魚介、そしてピザが調理され素材の味を活かした瑞々し...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
Netflixのシェフのテーブル ピザ編に紹介された今井義浩シェフのお店。
薪釜で焼き上げるピザや野菜はシェフが産地に行って選んだ素材を最大限生しシンプルな調理で素材の持つ味を引き出している。
薪釜の炎 音を楽しみながら今井シェフの世界観を感じながら至福の時が流れる。
最後のコースで出た香茸のピザは絶品でした。
五感をフルに贅沢な時間を過ごさせました🙏💫美味しいだけではない体験🔥🔥薪窯のパチパチはぜる音、火の暖かさ、食材に火が通っていく香り、料理のきれいな色や味。
ナスタチウムの種やおしぼりのレモンマートルの葉っぱの香りなど、いろいろ楽しめました😋❤️u200d🔥
ゆるやかな時が流れ居心地の良い食事ができました。
料理が美味しいのはもちろんのことですが、ロケーションや照明の感じも大変良かったです。
また行きたいと思える素敵な体験ができました♪
丁寧で、料理も内装もセンスに溢れ、心も舌も満たされる時間を過ごすことができました。
京都に来た際には、毎回訪れたいです。
ありがとうございました。
ゆるやかに時は流れる。
至福の時間をありがとうございました！帰る時間が決まっていなければいつまでもいたくなる危険さがあります😆
素晴らしい空間と料理。
美味しくて写真を撮ることを忘れてしまいます。
最高の素材と料理です。
他のテーブルの方と同じタイミングで、コース料理が出てきたのですが、説明なども一緒に聞き、なんだか一体感がお店にありました。
美味しさの共有ができるアットホームな雰囲気で最高なひとときでした。
誕生日のディナーで、妻にご馳走になった。
大変良い経験になった。
語弊がある事を恐れずに言うと、料理はだいたいシンプルに石窯で焼いたり、炭火で焼いたりしただけ。
食材の良さが引き出されまくってて最高に美味しかった。
ピザもペロリだった。
九条ネギのピザが新鮮で良かった。
スタジオドーナツさんが手掛けた内装も素晴らしかった。
店内の落ち着いた明かりの雰囲気も相まって、終始うっとりしてしまった。
是非また別の季節に伺いたい。
新鮮なお野菜がとても美味しかったです。
グラスでリーズナブルなナチュールがいい感じで。
釜の火をぼんやりと眺めていると心が和む。
とにかくうまい！目の前で、調理から盛り付けまで体験することが出来ます。
花の名前や野菜が取れた場所、きのこの種類まで丁寧にお話ししてくれます！あんなに柔らかいタコを食べたことがありますか？ありません！前菜からデザートまで全てが優しく野菜そのものの味を食べることができるでしょう！とてもおすすめです！また行きます！
京野菜そのものの美味しさを余すことなく存分に引出されたシェフの力を感じる素晴らしいお店です。
薪の火で調理されたエネルギーに満ちたこの調理法は、今井シェフの生き方をも表現しています。
シンプルな素材と、自然そのものの。
薪の火の力は人間では如何様にもできない、いわば宇宙の力に贖うことなく人は生かされているのだとさえ感じるようなところがあります。
このお店で体験する時間は、禅にもつながる魅力を、無言で感じさせられるような、魅力にあふれています。
予約が必須です。
This is a wonderful restaurant where you can feel the power of the chef that has been fully drawn out without sacrificing the deliciousness of Kyoto vegetables.This energy-filled recipe, cooked over wood, also represents the life style of Chef Imai.Simple materials and nature itself.The power of firewood can't be done in any way by humans, so to speak to the power of the universeThere are places where people feel that they are alive.The time spent at this restaurant is full of charm that makes you feel silently the charm that leads to Zen.Reservations are required.这是一家绝妙的商店，您可以在不牺牲京都蔬菜美味的前提下感受到厨师的力量。
这种充满能量的食谱，用木头烹制而成，也代表了Ichi厨师的生活方式。
简单的材料和自然本身。
柴火的力量是人类无法以任何方式完成的，可以说是宇宙的力量在某些地方，人们会觉得自己还活着。
在这家餐厅度过的时光充满了魅力，使您默默地感受到通往禅宗的魅力。
需要预约。
京都に遊びに来た際に来店しました！素敵なお店です。
ぜひまた利用したいと思います！！
雰囲気、接客は良いものの、カウンター席は詰め過ぎです。
素材の味を活かした薄めの味付けにされています。
場所も雰囲気も料理もお店の方も全て良かったです！幸せな時間を過ごせました＾＾
窯焼きで野菜、肉、魚介、そしてピザが調理され素材の味を活かした瑞々しい素晴らしい料理が楽しめる。
身体の内から甦るかのよう。
素材に感謝し素材の犠牲によって生かされてる事を実感し己の命の喜びを素直に理屈抜きに感じる料理を体感されたし！
7皿コースを頂きました。
京都大原の野菜を堪能しました。
シンプルな味付けながら、どの料理も素晴らしく美味しかったです。
カウンターからは調理されている姿を間近で見れますし、窯の火を見ながらお酒を飲めるのも凄く良かったです。
何より終始ホスピタリティを感じ、お腹も心も大満足で帰りました。
| 名前 |
Monk |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:00～20:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
エンボカの系譜にあるシェフの店なので窯焼きの野菜は非常に美味で酒のラインナップも良く、その価格帯も良好恐らくは酵母の影響で酸味のあるピザ生地は面白く、個人的には大変に好みだが好き嫌いが分かれそうメインと魚料理の出来は野菜料理とピザの質と比べてムラがある印象だが許容範囲問題はサービスの方で、カウンター席周りが狭い、普通のグラスの酒を頼むとコースターが無く石のテーブルなので水でベタベタになる、客が食事中に店仕舞いの食器の煮沸を始めたりとこの価格帯の店にしては居酒屋感があり相当隙が多い印象英語がバリバリで応対もきちんとしていたので観光として楽しみに来た英語圏のゲストの評価が高いのは頷けるが、日本人としては味は良いが１万円以上のイタリアンとしては評価が難しい店といった所。