ソーメンのような極細十割蕎麦！
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一ノ戸弘法そばの特徴
ざる蕎麦だけの専門店で、細い蕎麦が特徴的です、
注文してから作るため、常に出来たての蕎麦が楽しめます、
建物のそば通も納得する弘法そばの看板が印象的です、
蕎麦めちゃ美味いです今の時期は、水が冷たくならないので秋の方がもっと美味いなるとのこと。
20250720 ざるそば食べる。十割、細めん、大盛ありません、これまで食べたことが無い、そばです。食べるかチアリ。
山都蕎麦の中でも見事な極細の手打ち蕎麦を頂けます。添えられる1品も丁寧な作り！（今回は蕨のお浸し）東京から、わざわざ食べに行きたくなるお蕎麦です😀
福島県喜多方市の山都にあるお蕎麦屋さんです。10年前に訪れて、とても美味しい蕎麦に驚き、やっと再訪することが出来ました。コロナ禍をきっかけに完全予約制になったそうで、前日に予約して伺いました。外観はほとんど変わらず、店主が出迎えてくれました。ものすごく情報量の多い店内は、待ち時間に退屈しません。驚くことにお値段一枚700円は、10年前と変わっていません。待ちに待ったお蕎麦は猛暑のせいで蕎麦の香りが薄いとのこと。全然気になりません！そのくらい美味しく食べやすいお蕎麦でした。素麺ぐらい細い蕎麦は、するするっと入っていきます。帰り際に、10年前に接客してくださったおばあちゃんにお会いしました。まだまだお元気そうで嬉しくなりました。
ざる蕎麦だけのお店！これぞ山都蕎麦‼︎
予約してませでしたが食べさせて頂けました。
2022/6/26→現在休業中。秋ごろからまた営業を再開するらしい。追加→基本予約して向かわれた方がよさそうですが、早い時間帯ならば予約がなくても大丈夫かも。年内は、年末より一週間前くらいまで営業しますとのこと。蕎麦は、ずっしりとした好みが頑なにある方には違うかなーっとなるケースもある感じ。ただ、蕎麦湯はなんだか→めちゃんこ味わい深かった。
完全予約制です。が、知らない私たちを快く入店させてくれました。申し訳なかったです。座っていると、自動的にお蕎麦が出てくる。おじいさんおばあさんが本当にいい味を出しています。癒されました～。お蕎麦は素麺のように細いのですがコシはあります。ゴリゴリのコシを求める人には合いませんので、止めたほうがイイと思います。蕎麦湯の美味しさにまた感激！
十割そばに有りがちなボソボソ感はなく 細いがしっかりこしもある美味しい蕎麦でした 蕎麦はざる蕎麦しかないのも逆に好感が持てます。
| 名前 |
一ノ戸弘法そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-39-2081 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒969-4108 福島県喜多方市山都町一ノ木高野原乙３２６４ |
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十割蕎麦で、とてもとても細い蕎麦でした。御主人お一人でやっておられるようで、事前予約した方が良いようです。美味しい蕎麦でした！