自信が感じられるお店。
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【24年475杯目】麺屋青@ 千葉県鎌ケ谷市道野辺本町1-1-18どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦🍥ポイント✅立ち上る香油！節煮干しの旨みが乗算された清湯MIX！✅代表待ち禁止✅煮干の名店麺処晴 出身￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]87点 ☆4.2[アクセス]『鎌ヶ谷駅』（260m）[休日]水[注文メニュー]ラーメン 1000円[並び・システム]訪問時外待ち5人・チケット制[食材]動物出汁、魚介出汁、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、中華麺[味]醤油東京入谷の煮干しの名店『麺処晴 』出身や団の中嶋さんがめちゃくちゃ美味いと絶賛していました今日は月1営業の旬さんのラーメン店『道星』さんに伺うつもりが急遽予定変更です鎌ヶ谷駅から徒歩数分ロードサイドにあるお店です青と赤を貴重にした外観待機列には｢いかなる理由があろうと代表待ちは並び直し｣という厳格な掲示がありました＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは初動に香油のフックが立ち上ります！このオイルがまた独特でクセになる1口食べてこの世界に引き込まれますねベースは動物、煮干し、節かなよくアフターに魚介が〜というような展開ではなく複数の素材が乗算された旨味を形成しています時折、スパイスがヒットしてアクセントになってますこのスープの組み立てもラーメンに浪漫を込めた、僕の好きなタイプの味わい個人的に白湯でこってりさせてないスッキリした出汁感なのが非常にツボ麺は村上朝日製麺のストレートしっかり茹で上げでアルファ化クチヌツっとした歯切れですねトッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギチャーシューは茹で麺機の上にて蒸気で温もりを与えていましたサクッと完飲完食素晴らしい味わい好きな店ですね一気にこの店色に染められました次は未提供だったつけ麺を食べてみたいごちそうさまでした#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo
美味しい。
醤油、塩ラーメンと食べたが美味しかった。
価格帯としては醤油ラーメン1000円。
塩ラーメン1100円と最近のラーメン価格。
ノーマルの麺量が200gあり盛りが良い。
トッピングチャーシューは価格高騰してるせいか3枚500円。
味たま200円、メンマ200円、大盛で100円。
お高めだけど美味しから良い︎︎👍
| 名前 |
麺屋 青 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ラーメン￥1,000-味玉￥200-ちょっと高めの値段設定から、自信が感じられるお店。
スープひと口目は魚介が口の中に広がりいい感じ。
ただ、酢なのかな？口に残る甘味がちょとくどさを感じました。
中盤からブラックペッパーを振るも、味に飽きてしまい食べるのがキツかったです。
濃い味が好きな若い人なら合うのかもしれませんね。