スープも完食しました。
まず、地元民でない方へ、ここは特別なシステムですので、店へ入ったら座れなくても、厨房へ行って「○○です。
○○ラーメン○盛り」と自分の苗字を言って注文するようです。
席は基本的に相席、奥に座敷もある。
席が空いたら座り、自分の名前呼ばれたら「はい!」と答える(笑)食べ終わったら器を厨房へ返すシステムです。
今回は一人で入店だったからよかったけれど、連れが居るときの入店はためらうかな?11時前には専用駐車場か向かい奥の施設の駐車場を利用すればいいと思う。
人気は醤油→味噌→塩かな?ラーメンの盛りは小、中、大とあるが、中盛りで一般的なラーメン屋さんと同じくらいの量です。
昔から能代市で人気No.1?らしいけれど、そこまでの期待は禁物、でも美味しいですよもちろん、湯沢市の長寿軒と比べてしまうなぁ…能代へ来たら一度食べたいと思ってたので念願叶いました。
看板らしい看板が無く初めて来たら見落としてしまうかもしれない。
メニューは味噌、塩、醤油ラーメン三種類で並、中、大のみ。
嗜好は各人個人差があるので一概には言えないけど私は醤油ラーメン中を完食しました。
東京から長期出張で能代に滞在した際にこちらのラーメン屋さんに通っていました。
秋田のラーメン屋さんは可もなく不可もなくといった普遍的な味のラーメン屋さんが多いのですが、そんな中で十八番のラーメンは個性が光る、またリピートしたいと思わせるラーメンでした。
隠し味のピーナッツ、スライスレモン、すり鉢を流用したどんぶりが他にはない特徴です。
スープはあっさりながら後を引く味で、レモンの爽やかさと香ばしいチャーシューが更に味を引き立てます。
またいつか仕事抜きで、バイクでツーリングがてら訪れたいと思います。
営業日が週4日の平日のみでラーメン通にはかなりハードルが高い人気メニューは味噌、醤油、塩の順番どれもクラッシュピーナッツとカットレモン出汁が絶品です、二代目の娘さんが切盛りし活気ある店内です^ ^マイBEST店舗です♪
昔からの秋田のラーメンの超有名店で行列必至です。
まず月火木金の昼のみ営業と訪問の敷居が高い笑さらにラーメン屋と気付かない民家な外観、独特の注文システム!!オーダー時に名前を名乗る必要があるのは面白い。
昔は職人気質な頑固オヤジのラーメン屋さんでした😲先代さんから二代目の方に代わり、少し敷居は低くなりましたね💡その分ラーメンは味噌塩醤油どれも美味しいです🍜特に醤油がオススメかな!どのラーメンにもレモンとナッツ、そしてショウガが入っています。
味変用に酢とコショウがありますが酢を入れるとまた味わいが増します。
トッピングは自家製ラー油のみ…実に気になります。
夏は汗だく、ティッシュが常備されていないためタオル準備していくのがベター💦ここ十八番インスパイア系のラーメン屋が県北には何店舗かあります。
それだけ秋田県のラーメン業界にあたえた影響は大きいと思える名店です。
時間と日の都合が合う日をみつけて年に一度は足を運びたい⤴️
能代の名店です。
入店時に注文。
醤油の中750円を頂きました。
スープはあっさり目ではありますが、背脂が浮き、細かく砕いたナッツ、レモンなどが奏効して良い味です。
麺も低加水の細縮れ麺で美味しい。
チャーシューは、やや小さめですが、適度な焦げ目で香ばしさがあり、なかなかに弾力があります。
他にはメンマ、葱、海苔が乗ります。
人気なのも納得の味でした。
お店はここがお店?という外観です。
これもまた味があります。
優しい塩しっかり醤油暖ったか味噌気分、体調に合わせ好みが変わる不思議なラーメン。
ナッツ、レモンが特徴的かついい仕事してます。
店に入って、まず注文。
名前を聞かれます。
座るか行列に戻り、待つ。
名前を呼ばれ、実食。
まあ、おいしいラーメンです。
色々と決まりごと的なものがあるようですが、特に説明はありません。
知らなくてもあまり問題ないようです。
相席はやむを得ないと思いますが、ちょっと詰め過ぎな気もします。
平日の11時から14時までの営業なので、サラリーマンには、なかなか行けない。
親父さんから、娘さんに代わったけど、味は変わらず美味しい‼️
凄い混んでます。
地元人気店のようでした。
訪れるのは二度目で、初見醤油、今回味噌です。
私の好みではありませんでした。
店内は民家を改造したような造り。
相席基本で名前を伝えて注文して席が空くのを待つスタイル。
テーブル席は厨房とフラットに繋がっていて丸見えです。
( ;´・ω・`)入れ損ねて作業台に溢した葱を器に戻すシーンを見てしまいました。
作業台は綺麗なんでしょうけど、良い気分ではありません。
皆見てるのに…檸檬が入ってて、醤油、味噌、塩ともにさっぱりしています。
麺は細縮れ麺。
味噌には檸檬、ナッツ、隠しで生姜が少し?量は並、中、大を選べます。
大人なら中で丁度イイのかな。
ただ、お昼時に並んでまで来る店では無いとの印象です。
店内にスープの寸胴は無いように見受けられ、小鍋で一人前ずつ作るようでした。
似た系統の美味しいお店は津軽系や喜多方、米沢に多々ありました。
福島の小野にある仙臺屋とか大好きです。
個人の感想ですが過剰評価の印象を受けました。
メニューは醤油、塩、味噌の3種類のみ!麺の量が並、中、大で選べます。
11時開店同時に行くと駐車場は既に満!4人がけのテーブルが4つ有、奥に座敷がありそうな感じかな?テーブル座敷合わせて30名程入れるきゃぱ!先に注文をして外で待って空いたら座る…こんな感じのスタイルです。
女性3名が手際よくラーメンを仕込んでます。
食べ終わったらセルフで器を厨房へ持っていきお支払いを済ませるstyle!goodでした。
醤油、塩、味噌、三種のラーメン。
それぞれに並、中、大盛あり。
醤油・中を注文。
ほどよい細ちぢれ麺、スープも美味い。
レモンが浮かび、コクが有りながらもスッキリした味。
地元の方に教えて頂かないと辿り着けないお店。
注文方法は独特ですね。
靴脱いで奥の座敷で頂いたので人の家で食べてる感じがしました。
味噌スープにレモン、生姜、すりゴマ(ナッツですか?)飽きのこない味ですね。
ちぢれ細麺ともよく絡みます。
単純に好みではない。
味噌ラーメンは生姜の味が強く、レモンが入っていて、独特。
好みが別れるところ。
醤油はオーソドックスで、万人受けしそう。
店が分かりづらい。
醤油ラーメンと味噌ラーメンを食べました!醤油ラーメンは、アツアツであっさり醤油スープです。
チャーシューは、焼きの香りがいいです。
味噌ラーメンは、アツアツて薄めの味噌味で隠し味でナッツみたいな物足らないが入って美味しいです。
今回秋田の知合に連れて来てもらいました。
注文が独特なので、ご注意下さい。
営業日は月、火、木、金 の11時から14時の間のみです。
駐車スペースは5台くらいあります。
平日昼しかやってないレアな有名店。
駐車場は5台のみ、ハザードたいて待つ車も。
システムが難しく、初見の人は皆戸惑う。
とりあえず厨房で注文し、席が空いていれば相席でも座る。
醤油は、レモンがアクセントになるスープ、縮れ細麺。
なんにせよチャーシューが旨い。
山形出身の同僚に 食べさせたく、20年振りの訪問。
醤油ラーメン 大 ¥850美味しくいただきました。
ピーナッツの風味とレモンの酸味が爽やかさを演出。
香ばしさを感じるチャーシュー。
喉越しのいい細ちぢれ麺。
秋田を代表する名店ですね!
3月12日 12時45分入店。
店内はテーブル席と座敷席が設けられています。
なんとなく、お店というよりは民家で食べるといった雰囲気です。
まず、注文してから席に着くといったシステムです。
醤油(大)¥800税込をオーダー。
座敷で食べる人は、ラーメン出来上がると名前呼ばれてカウンターみたいな所に取りに行って受けとる、といった感じです。
わりと注文してから出来上がりは早いです。
見た目は普通の昔ながらの醤油ラーメンですね。
スープが結構好みの味でした。
クチコミで皆さんが言われてるようにレモン🍋の風味がしますし、なんとなくクセになるような味がします。
麺もちぢれ麺を使っていて、これもスープとのバランスが良くとても美味しいです。
秋田県能代市で大人気店のらーめん屋さん‼️店内はテーブルにお座敷と広めな店内🎵メニューは醤油 塩 味噌の大中小と選べます。
味噌大を注文😁チャーシューにネギとレモンのトッピング‼️味噌なのに爽快感がある絶品な一杯でした👌駐車場🅿️は店舗から少し離れた横にあります🙋
秋田市からだと距離はあるが行く価値アリ❗年に5~6回は行ってる。
ラーメンはあくまで好みだが醤油u003e塩u003e味噌。
個人的には秋田で一、二を争う醤油ラーメン。
先代の時より雰囲気が良くなっていて今の方が好きかも。
名前 |
ラーメン 十八番 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0185-52-7535 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金] 11:00~14:00 [水土日] 定休日 |
評価 |
4.1 |
昔ながらの店構えは、昭和の雰囲気が満々ですね👋😃評判が凄いので、混んでるのかな~?と思いましたが回転が良いので余り待つことは無かったのはラッキーかな。
クチコミで塩が評判高いので、迷わず塩を注文しました☺️6~7年ぶりでしたが、美味しく完食させて戴きました☺️(レモンはあるのね✨ イイね。
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