませてくれた。チーズも控えめで、豚の旨みが際立つ一品。マッシュルームのピザはぶりぶりとした食感のマッシュルームが厚みを持ちながらも柔らかく、ピザソースとジェノベーゼの風味が上手に調和。アヒージョと銀杏はコースの中で唯一、肉の厚みを感じさせる串カツで銀杏は独特の臭みがなく、モシュッとした食感が食事の口直しにぴったり。すき焼きはえのきとネギを牛肉で巻き、すき焼きの再現度が非常に高かった。タレは強すぎず、牛肉の食感とともに、ネギとえのきの味わいがしっかりと残っていましま。鯛めしお茶漬け揚げたものを茶漬けに崩して楽しむ一品で衣と海苔が混ざり、あおさのような食感になり、お茶漬け独特のほのかなとろみがまろやかに仕上げており斬新な組み合わせですが、これは掟破りのおいしさ。一つ一つにハッとする様な味覚の体験わ叶えてくれる庶民派グルメを昇華させた正に串カツの最高峰。普段ならこれだけの量を食べると絶対に胸焼けがするのですが、不思議なほどライトに頂け全く持たれ知らず。フォーマルさとカジュアルさが融合した型に洗練された上質さは様々なシチュエーションに対応。 格式高いイメージを和らげるホスピタリティ抜群なハンサムスタッフさんがたも居心地を更にコンフォートにする要因の一つ。魂が宿る匠のお料理と心に残るメモリアルなおもてなし、日常の贅沢なひとときを齎らす遊戯な串揚げ処でした。
味も新鮮さも串の内容も油の質の良さもパーフェクト👏これはリピありあり😁めっちゃ美味しかった💗お店のご主人もイケメンだし働いている女の子も感じが良くて可愛かったなぁ🤭
天神橋筋六丁目駅3分、創作串カツのコースとナチュラルワインが楽しめる【philia】。グレィッシュな色味とナチュラルな木目でで設えた店内はアーバンモダンで気品溢れる洗練空間。お席はカウンターとテーブルがゆったりレイアウトされ、間接照明が織りなす奥ゆかしい照明に照らされ、躍動感ある華麗な所作を眺めつつお料理に興じることができます。 ”音・匂い・味・食感・彩”を演出した五感を満たすカウンター越しのキッチン。「幸せな記憶を作る」をテーマに店主の目利きによる厳選素材、食材1つ1つに合わせた温度調整で更なる至高の串揚げが生み出されます。また、料理に合わせてナチュラルワインのペアリングも楽しむ事ができ、ワイン初心者の方でも気軽に創作串カツとナチュラルワインで至福の時間を楽しむことができます。今回は特別に嫋やかなカラーコントラストで彩られた厳選素材を拝見させていただき、まずは素材の良さを愛でる演出と食べる前から気分を高揚させて下さいます。今回はお任せコースをチョイス。⚫︎menu前菜 ピクルス串カツ 天使のエビ鱧と舞茸ぶり大根ランプフィッシュキャビアシャインマスカット生ハムのせ⚫︎一品 豚のリエットの春巻きマッシュルームのピザ鶏と銀杏のアヒージョ黒酢酢豚すき焼き鯛めし茶漬け以下pickup review酢豚は柔らかな豚肉とシャキッとした野菜が絶妙に組み合わさった酢豚だった。特に豚肉の部分は柔らかく、ソースの味付けは強すぎず、野菜の優しい歯応えが豚肉の美味しさを引き立てていた。一口食べるごとに、豚肉の旨みがしっかりと感じられました。マスカットの生ハムとクリームチーズはマスカットの甘さと果汁が、生ハムの塩気とクリームチーズの滑らかさを引き立て、絶妙なあまじょっぱさを生み出していた。食べるたびに、甘さと塩気のハーモニーが楽しめる贅沢な組み合わせ。天使のエビはぷりぷりとした厚みのある海老がしっかりとした歯ごたえを持ち、衣自体が海老の風味を強く感じる一品。鱧と舞茸はハモは綿飴のような軽やかな食感で、舞茸のほのかな風味が自然に口に広がった。塩を少しつけると、素材の味が一層引き立ち、シンプルながらも深い味わいを楽しめる一品。ぶり大根はそのままでも美味しくいただけるぶりは、少し甘さを感じ、大根は鰹出汁と昆布の旨味がしっかりと染みており、優しい味わいでとろっとした食感が楽しめた。ランプフィッシュキャビアはクリームチーズとの組み合わせで、キャビアのプツプツとした食感は控えめだったが、クリームチーズの滑らかさが印象的だった。軽やかな塩気が絶妙なバランスを形成した秀一な一串。豚のリエットの春巻は豚肉をほろほろになるまで煮込んだリエットが、マッシュポテトと調和し、新しい食感と味わいを楽しませてくれた。チーズも控えめで、豚の旨みが際立つ一品。マッシュルームのピザはぶりぶりとした食感のマッシュルームが厚みを持ちながらも柔らかく、ピザソースとジェノベーゼの風味が上手に調和。アヒージョと銀杏はコースの中で唯一、肉の厚みを感じさせる串カツで銀杏は独特の臭みがなく、モシュッとした食感が食事の口直しにぴったり。すき焼きはえのきとネギを牛肉で巻き、すき焼きの再現度が非常に高かった。タレは強すぎず、牛肉の食感とともに、ネギとえのきの味わいがしっかりと残っていましま。鯛めしお茶漬け揚げたものを茶漬けに崩して楽しむ一品で衣と海苔が混ざり、あおさのような食感になり、お茶漬け独特のほのかなとろみがまろやかに仕上げており斬新な組み合わせですが、これは掟破りのおいしさ。 一つ一つにハッとする様な味覚の体験わ叶えてくれる庶民派グルメを昇華させた正に串カツの最高峰。 普段ならこれだけの量を食べると絶対に胸焼けがするのですが、不思議なほどライトに頂け全く持たれ知らず。フォーマルさとカジュアルさが融合した型に洗練された上質さは様々なシチュエーションに対応。 格式高いイメージを和らげるホスピタリティ抜群なハンサムスタッフさんがたも居心地を更にコンフォートにする要因の一つ。 魂が宿る匠のお料理と心に残るメモリアルなおもてなし、日常の贅沢なひとときを齎らす遊戯な串揚げ処でした。
| 名前 |
串カツとワインのお店philia |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6940-4138 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒531-0041 大阪府大阪市北区天神橋７丁目１１−１３ サンシャイン 天六 |
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おまかせ創作コース10品の3500コースとワインをいただきました。今回フランスのお友達二人との食事会だったので事前に10品のメニュー表をフランス語でお願いできないか伺ったところ、丁寧にメニュー表も準備してくださりとても助かりました。創作串カツもとてもおいしくておしゃれで今までにない串カツが味わえました。お店の雰囲気も店内の音楽も素敵でした。友達もすごく喜んでくれてここにして良かったなと思いました。オーナーさんもとても親切でした。またリピートしたいと思います。ありがとうございました。