濃厚塩そばで至福のランチ。
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麺匠 ことぶきの特徴
濃厚塩そばは鶏ガラと豚骨のブレンドスープが特徴です。
限定ワンタン麺は醤油・塩が選べ、煮豚チャーシューも絶品です。
ラーメンは濃厚とあっさりの両方が楽しめ、幅広い味が魅力です。
はじめて伺いました。まず食券購入！常連のみなさんは早々購入を済ませ着席。我々は不慣れなため遅々と購入しました。店内席はカウンタ⑥、テーブル②の狭々な空間、、。15分たった頃濃厚醤油そばが我々のテーブルに到着！待ってましたと言わんばかりにラーメンにかぶりつきました。ほんまに濃厚、ドロドロなスープ、まるでつけ麺汁のよう！もうリピしません、一度食べたらもう飽きた、、って感じでした。
濃厚塩そばををいただきました。何より麺が美味しいです。店舗に併設された製麺室で打たれた中太麺は、トロみのある塩スープにとてもマッチしています。スープもちょうど良い味の濃さで最初から最後まで「美味しいなぁ」と思いながら箸が進みました。厚切りのチャーシューも美味しい。次回は黄金塩そばを食べてみたいと思います。
平日ランチタイムに来訪。混み合っていましたが料理提供は早かったです。濃厚塩と黄金塩を頂きました。濃厚はトロっとしたスープが中太麺に良く絡み美味。黄金はあっさりスープがスッキリ飲み干す旨さ。次は限定を食べてみたい！
濃厚塩そば(白湯)★★★★☆濃厚な白湯(ここは鶏ガラと豚骨ブレンド)に黒マー油で濃厚!前は純粋な鶏白湯だったような？どちらにせよ美味しいです。カレーラーメン(期間限定)★★★★☆～★★★★★最高に美味しいカレーラーメンレギュラーメニューに出来れば大人気メニューになるでしょう。黄金塩そば★★★☆☆～★★★★☆あっさり塩味個人的に鶏油感がある味が好みなのだがそういう意味では物足りなさを感じた記憶。どちらにせよ美味しいです。担々麺(期間限定)★★★★☆美味しい坦々麺万人向けの味つけではないので好みは分かれそうです。ごまペーストはかなりの濃さ⭕️砕きナッツ思いのほか香りが弱め？山椒の量は好みがあるので別皿だと親切かも味噌らーめん(期間限定)★★★★☆かなり美味しいです。｢味噌らーめん｣と、とてもネーミングがシンプルですが、食べた感じだと濃厚みそ生姜ラーメンって感じでした。生姜が強く濃厚白湯と味噌と合わさるとかなり濃厚。油膜で最後までアツアツ。煮干しそば(期間限定)★★★★☆煮干しを強く感じますが、透き通った綺麗なスープ。煮干特有のエグ味は柔らかく、良い香りがたってます。苦味は、ほぼ感じず、仕込みの丁寧さが伝わります。透き通ったスープですが、香味油?で表面に油膜はってるのでスープは最後まで熱いです。麺は中太平打ち系で、加水は高めのモチモチ麺で美味しいです。濃厚煮干しそば(期間限定)★★★★☆～★★★★★さらに煮干し濃度が上がってました。間違ってたらすいません、白湯＋煮干しのダブルスープのように感じます。エグ味、苦味も感じず、改めて仕事の丁寧さに感動しました。台湾まぜそば★★☆☆☆誤解しないでほしいのですが個人的に台湾まぜそばが好きじゃないだけです。太麺はうまいし、肉味噌の肉も肉肉しく美味しい。他店よりこだわりは充分感じるのだが、私には味が濃すぎました麺がリニューアル菅野製麺所から自家製麺に変わりました10周年記念おめでとうございます。
以前から気になっていたこの店にGWに来店。濃厚塩そばを頂きました。濃厚なだけに麺にスープがよく絡みますし、スープも濃厚だけど意外と飲みやすく美味かったですね。なかなか来れないけど、他のメニューも試したいですね、ご馳走さまでした。
濃厚塩そば味玉(1050円)をいただきました。ブロッコリーやパプリカにチャーシューが２種類と見た目が綺麗なラーメンで、鶏白湯スープが濃厚だけど後味が良かった。スタッフの接客や声かけも良く、気持ち良く食べられました。さらに、丁寧に作られたラーメンなのに出てくるまでが早くて、少し驚きました。最初に食券を購入します。意外と良いお値段で、プチ贅沢なラーメンでした。
11月11日訪問。こちらは課題店で長らく放置しておりましたが、遂に訪問。事前に情報を仕入れており、濃厚塩＆醤油系や限定のカレーに添えてあるブロッコリーが嫌いなのでここは同じ濃厚である濃厚かつおそばとトロトロ系チャーシューの細切れが乗っているチャーシュー丼を注文。濃厚＝ドロドロという図式はこちらの濃厚かつおそばには当てはまりません。節系の味で良く言われるまたおま系ですが、それを覆すくらいの濃厚なのにサラ系のスープです。チャーシュー丼は個人の感想ですが、今まで食べたチャーシュー丼の中ではトップレベルだと思います。次回は自分が食べている時に『辛い、辛い』と言った他のお客さんから声が上がっていた台湾まぜそば（ニンニク抜き）を食したいです。2022年12月9日訪問。ついに台湾まぜそば（ニンニク少な目）を食べる時がやってきました。容赦ない辛さです。本当に辛いので辛さ耐性の無い方は食べる事はお勧めしません。が、真の旨辛と言うのはこの台湾まぜそばではないかと思います。個人的な評価としては、食べやすさは麺やまだ。程よい辛さと旨さは三代目むじゃき。旨辛はことぶきさんだと思います。追い飯でも辛さは容赦なく攻めてきたので、帰りにコンビニのシュークリームで中和しました。
仕事先のお客さんのオススメで行って見ました 駐車場もそこそこ広く自動車で来店しても良いと思います 注文は自販機で何れにしようか迷いましたが濃厚塩そば全部のせにしてみました 着丼してボリュームたっぷりでチャーシューも何種かありとても柔らかく美味しいく麺はちょっと硬めの通好みだと思います 勿論スープは濃厚で総合的にとても美味しいと感じました😊
初めて来店しました。以前から美味しいと聞いており、１度行ってみたいと思っていたお店です。私は限定のクラシックワンタン麺大盛(1010円)、カミさんは濃厚の塩(830円)をチョイス。もう少し特徴があるわけではないですが、飽きない味で、最後まで美味しく頂きました。
| 名前 |
麺匠 ことぶき |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
029-879-7891 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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知り合いから紹介していただいて こちらにきてみました好みは人それぞれですので…ゴメンナサイ 再訪はありません 淡麗の黄金塩味玉入りと餃子をいただきましたが… 淡麗とは単に薄味？味の風味もなければ塩味もほぼなく とてもとても美味しいとは言い難いかんじでした餃子の方は可もなく不可もなくっていう感じでしたみなさんがおっしゃるとおり若いお兄さんは カウンターで食べてる目の前で叱られているし全くの期待外れの食事になってしまいました追伸 あくまでも個人の感想です。