濃厚塩そば、心躍る至福のひと bowl
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麺匠 ことぶきの特徴
濃厚塩そばは鶏ガラと豚骨のブレンドスープが特徴です。
限定ワンタン麺は醤油・塩が選べ、煮豚チャーシューも絶品です。
ラーメンは濃厚とあっさりの両方が楽しめ、幅広い味が魅力です。
正月休みのオープン20分前に来て車2台駐車していました。オープンと同時に着席し、ラーメンもすぐに届きました。私が頼んだ濃厚塩そばは、とろみのついた鶏白湯に黒マー油がアクセントになってとても美味しかったです！チャーシューも柔らかく、付け合わせのパプリカとブロッコリーが個人的に好きでした🎶彼が頼んだ黄金塩そばは、スープの透明度からは想像できないほど深い味わいが感じられて驚きました。彼も思わず完飲してました。2人とも大満足だったので、また来たいと思います！
知り合いから紹介していただいて こちらにきてみました好みは人それぞれですので…ゴメンナサイ 再訪はありません 淡麗の黄金塩味玉入りと餃子をいただきましたが… 淡麗とは単に薄味？味の風味もなければ塩味もほぼなく とてもとても美味しいとは言い難いかんじでした餃子の方は可もなく不可もなくっていう感じでしたみなさんがおっしゃるとおり若いお兄さんは カウンターで食べてる目の前で叱られているし全くの期待外れの食事になってしまいました追伸 あくまでも個人の感想です。
Google MAPで評価が高かったので、お昼ご飯を食べに行きました。食べたのはつけそばと煮豚を追加していただきました。麺は中太麺かな。つけ汁は熱々でこってり。魚粉が感じられ、柚子の皮も入っていて、爽やかさもあり美味しかったです。煮豚も柔らかく、味もしっかりしていて満足感あります。
はじめて伺いました。まず食券購入！常連のみなさんは早々購入を済ませ着席。我々は不慣れなため遅々と購入しました。店内席はカウンタ⑥、テーブル②の狭々な空間、、。15分たった頃濃厚醤油そばが我々のテーブルに到着！待ってましたと言わんばかりにラーメンにかぶりつきました。ほんまに濃厚、ドロドロなスープ、まるでつけ麺汁のよう！もうリピしません、一度食べたらもう飽きた、、って感じでした。
濃厚塩そばををいただきました。何より麺が美味しいです。店舗に併設された製麺室で打たれた中太麺は、トロみのある塩スープにとてもマッチしています。スープもちょうど良い味の濃さで最初から最後まで「美味しいなぁ」と思いながら箸が進みました。厚切りのチャーシューも美味しい。次回は黄金塩そばを食べてみたいと思います。
平日ランチタイムに来訪。混み合っていましたが料理提供は早かったです。濃厚塩と黄金塩を頂きました。濃厚はトロっとしたスープが中太麺に良く絡み美味。黄金はあっさりスープがスッキリ飲み干す旨さ。次は限定を食べてみたい！
お昼前1130ごろ訪問。店内はピーク前でそれでも半分ほど埋まっており、これから忙しくなりそうな感じである。人気店であるが、待たずに入れて良かった。カウンターにテーブル席も用意されており、複数人でも着席できそうである。コッテリスープの濃厚塩そばを注文してみた。提供は思ったよりも早かったのでまずそこが良かった。スープは本当に濃厚でニンニクの香りが強く、ニンニク好きの私にはたまらない。麺は細麺で私の好きな麺であり、コシもある。ただただ、気になったのが黄金塩そばである。頼む人が多いのか、その言葉を聞く度に食べたくなった。次は頼んでみよう。
濃厚塩そば(白湯)★★★★☆濃厚な白湯(ここは鶏ガラと豚骨ブレンド)に黒マー油で濃厚!前は純粋な鶏白湯だったような？どちらにせよ美味しいです。カレーラーメン(期間限定)★★★★☆～★★★★★最高に美味しいカレーラーメンレギュラーメニューに出来れば大人気メニューになるでしょう。黄金塩そば★★★☆☆～★★★★☆あっさり塩味個人的に鶏油感がある味が好みなのだがそういう意味では物足りなさを感じた記憶。どちらにせよ美味しいです。担々麺(期間限定)★★★★☆美味しい坦々麺万人向けの味つけではないので好みは分かれそうです。ごまペーストはかなりの濃さ⭕️砕きナッツ思いのほか香りが弱め？山椒の量は好みがあるので別皿だと親切かも味噌らーめん(期間限定)★★★★☆かなり美味しいです。｢味噌らーめん｣と、とてもネーミングがシンプルですが、食べた感じだと濃厚みそ生姜ラーメンって感じでした。生姜が強く濃厚白湯と味噌と合わさるとかなり濃厚。油膜で最後までアツアツ。煮干しそば(期間限定)★★★★☆煮干しを強く感じますが、透き通った綺麗なスープ。煮干特有のエグ味は柔らかく、良い香りがたってます。苦味は、ほぼ感じず、仕込みの丁寧さが伝わります。透き通ったスープですが、香味油?で表面に油膜はってるのでスープは最後まで熱いです。麺は中太平打ち系で、加水は高めのモチモチ麺で美味しいです。濃厚煮干しそば(期間限定)★★★★☆～★★★★★さらに煮干し濃度が上がってました。間違ってたらすいません、白湯＋煮干しのダブルスープのように感じます。エグ味、苦味も感じず、改めて仕事の丁寧さに感動しました。台湾まぜそば★★☆☆☆誤解しないでほしいのですが個人的に台湾まぜそばが好きじゃないだけです。太麺はうまいし、肉味噌の肉も肉肉しく美味しい。他店よりこだわりは充分感じるのだが、私には味が濃すぎました麺がリニューアル菅野製麺所から自家製麺に変わりました10周年記念おめでとうございます。
以前から気になっていたこの店にGWに来店。濃厚塩そばを頂きました。濃厚なだけに麺にスープがよく絡みますし、スープも濃厚だけど意外と飲みやすく美味かったですね。なかなか来れないけど、他のメニューも試したいですね、ご馳走さまでした。
| 名前 |
麺匠 ことぶき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-879-7891 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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主人とバイクでラ-麺巡り。片道1時間半。食券を買って5分ぐらいで呼ばせて着席。カウンターとテ-ブルが3択。私はサッパリの黄金塩ラーメン🍜主人はサッパリ醤油ラーメン🍜特製を注文しようと思いましたが既に全て❌表示？定員さんに聞いて見ると、売り切れではなくやって無いとの事？お水はセルフサ-ビス。塩ラーメンのス-プは一口飲むと全ての美味しさが伝わる。少し煮干し系が入ってるかなぁ？醤油ラーメンも、コクがある美味しいス-プ。チャ-シュ-は2枚入りで部位の違うが肉厚で柔らかい。贅沢なチャ-シュ-900円では文句ないラーメンです。餃子も5個入りで320円では安い。又行きたいラーメン店です♪