カウンターの女性が大げんかをし出して空気が一変しま...
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少食なので、少なめポーションで。
それでもお腹いっぱい。
確かに美味しいし、立地や雰囲気もこだわりも一流ですが、料理より価値を食べているという感じ。
京都駅からタクシーで15分。
店内はカウンターだけのお店。
カウンターからの景色は四季折々の風情が楽しめる設計に。
今回頂いた物は下記。
とうもろこし春巻き生鯛と雲丹の冷せいウンパイロウ金華豚のチャーシュー包みフカヒレのスープ海老と黄ニラのXO醤炒め鮑の肝の和え蕎麦おいしかったー！
友人に誘って頂き2021年9月30日初訪問。
半年ぶりぐらいの訪問病みつきになる 高級中華こちらにかかれば 飲茶も超A級になりますね今回は 春巻き 炒飯 焼豚麺 餃子 肉まんお見えしました味わい深く人生一度は味わって欲しいです定番のアワビ麺も相変わらずの中毒性ある旨辛さ 綺麗なアワビ肝ソースでした年内予約で一杯みたいです。
何度か伺ってますが、お料理はおいしいものもありますが、オーナーと、カウンターの女性が大げんかをし出して空気が一変しました。
普段は仲の良いようですが。
最近の有名店にありがちな天狗になって、立場をわきまえてないのかもしれません。
いつまでも続くのかと思います。
JR京都駅からタクシーに乗って10分位、お店の前までは行けないので近くから歩いてお店へ凛とした店構えです。
店内は2階まで吹き抜け、ガラス張りで開放感あって素敵な空間です。
まずは鯛のお刺身に生雲丹、クラゲにキャビアが乗ったスペシャル一品からスタートです！見た目はイタリアンでも出てきそうですが食べると中華です！見た目とのギャップにやられました！・金華豚の焼豚ジューシーで美味しい焼豚・松茸スープ松茸の量がとにかく凄い！香りも凄くめっちゃ松茸！ってなりました。
こんなに松茸の入ったスープを飲むのは初めてかも・上海蟹の紹興酒漬け紹興酒は得意な方ではないのですがこちらの紹興酒漬けを口にして初めて美味しい！って思えました。
白ごはん欲しかったです。
蟹を食べる時って黙々とホジホジ、チュウチュウとなり口数が減っちゃいますね(笑)・餃子大ぶりサイズで見た目も好きです。
普通に食べても絶品なのに上海蟹の紹興酒漬けをタレ代わりにして食べます。
なんて贅沢な餃子なんだろう！・鮑と肝の和えそば鮑の肝ソースを麺に和えたこちらのスペシャリテです☆悶絶する美味しさです！今まで食べてきた麺類で間違いなく上位です。
・フカヒレ姿煮大きなフカヒレがドーンって感じの存在感美味しいに決まってます。
・上海蟹の餡掛けそば上海蟹の味噌がゴロゴロ入ってます。
〆としたら結構お腹にくるボリュームでした。
麺が二品よりもご飯物が食べたかったです…・杏仁豆腐甘すぎずサッパリ味で口の中をリセットしてくれました。
ほんと全てが別格で、京都のヌーベルシノワを堪能出来た夜でした。
紹介制かつ予約が取れないお店ですが、さる方にお呼ばれして訪問することができました。
高い天井のお部屋、緑の斜面が目の前に広がるカウンター席で、まるでどこかの山荘にお邪魔したようです。
和の感覚も生かしたお料理はどれも繊細かつ上品で、するするとお腹に収まります。
お酒も相性の良いものを出してくださいます。
大変素晴らしい経験をさせていただきました。
高級食材のオンパレード❢贅沢したい❢と云う時にはぴったりのお店です。
食材は確かに高級でお金が掛かっていますけど、お味としてはそこまでの高評価かなという感じです。
この店は食べログの点数が高すぎです。
3.8位が妥当な所だと思います。
予約の取れない中華2度目ですっ料理もたしかに美味しくソムリエの方も美味しいお酒を出して下さいますっしかしながら、なかなかお値段ですっ帰り際予約をしましたが10ヶ月後でしたっ。
料理は一般的に高級食材をつかうが、要所要所に安い食材を使うのが特徴。
厨房通った時にスーパーで59円で売ってるとうふが大量に置いてあった。
あとミネラルウォーターという名の水道水が一杯1,500円です。
料理人の職業病に「俗物根性症候群」という、有名人、権力者、金持ちなどをお客に迎えるのを喜ぶ病気があるが、ここのオーナーシェフがまさにそれ。
客にはぺこぺこ。
出入り業者には横暴な態度をとるカスの鏡。
高級食材のオンパレードでした。
中々❗予約のとれない❗上品な中華と思えない！胃にやさしい中華です😌💓少人数で、ゆったりと😱最高でした＼(^_^)／😋😋
取材拒否の店完全予約制。
ここでしか味わえない中華…(^_^)v場所も雰囲気もめちゃくちゃいいです(≧∇≦)/普通ではなかなか予約が取れないのが難点です…(*´ω｀*)
中華だが懐石風に一品ずつ出てくるがとにかく創作力がある。
どれも初めて口にする味付け、そして組み合わせ。
その創造力に感動する。
| 名前 |
斎華 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-201-3239 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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凄い、素晴らしい食事出来ました。
ロケーションも、食事も絶景、絶品です。
ただ 美味しいだけじゃない。
サムシングがある。
それが、本当のおもてなしでは無いでしょうか。