国産十割蕎麦、流山の名店。
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流山 すず季の特徴
天ざる大盛りや田舎蕎麦が絶品で、特に初物タケノコは最高です。
こだわりの十割蕎麦は、毎回異なる産地から取り寄せられているようです。
口コミで人気の流山すず季は、スタッフの丁寧な案内で訪れる価値があります。
国産そば粉を使用していて、10割蕎麦なのが凄く良かったです！香りも良くて美味しかったです。天ぷら蕎麦を今回注文しました。彩りもキレイで、揚げたての提供でした。お蕎麦は、田舎そばと普通のお蕎麦がセットの2種盛りが人気なイメージがありました！田舎そばは、限定20食との事です！次回は、是非田舎そばを食べてみたいです！
今昔プラス（三色盛り、すべて十割、2,200円）をいただきました。使用してる蕎麦粉の産地やこだわりの食べ方等を丁寧にご説明いただきました。店主さんやホールスタッフの方々がとてもスマートで好感が持てます。駐車場はちょっとだけ離れていて（徒歩数十秒）初めての方には分かりづらいかも知れませんが、お店の前に簡易地図がありますのでそちらで十分分かります。エアコンの設定温度をもう少し下げていただけたら100点でした。温かいお蕎麦もいただいてみたいので、涼しくなったらまた伺いたいと思います。
美味しくいただきました。蕎麦粉の産地やお蕎麦を美味しく食べる為の薬味の使い方など丁寧に教えていただきました。店内が思っていたより狭く、直ぐに満席になります。駐車場が少し離れた場所にあります。
平日11:30ランチでの訪問となります。店舗前には駐車スペースがなく、少しばかり離れた場所に5台ほど止められる駐車場を完備しています。メニューより今昔そばをオーダー。蕎麦は生粉打ち十割と粗挽き田舎の二色もりの構成となります。提供は早く、その際には蕎麦の産地、銘柄など詳細を説明していただきましたが、ここまで丁寧に説明いただいたのは初めての経験となります。更には蕎麦つゆも、かえしの異なるものを二種の蕎麦でつけ分けるお店側のこだわりを強く感じます。個人的には蕎麦の香りと風味がダイレクトに伝わってくる粗挽き田舎が好みでしたが、噛み締めるほど広がる蕎麦の芳醇な香りを生粉十割と共に楽しみました。辛み大根を投入することにより、味に締まりが生まれ、蕎麦全体をまとめる良い仕事をしています。蕎麦前メニューも豊富で季節メニューもあることから地域に根付いたお店と感じました。そして私の蕎麦を手繰る旅はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
田舎そばも美味しいですが、私は生粉そばが好み。こちらのお蕎麦は本当に美味しく、他の店には行けなくなります。今回は、鴨ロース煮も注文してみましたが、大正解！とっても香ばしくやや甘い味付けで、お酒を頼みたくなりました♪美味しい蕎麦が食べたいときは、ここに決まりです！！
食べログ100名店にも入っている「流山すず季」さんで天ざる大盛りを頂きました。お蕎麦自体は美味しく頂きましたが、つけ汁が少し濃くしょっぱく感じました。また金額もなかなか強気な設定でした。
【時間】休日の11:30に伺いました。【混雑】一巡目の11:30に入れず。電話番号をお伝えして、呼んでもらうことになりました。結局入れたのは12:20ごろなので、約50分待ちです。【味】✔︎今昔そば・生粉ざる香りが素晴らしいです。喉越しがよく、パツっとした歯触りです。つゆがそれぞれ違うものが用意されています。・手挽き田舎そばこちらも香りが素晴らしいです。しっかり蕎麦殻の食感もありつつ、もっちもちの歯触りでした。個人的には田舎の方が好きでした。✔︎天ぷら盛り合わせメニューに店主からのサービスって書いてある通り、運良くサービスがあったようです。海老×2、茄子×2、かぼちゃ、おくら、舞茸、ヤングコーン、ズッキーニ、筍、かき揚げ油を高頻度で変えているらしく、フレッシュでさっぱりと食べることができました。【サービス】【雰囲気】座敷とテーブルがあります。接客で特に気になる点はありませんでした。
付近の名店「流山すず季」に初訪問。お昼13時前に、お外で15分ほど待って入店。まず、こちらの天ぷらは軽くて美味い！油が新鮮で使い回してないので、天ぷら専門店並みのクォリティ。お蕎麦は3種類あって、生粉打ち十割そば、手挽き田舎ざる、粗挽き太そばと食感も太さも違うお蕎麦と、蕎麦つゆもそれぞれで別のものを用意してあって、食べ比べが楽しかったです。何より2人で天ぷらも食べて3000円ちょっと。このクオリティでコスパも良くて、それは人気店になるのは仕方ない。東武野田線の初石駅からも近いので、昼酒をやりに行ってもいいのかも。並ぶ時は店内にひとこと任ず伝えてからになります。すぐ近くに駐車場もあります〜
入るなりスタッフさんの対応に美味しい店と確信👍懇切丁寧な嫌みのない説明、案内。美味しいお蕎麦を提供する心が感じられた(いい仕事してる厨房の中が想像できる)素晴らしい👌美味しいに決まってる‼️再訪したい! 楽しみだ😋
| 名前 |
流山 すず季 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
04-7152-3528 |
| 営業時間 |
[土日月金] 11:30～15:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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初訪問のすず季さんでした。蕎麦は辛味大根蕎麦、鴨ロース旨煮を頂戴しました。蕎麦は好みの固めのゆで方で冷水でしっかりと締めてありました。辛みは抑え気味、鴨肉は柔らかく甘めの含め煮で美味しく頂きました。鴨肉の下味の付け方を想像しながら楽しいひとときをすごしました。