スペシャル醤油・トッピングメンマ。
Ramen Free Birds / / / .
お昼時。
仕事で近くに行った際、「この辺でうまそうなラーメン屋は無いかなぁ」とGoogle先生で検索して、評価良さそうなので伺いました。
食べてびっくり…。
めちゃくちゃ美味いw何でこんなに美味いのか?気になって調べたら佐野実さんの右腕と呼ばれた方のお店だったんですね。
今まで食べた醤油ラーメンで一番美味かった!
鵠沼戸塚支那そばやに20年以上在籍したうえ責任者をされて独立というのは知っている方が多いと思います。
四周年を迎え記念限定を食べてきました。
他、昔の写真です。
語るより感じて食べるラーメンです。
相模原の卵、鳳凰卵山吹を使った手作りプリンもオススメしちゃいます。
夏場は恒例冷やし塩ラーメンがありますスイカジュースもあります。
L字のカウンター席が6席とテーブルが一脚3人がけ?駐車場がやや離れたところに5台分スペシャル塩ラーメン(2022.5 ¥1100)*麺バツバツとした食感の極細の小麦麺*トッピング鶏チャーシュー2枚と豚バラチャーシュー2枚に長ネギと紫玉ねぎのみじん切り、穂先メンマ*スープ透き通る系でクセがない鶏系*鶏油スープに合わせたコクがありつつも、後引きがあっさりした味長ネギとよく合う美味しいけど、極細麺でグッと啜ると麺に絡んだ鶏油が長ネギつれて来すぎてちょっと咽せました笑食感の良い麺のおかげで口の中で噛むほどに麺の甘味と鶏油、スープが美味しく混ざります。
チャーシューは最近の流行りのレアチャーシューではなく初めから出来上がってる、ふっくらと美味しいチャーシューです。
鶏チャーシューはサラダチキンブラックペッパーって雰囲気全体的にスッキリとした一杯ですが、鶏油のおかげでコクがあり飽きずに最後まで美味しく食べられます。
Snow Manの目黒くんが出ていたドラマで使われていたお店らしいです。
味🍜は醤油ベースと塩ベースがあるみたいです。
私は醤油ベースのラーメンを食べました。
あっさりスープのお肉が鳥と豚のチャーシューが乗っていて、メンマが繊維をほぐした様な感じでした。
あとバラ肉丼も頂きました🤪両方共、とても美味しかったです❗🤩
さすが支那そばやで長年佐野さんの右腕として活躍された店主さんの作る淡麗らーめんはしっかりと支那そばやの味を継承しつつ独自の進化を遂げて唯一無二のフリーバーズのらーめんとして存在してる!何度でも通いたいと思える味がいつもそこにある店です!写真はスペシャル塩らぁめん、夏限定の冷やし塩らぁめん。
店舗は女性でも入りやすいです。
ラーメンは細麺、あっさりです。
濃いめが好みの方は味に物足りなさを感じるかも。
チャーシューが美味しい卵もこだわりがあり美味しかったです。
鎌倉、大船界隈でよくラーメンを食べます。
美味しいラーメン屋はいくつもありますが、ここは明らかにレベルが違います。
完敗ですね。
本当に美味しいです😳😳😳お店の方々の雰囲気もとても素敵で店内も清潔でオシャレでした。
また行きます!!!!!
3回目の来訪。
今回は夜。
緊急事態宣言下で2時間だけの営業。
祝日の18時過ぎに到着したが、駐車場が空いてる!こちらの駐車場は広くないので、バックで入らないと立ち往生することになるのでお気をつけて。
そんなに待たずに店内にも入れた。
程よくお客さんが来ているが、混雑しているということもない。
ラッキー。
鶏白湯はまだ再開してなかった。
醤油と塩を頼んで食べ比べたが、やっぱりどっちも美味しい。
2種類のチャーシューもメンマも美味しいんだよなぁ。
良い仕事してますね。
チャージ丼も旨し。
プリンも再開してて、2つお持ち帰りできた。
お気に入りのラーメン屋さん。
旦那におすすめされて行きました駐車場完備のお店です店内はこじんまりとしていますが、インテリアがアメリカンで可愛いしオシャレでした。
いつもこのラーメン屋さんは混んで並ぶそうで、今日は10分くらい待ちました。
外に椅子が置いてあったり、野菜を販売してたりで見ていたらすぐでした。
入ってすぐアルコール消毒のあとに券売機で食券を購入し席に案内していただきます。
メニュー数は多くないですが、なんだか全て美味しそうで迷いました…笑カウンター席もパテーションで仕切られており感染対策はバッチリ!肝心なラーメンですが、スープも麺もチャーシューも全て美味しかったです!チャーシューは豚と鶏と2種類のっていて、鶏チャーシューがハーブ?と胡椒の香りが良く柔らかくジューシーで絶品でした。
スープも美味しすぎて飲み干してしまいました。
普通のラーメン屋さんみたく塩っぱくなくあっさりでペロッと一杯完食しました。
旦那の食べていた塩ラーメンは鶏出汁とハーブの香りであっさりなのにコクがあってそちらも美味しかったです。
パクチーが上にのってるので、苦手な方はぬいて貰った方が良いですね。
最近のイチオシでおすすめしたい意味が分かりました。
リピート確定です(^^)ごちそうさまでした!
うまい!(煉獄)あっさり。
芳醇。
とにかくうまい。
(語彙力)相方が食べてた鶏白湯も美味しかった。
玉ねぎとチーズがおしゃれ。
店内もロックでおしゃれ。
スタッフの着てるシャツもかっこいいし、対応もステキ。
何もかもが丁寧。
定期訪問決定。
スペシャル醤油・トッピングメンマ。
スープは鳥の旨みがくどくなく、醤油タレとのバランスがいいですね。
旨みがあるのに後味がスッキリしています。
旨い!!醤油の芳醇さはあまり感じませんが。
トッピングメンマは別皿で、量も満足の大盛りです!味付けは薄く素材感を大事にと言った所でしょうか。
私的にはメンマはもう少し濃い味付けの方が醤油にあってると思いました。
麺は普通です。
チャーシューは鳥チャーシューと豚バラ。
鳥の方は黒胡椒が着いており良いアクセント。
豚の方は普通です。
麺はしなやかなストレート!◎美味し!
スペシャル醤油ラーメン食べました。
祭日🎌12時30分6人並んでましたが、さほど待たないで入れました。
スープは優しい味で飲み干しました。
2020.12.4 Fri pm1:00初めていきました🍜2人待ち…a醤油スペシャル、b豚ばら肉ご飯、c塩スペシャル、d TKG をオーダー。
a)優しいスープ良く言えば。
パンチがない。
b)家庭で食べれる程度。
c)薄いスープ。
淡泊すぎる。
d)卵も、食べ方にも拘りなし。
「はやし田」 に似てる店舗です。
ハッキリ言って…はやし田に行くべし‼️
住宅街にあるけど、少しわかりにくい駐車場が5台?ある。
3回目で初入店。
他の店に比べると、圧倒的に女性比率が高い!ラーメン食べ歩きしている男性を良く見かけるけど、こちらのお店は子連れ家族や女性グループが多いように思える。
店主さんと奥様?ともうひとりで切り盛りされており、佐野イズムが浸透しているのか厨房機器は恐ろしくピカピカ。
店内もアメリカンのテイストでおしゃれにまとまっており、珍しく大人数用のテーブルもある。
麺は醤油と塩と限定プラスバラ肉ご飯が主力の様子。
連れとバラバラで注文し両方の味を確かめたが、どちらもやさしく、もたれる感じは無い。
駅から少し遠いですが駐車場があるのでありがたいです。
ラーメンの鬼、佐野さんの元で修行しただけあって味は間違いなです。
TKGやらご飯物のサイドメニューも最高です!お水もレモン水で美味い。
食べログ「ラーメン百名店EAST2019」選出店。
口コミも凄く良いので楽しみに伺いました。
夜8時過ぎだったので待ちなく入れるかと思いきや家族連れ2組6名待ちの後並びました。
やはり人気ですね。
約10分程で入店出来、スペシャル醤油ラーメンを注文。
店は店内外お洒落なBARの様で店主さんの拘りが凝縮されている感じです。
スタッフさんは奥さん?の他、娘さん?2人が手伝っていて微笑ましいです。
家族連れが多いのはそのせいでしょうか。
厨房を覗いていると店主さんがテボから取り上げた麺を更に、平ざるで丁寧に湯切りしていました。
丁寧に調理されているのが良く伝わります。
で、着丼するとそのビジュアルからもその丁寧な仕事ぶりが伝わります。
そして一口スープを啜ると...「ちょっと意外。
」今時の?醤油ラーメンを想像していましたが、ちょっと懐かしい豚骨鶏ガラのスープの様。
それの完成系の様。
とても素晴らしい。
麺も多加水の細麺だが、硬めでなく少し柔らかめの茹で加減(私的に)。
チャーシューもとても丁寧に調理されているのが伝わります。
正直言うと私の好みのラーメンではないし、私的にはこれだけでは少し物足りない感じですが、確かに「素晴らしいラーメン」だと言わざるを得ないと思います。
多くのファンがいる事が想像出来ます。
最近の新店舗の淡麗系は個性が感じられない。
若干の違いはあるものの、どこも同じに感じる。
美味しいには美味しいのだが。
醤油ラーメンを頂きました。
好きな味です。
味は醤油と塩と鶏白湯でどれもあっさりで美味しいです。
雰囲気もいい感じですが、住宅地にある為か、お客も地元住民が多そうです。
故にいろばた会議が始まってしまうのが残念です。
ラーメン空白地帯だから流行るかも。
美味しい。
駐車場が、狭い。
ぶつけそう。
美味しい醤油ラーメンが頂けます。
洒落た外観、内装のお店です。
特に店内は天井が高く、ラーメン屋とは思えないくらい、開放感が有ります。
店内の券売機で食券を買う方式となります。
座席は、カウンターが7席、4人席のテーブルが1つとなります。
入口にある給水器にレモンが入っており、美味しいレモン水が飲めました。
今回は、スペシャル醤油ラーメンを注文です。
スープを一口飲み、「美味い」と思わず声がでます。
しっかりと味の付いたロースのチャーシューともう1つ、鳥のチャーシューも入っており、こちらも美味しい。
麺は淡麗なスープと良く絡み、こちらも美味しい。
三河屋製麺とのこと。
正直な所、本家より美味しいと感じました。
値段はかなり高めですが、それなりの美味さが凝縮されている一杯でした。
名前 |
Ramen Free Birds |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
045-392-6379 |
住所 |
|
営業時間 |
[月木金土日] 11:00~15:00,17:30~20:30 [火] 11:00~15:00 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.3 |
2022/08/29 ランチに訪問。
12時ぴったりぐらいに入店し、その後10分以内には満席に。
席数は多くないものの、駅からも遠くほぼ住宅地の立地で、平日ランチに満席は流石の人気店だな、の印象です。
お仕事をされていて、ランチ時間がきっちり決まってる方は、12時より前に入店されたほうがベターかもです。
今回は迷って醤油ラーメンを注文しました。
店主さんの平ざるで奏でる、小気味好い麺の湯切りを聞き終えた所で着丼。
約8分程度でした。
すんだ鶏ガラスープに細麺、具は鶏と豚の二種のチャーシュー、小松菜の茎を葉で挟んだものが乗っていました。
この周辺では珍しい、王道を行く中華そばの印象です。
備え付きのミルびき胡椒がよく合いますが、醤油の繊細な香りと、鶏ガラの口に広がってサッとひく旨味という、絶妙なバランスで成り立っているスープなので、胡椒をいれると一気に胡椒の風味が勝ってしまいます。
終盤の味変程度でのご使用がオススメです。
70歳くらいの女性がお一人で来店されており、くどくなく飽きのこない、毎日食べてももたれない味を頂いて納得。
2歳になる息子にも食べさせたいと思うほど、やさしく繊細な味に満足でした。
強いていうなら、遠方から遥々訪れる価値があるほど、凄い特徴があるラーメンかと言われれば、そこまでではないのかもな。
という個人的な印象です。
近所にあると嬉しい選択肢であることは間違いないです。
ただし、卵かけご飯などサイドにもこだわっていらっしゃるので、総合的にお食事を楽しみたい方は、駐車場も5台分ありますし、お車での来訪もよいかと思います。