東三国で味わう、とろーり煮干しラーメン。
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やまふじ Soup Laboの特徴
煮干し系のスープが特徴的で、好みの味で満足できる。
太縮れ麺と絡むスープが絶妙、チャーシューも楽しめる。
東三国の住宅街にあり、隠れ家的な雰囲気が魅力的。
最近、復活した！「らーめんやまふじ Soup Labo」コロナ禍で「スープ工房」は閉店現在は６〜7席ぐらいで平日 月曜・火曜・水曜１１：３０〜１３：００狭き門ですメニューは一択 煮干しらーめん+ライス８００円 トッピングは色々ありますあっさり、スッキリで非常に食べやすい煮干しがくどくなくて、最後にスープ茶漬けにして食べる方も居ます麺はやや細めですね大変、美味しかったです。
初めて行った時は、やまふじラーメン。まぜそばが気になってたので、再訪問。どちらも美味しいので、また行きます。
お昼時に、こちらのラーメン屋さんに寄りました。魚介系のラーメンで、出汁がとても印象的なほど美味しかったです。かつ、麺と肉がマッチして、よかったです。店内は、カウンター席10席ほどあり、ひとつだけ簡易テーブル席があります。店長さんは、とても気さくな方で、優しそうな人です。
煮干し系のスープで好みの味でした。子供達も食べやすかったようで、スープまでペロリ。チャーシュー丼は甘辛いチャーシューがごろっと入っていて食べ応えありでした。
魚から取ったと思われるスープに太縮れ麺がよく絡んでますチャーシユーも脂身と赤身の二種類でとろーっとしていて全体的に◎です😄
少し時間帯をずらしていけばすんなり注文できます。とにかく味が濃ければおいしいだろうというラーメン屋が増えている中であっさり旨味です。濃いラーメン屋が2日連続は食べたくないのに対してこちらは連続でも食べたくなる味です。
東三国のちょっと奥まった住宅街にたたずむラーメン屋さん。店構えは飾りやネオンがあるわけでもなく結構不愛想ですが、赤い提灯が営業中の目印。店構えと違って、お店のお兄さんは愛想のよい方でした。おいしくいただきました。(2018/07)
| 名前 |
やまふじ Soup Labo |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6842-7987 |
| 営業時間 |
[火水] 11:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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製麺所ならぬ製スープ所の傍らで火水日曜日の昼のみ営業しているラーメン屋さんです。カップルやファミリー向けではないですが、気楽にマスターと喋りながら美味しいラーメンを頂けます。平日はご飯無料サービスもあるのでお得です。魚介豚骨のスープが美味。チャーシューはロースなので食べ応えがあるけど、豚バラほど胃にもたれません。