神田駅北口すぐの徳島ラーメン屋さん。
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徳福 神田店、豚骨タンタン麺+あと飯をいただきました。
徳島ラーメンのお店との事ですが、タンタン麺の文字が気になったのでオーダー。
所謂「川崎溶き卵タンタン」に近い物が感じられます。
辛さは小辛、中辛、大辛の3つから選べます。
麺は大盛り無料ですが、元々が少ない？ためか大盛りでも割とペロッと行けてしまう…？麺を食べた後、丼に残ったひき肉と粒ニンニクを美味しく頂くための「あと飯」をドボンして最後までどうぞ。
個人的に好きな味なのでリピート有りです。
結論、マジ美味い。
肉そば940円ですが、価値あり。
ニンニクを入れると、相当美味いです。
台湾の肉そばを思い出す味で、また食べたくなります。
問題は、店員の「大盛り出来ます」と一言。
「？？？」何を言ってるのか理解不能。
初めて来た他の客は4回聞き直してました。
結論は、「無料で大盛りにも出来ますが、どうしますか？」との事。
日本語不足で、伝わらない。
但し、ラーメンは美味いです。
また、リピートします。
タンタン麺は味は美味しいですが、小辛でも結構辛かったです。
肉そばは無料で生卵を貰えます。
濃い味が美味しくジャンク感が美味しいです。
味噌中華そば(？)を注文。
大盛りは無料です。
ちぢれ麺が物珍しく、食べ応えがありました。
生卵も2つまで無料トッピングできるようで、卵かけご飯(ご飯は別料金)も〆にいただけます。
ティッシュはカウンターの下にありちょっとわかりづらかったです。
券売機は現金のみ対応です。
金曜の18:30ころ訪問しました。
徳島ラーメン、台湾まぜそば、迷いましたが、まずは徳島ラーメンの肉玉ラーメンを選択。
徳島ラーメンは以前現地で一度食べたことがありますが、その時は濃く甘い醤油味にさらに炒めた豚肉の甘辛味の印象が強かったです。
こちらのお店はどうでしょう。
ラーメンが到着するとそのスープが割とさっぱりとした味わいで、甘さも塩分も控えめで、豚骨の旨みも臭みを感じない丁寧な印象です。
一番印象に残ったのは色白中細のストレート麺は、小麦の香りを感じる美味しさで、とても歯切れも良く味わい深い麺です。
単なる徳島ラーメンのスタンダードではなく、かと言って奇をてらうでも無い誠実でセンス溢れる正当進化だと思いました。
肉玉ラーメンの食券を買ってから気づきましたが、生卵がお一人様2個まで無料サービス！？次は忘れずに生卵をもらおうと心に誓いました。
徳島の中華そばとの事で初めて食べてきました。
ほのかな甘味があるスープで醤油との相性も良くバランスが良いですね。
具材の豚バラ肉と味玉も良い仕事でとても美味しかったです。
ストレート細麺、濃いスープ、甘辛煮の肉がマッチしてとても美味しい。
（少し辛いか？多分生卵を入れると丁度いい味だと思います。
）
美味しかったです。
COVID-19の影響で足が遠退いていましたが、また来れて良かったです。
店内が薄暗いのと雑然とした印象があり、居心地はもう一息。
厨房が高くて中が見えないのも気になった。
ラーメンの味は悪くないが、駅前の気軽なサラリーマン向けランチのお店志向。
こだわりは感じられない。
甘しょっぱい不思議なつゆ。
生卵はサービスで二個まで。
知らなくて味玉をつけてしまい卵が過多な気もしますが味玉もおいしい。
胡椒をたっぷりいれるのが地元風？細い麺なのにもちもちしていて美味しい。
お肉は甘めの豚バラ。
にんにくとも相性が良くビールと食べたら無限に食べれそう。
食券制でさっと食べれる手軽さがいいですね。
大盛りも無料サービスみたいです(写真のは普通盛り)
神田駅北口すぐの徳島ラーメン屋さん。
濃いめのスープに豚バラ肉、ストレート麺が良く合います。
生卵でまろやか味変。
生卵は2個まで無料です！
神田駅北口すぐの徳福さんへ。
23時頃でお客さんは1組でした！中華そば(740円)を注文。
甘口のお肉が乗っていて個人的には好きな風味でした^o^また生卵が無料で付けられるので味変を楽しめました！
ラーメンの中の味玉、最高‼️神田駅の近くにある徳島中華そばのお店『福徳』を食べに行ってきましたー🍜なんと言っても特徴的だったのが、味付きの卵🥚まるまるラーメンに乗っているのが、見たことなくて驚きました😳そして、肉も豚肉を使っていました！！味が染み込んでいてめっちゃめちゃめちゃうまい🍽いくらでも食べれる味付けにテンション上がりまくりでした😆ぜひ一度行ってみてください☆
神田駅前にある徳島ラーメン店。
これは味噌ラーメン。
徳島ラーメンには基本、味噌はないそうで、これは東京仕様ということか。
・とっても駅前なので、あまり期待していなかったのだが、これがなかなか😃・麺は中太でスープとよく絡み、スープは甘いとろみのある徳島ラーメンの感じが味噌味にも活きている。
攻撃的な辛さやしょっぱさの味が苦手なので、これは好みの傾向だ。
・また来ちゃうかも、でした😃ご馳走様でした。
知り合いに徳島ラーメンがあると聞いて初訪問、一番人気の肉玉そば￥980大盛(無料)で頂く。
甘辛豚肉が載っているのが特徴です、美味いのですがスープはその甘辛豚肉の味が伝わり単体で飲むには辛いです。
徳島ラーメンのお店です。
味は普通だと思います。
営業時間が長いので気軽に入れるかな、と思います。
徳島中華蕎麦としてはやや甘味が足りないかなと思った。
豚バラをもう一盛り足してじっくり汁に甘味を移してから頂けばいい感じかな。
麺の食感も上々。
徳島中華そば というジャンルを知らないのですが、気になったので入店。
神田駅改札から30秒ほど。
席はカウンター席オンリー。
まずは食券機で食券購入。
祝日前の23:00位の入店でしたが全席埋まっていました。
一番ベーシックならーめんを頼みました。
注文してから7-8分で提供されました。
温度は熱々で提供されました。
豚バラの甘辛焼きがラーメンにのっていました。
ので、このスタイルが徳島？なんだと思います。
ネギの青いところ、煮卵、もやし、メンマがトッピング。
麺はストレートの中華麺。
客席から、厨房内の棚の中が見えて、乱雑だった事に、少し興ざめ。
「徳島中華そば」720円。
大盛無料。
よくできたインスタントラーメンといった感じ。
生卵も無料でこれを入れるとさらに家庭の味に！ 店員の私語が多く不真面目な感じが素人仕事っぽさに拍車をかける。
（2018年2月28日）
| 名前 |
徳福 神田店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6206-0844 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| 評価 |
3.3 |
周辺のオススメ
塩中華そば 850円豚骨ラーメンっぽい粉っぽいけど濃厚なスープ、美味しいパツパツした麺は博多豚骨よりは太いけど普通麺より細い麺。
ネギがよく合う合う、器からはみ出す胡麻も合う。
生卵サービスがあり、混ぜそばなら頼むこと推奨。
また、別の選択として中盛り無料はありがたい。
生卵無料だけど混ぜそば以外には使うイメージない。
湿気が多くてメガネが曇る、しばらく何も見えなかった。