浜松で味わう本場熊本の馬刺し。
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創作食堂 ７２３の特徴
浜松で本場熊本の味が楽しめるお店です。
高級店並の馬刺しが一度は食べる価値ありと評判です。
鳥刺しや熊本ラーメンが特に人気でリピーターが多いです。
数回利用しています。扉を開けるまでに勇気がいる店ですが、いざ扉を開けると、オシャレな店内に美人店長。出てくる料理は全て⭐️5ととんでもない店だった。ラーメンを〆にいただきますが、その辺のラーメン屋はたちうちできないレベル。馬刺しは、国産で熊本からわざわざ仕入れているというこだわりぶり。これなら通う価値ありです❣️
本格馬刺しが食べられるアットホームな雰囲気のお店です。馬刺しは新鮮で、その他にもレバ刺しなども美味しかったです。ちゃんぽんも濃厚で某チェーン店しか食べたことの無い私は衝撃を受けました。ラーメンもオススメらしいので、次回はラーメンを食べたいと思います。
夕ご飯の帰り道に、遠目でも目立つキラキラなお店を通り過ぎよーとしたら、店の前に「熊本ラーメン」の登りがあり、飲食店なの？と思って、翌日、ググると熊本産の馬刺しも置いているらしく、お店の扉をそ〜っと開くと、浜松では、なかなか味わえない熊本の郷土料理を中心とした創作料理が楽しめて、屋号に含まれる「７２３」は「なつみ」と読むようです。なつみ丼は、ご飯の上に、青ネギ、しらす、納豆、卵をドーンと落とした丼飯で、食べる前に、卓上の醤油を回し入れ、全体を混ぜ混ぜすると、まろやかな卵が納豆の風味を引き立て、さらに、しらすの塩気が程よく、ネギのシャキシャキした食感も合わさり、お箸が止まらない丼飯は、元々が、まかない飯らしく、通りで搔き込みたくなる味だと思いました。熊本産の馬刺しは、バラ、ロース、フタエゴが並んで、薬味に、スライスオニオンと大葉を敷いて、横には、青ネギ、紅蓼、大蒜、生姜が添えられ、バラは、サシが入り、口当たりが滑らかで、脂の甘みが口の中に広がる感じで、ロースは、赤身の旨味が濃く、肉の味をダイレクトに楽しめ、フタエゴは、赤身と脂が紅白で色鮮やかに並び、コリコリした食感という印象でした。熊本ラーメンは、ネギ、きくらげ、味玉、チャーシューがのって、スープは、鶏ガラや豚骨をベースに大蒜を焦がした香味油のマー油が入り、アツアツなスープは、低加水な中太のストレート麺と絡んで、啜ると香りが鼻を抜ける感じが、濃厚なのにスッキリした味わいで、とっても印象に残る１杯でした。あったらラッキー豚もつ煮は、麦みそを使うことで、見た目が白く、よく煮込まれた豚モツが柔らかく、上にのった青ネギがアクセントになり、麦味噌の芳醇な香りに加えて、クリーミーで穂香な甘みが、口いっぱいに広がり、土手煮とは、まったく違うコクのある味わいを堪能できました。
もう複数回利用してます！2名で行ったので色々頼んだのですが全部美味しかったです！
夫婦で下記のメニューを頂きました！・723のポテトサラダ・あつあげの炭火焼き・723のたまご焼き・白い麻婆豆腐・豚もつ煮どれも本当に美味しかったんですけど、個人的に『豚もつ煮』がオススメです(^^)とんこつスープのもつ煮がこんなにまろやかで美味いとは…！次回は是非ラーメンと馬刺しも食べに行きます。
浜松にいながら、本場熊本の味が楽しめるお店！素朴な雰囲気も気に入りました。熊本ラーメンも美味しいが、723ラーメンが限定なので、ぜひ味わってほしい！あとママが美女( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!浜松経済新聞にも載って気になっていきました！
流石熊本出身のオーナーおすすめの馬刺し美味かった🤗女将さんは若くて綺麗でかわいいしお店の雰囲気も良いからまた行きたいな✨
鳥刺しと熊本ラーメン最高でした！
馬刺しは高級店並の肉を使用していて一度は食べる価値有り‼️肉刺し好きは仕入れによって、鳥のたたき等も有り、ウイスキー、焼酎、日本酒珍しい物もあるので馬刺しをアテに最高でした‼️
| 名前 |
創作食堂 ７２３ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3687-0544 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～1:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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宮崎辛麺(激辛)と馬刺しの赤身を頂きました。最初に宮崎辛麺が到着。浜松市のラーメン屋とつけめん屋は粗方回りましたが、ここのお店はスープも麺もうまい。今まではメイキラが好きでしたが、こちらに通いそうです。馬肉も大変に美味しいかったです。ごく僅かに半解凍状態でしたので、個人的にはもう少し解凍に時間をかけてもいいです。営業時間について注意点。お店としては1700～2200の営業(その外の時間帯については連絡してくれれば対応可)だそうです。申請しているのにGoogleの営業時間が直してもらえないと言っていました。また在庫状況により月曜日～水曜日の2日間(断定ではない。)は熊本に戻って馬肉の目利きをして馬肉の調達をしているそうです。不定休なので、お店に向かう前に営業確認のお電話をしたらいいです。今度は家族で伺います。